Champignon parapluie blanc (macrolepiota excoriata)

Systématique:
  • Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
  • Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
  • Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
  • Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
  • Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Famille : Agaricaceae (Champignon)
  • Genre : Macrolepiota
  • Type : Macrolepiota excoriata (Parapluie blanc)
  • Parapluie de prairie
  • Parasol champêtre

Le chapeau mesure 6 à 12 cm de diamètre, est charnu et épais, d'abord ovoïde, allongé, s'ouvrant sur un plat prostré, avec un gros tubercule brun au centre. La surface est blanchâtre ou crémeuse, mate, le centre est brun et lisse, le reste de la surface est recouvert de fines écailles restant de la rupture de la peau. Bord avec des fibres feuilletées blanches.

La chair du chapeau est blanche, avec une odeur agréable et un goût légèrement acidulé, ne change pas à la coupe. Dans la jambe – fibreux longitudinalement.

Jambe de 6-12 cm de haut, 0,6-1,2 cm d'épaisseur, cylindrique, creuse, avec un léger épaississement tubéreux à la base, parfois recourbée. La surface de la tige est lisse, blanche, jaunâtre ou brunâtre sous l'anneau, brunissant légèrement au toucher.

Les plaques sont fréquentes, à bords réguliers, libres, avec une fine collerette cartilagineuse, facilement séparées du chapeau, il y a des plaques. Leur couleur est blanche, chez les vieux champignons de crème à brunâtre.

Les restes du couvre-lit : l'anneau est blanc, large, lisse, mobile ; Volvo a disparu.

La poudre de spores est blanche.

Champignon comestible au goût et à l'odeur agréables. Il pousse dans les forêts, les prairies et les steppes de mai à novembre, atteignant des tailles particulièrement grandes sur les sols de steppe à humus. Pour une fructification abondante dans les prairies et les steppes, on l'appelle parfois champignon.parapluie de prairie.

Espèces similaires

Comestible:

Le champignon parasol ( Macrolepiota procera ) est beaucoup plus gros.

Champignon parapluie de Konrad (Macrolepiota konradii) à la peau blanchâtre ou brune qui ne recouvre pas complètement le chapeau et se fissure en forme d'étoile.

Champignon-ombrelle mince (Macrolepiota mastoidea) et Champignon-ombrelle mastoïde (Macrolepiota mastoidea) avec une pulpe de chapeau plus mince, le tubercule sur le chapeau est plus pointu.

Toxique:

Lepiota toxique (Lepiota helveola) est un champignon très toxique, généralement beaucoup plus petit (jusqu'à 6 cm). Il se distingue également par une peau gris-rose du chapeau et une chair rosée.

Les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent confondre ce parapluie avec l'amanite puante mortelle, qui ne se trouve que dans les forêts, a une Volvo libre à la base de la jambe (elle peut être dans le sol) et un chapeau blanc et lisse, souvent recouvert de flocons membraneux .

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