Parapluie rouge (Chlorophyllum rhacodes)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
  • Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille : Agaricaceae (Champignon)
  • Genre : Chlorophyllum (Chlorophyllum)
  • Type : Chlorophyllum rhacodes (parapluie rougissant)
  • Parapluie hirsute
  • Lépiota rhacodes
  • Rhacodes Macrolepiota
  • lépiota rachodes
  • Macrolépiota rachodes
  • Chlorophylle rachodes

L'espèce traditionnelle et décrite depuis longtemps de Macrolepiota rhacodes est maintenant non seulement renommée Chlorophyllum rhacodes, mais elle est divisée en trois espèces distinctes. Il s'agit, en fait, de Chlorophyllum rougissant (aka Reddening Umbrella), de Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri) et de Chlorophyllum brun foncé (Chlorophyllum brunneum).

Titres modernes:

Macrolepiota rachodes var. bohème = Chlorophyllum rachodes

Macrolepiota rachodes var. rachodes = Chlorophyllum olivieri

Macrolepiota rachodes var. hortensis = Chlorophyllum brunneum

front: diamètre de 10-15 cm (jusqu'à 25), d'abord ovoïde ou sphérique, puis hémisphérique, en forme de parapluie. La couleur du chapeau des jeunes champignons est brune, avec différentes nuances, les chapeaux sont lisses. Les spécimens adultes sont densément couverts d'écailles carrelées de couleur brunâtre, brunâtre ou brune. Au centre, la calotte est plus foncée, sans écailles. La peau sous les écailles est blanche.

plaques: Libre, fréquent, avec des plaques de différentes longueurs. Blanc, blanc crème, puis avec une teinte rougeâtre ou brunâtre pâle.

Lay: Long, jusqu'à 20 cm, 1-2 cm de diamètre, fortement épaissi à la base quand il est jeune, puis cylindrique, à base tubéreuse prononcée, creuse, fibreuse, lisse, gris-brun. Il est souvent profondément incrusté dans la litière.

Bagues: pas large, double, mobile chez l'adulte, blanchâtre dessus et brunâtre dessous.

Pâte à papier: blanc, épais, devient ouatiné avec l'âge, rougit profondément à la coupe, surtout chez les jeunes ombelles. Dans la jambe – fibreux.

Odeur et goût: faible, agréable.

Réactions chimiques: KOH négatif sur la surface du capuchon ou rosâtre (taches brunes). Négatif pour l'ammoniac sur la surface du bouchon.

poudre de spores: blanc.

Споры: 8–12 x 5–8 µm, ellipsoïde, sous-amygdaloïdale ou ellipsoïde à extrémité tronquée, lisse, lisse, hyaline dans le KOH.

Le parapluie rougissant pousse de juillet à fin octobre dans les forêts de conifères et mixtes, souvent adjacentes aux fourmilières, pousse dans les clairières et les pelouses. Pendant la période de fructification abondante (généralement fin août), il peut pousser en très grands groupes. Il peut fructifier abondamment en octobre-novembre, pendant la période des « champignons tardifs ».

Le chlorophyllum rougissant est un champignon comestible. Habituellement, seuls les chapeaux entièrement ouverts sont récoltés.

Chlorophyllum Olivier (Chlorophyllum olivieri)

Diffère en plus fibreux même entre les écailles, la peau rosâtre ou crémeuse sur le chapeau, entre les écailles brunâtres contrastées denses aux extrémités. A la coupe, la chair prend une couleur légèrement différente, devenant d'abord orange-safran-jaune, puis devenant rose, et enfin rouge-brun, mais ces subtilités ne sont visibles que chez les champignons assez jeunes.

Chlorophyllum brun foncé (Chlorophyllum brunneum)

Il diffère par la forme de l'épaississement à la base de la jambe, il est très pointu, "cool". A la coupe, la chair acquiert une teinte plus brunâtre. L'anneau est fin, unique. Le champignon est considéré comme non comestible et même (dans certaines sources) toxique.

Parapluie hétéroclite (Macrolepiota procera)

A une jambe plus haute. La patte est recouverte d'un motif des plus belles écailles. La chair du parapluie panaché ne change jamais de couleur lorsqu'elle est coupée : elle ne vire pas au rouge, ne vire pas à l'orange ou au marron. De tous les champignons parapluie comestibles, c'est le parapluie panaché qui est considéré comme le plus délicieux. Collectionne uniquement les chapeaux.

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