Propriétés utiles des carottes

Les carottes sont l'un des légumes les plus polyvalents et sont très nutritives et saines.   Description

La carotte est l'un des ingrédients traditionnels du jus. Non seulement il a bon goût, mais il a de nombreux avantages pour la santé et aide à nettoyer le corps. La carotte a beau être riche en sucres, elle est aussi un très bon régulateur de la glycémie (c'est un paradoxe). Si vous êtes en bonne santé, deux ou trois carottes moyennes par jour ne causeront aucun effet négatif, mais les diabétiques devraient se limiter à une demi-carotte par jour.

Les sucres naturels présents dans les carottes sont faciles à digérer. Manger des carottes aide à normaliser la glycémie. Cependant, respectez toujours la modération, quel que soit le type de jus que vous buvez.

Quand on parle de carottes, on pense souvent qu'elles doivent être orange, mais les carottes existent aussi en d'autres couleurs : blanc, jaune, violet et rouge.

La valeur nutritionnelle   Les carottes sont l'un des aliments les plus sains et contiennent des nutriments de haute qualité, en particulier dans leur jus. C'est une excellente source de provitamine A, de vitamines C, D, E, K, B1 et B6.

Il est riche en biotine, potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium et autres minéraux organiques.

Les feuilles de carotte peuvent également être consommées. Il est riche en potassium et en protéines. Le potassium est un minéral clé de notre corps, la consommation de carottes vertes soutient tous les organes de notre corps.

Les phytonutriments connus présents dans les carottes comprennent la lutéine, le lycopène, les antioxydants alpha, bêta et gamma-carotènes, la zéaxanthine et la xanthophylle. Vous n'avez pas besoin de vous souvenir de ces noms fantaisistes, mais sachez que les phytonutriments sont un don incroyable de la nature pour guérir diverses maladies.   Bénéfice pour la santé

Les carotènes sont des antioxydants qui ont de puissantes propriétés curatives. Un verre de jus de carotte par jour peut faire beaucoup plus pour vous qu'un tas de pilules.

Voici quelques maladies pour lesquelles il est utile de boire régulièrement du jus de carotte :

Acidose. Les éléments alcalins organiques vitaux présents dans les carottes aident à équilibrer l'acidité sanguine et la glycémie.

Acné. Les puissantes propriétés nettoyantes des carottes favorisent la détoxification du foie et sont donc généralement efficaces contre l'acné.

Anémie. Les molécules de carotte sont très similaires aux molécules d'hémoglobine humaine, ce qui les rend très bénéfiques pour le sang.

Athérosclérose. Le pouvoir nettoyant de ce jus miracle est capable de faire face même aux anciens dépôts artériels, réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Asthme. Les antioxydants protègent efficacement le système respiratoire des infections et des attaques des radicaux libres.

Écrevisse. Des études montrent que l'ajout d'une carotte par jour à notre alimentation réduit considérablement le risque de cancer.

Cholestérol. La pectine contenue dans les carottes abaisse le taux de cholestérol dans le sérum sanguin.

Froid. Le jus de carotte est très efficace pour éliminer le mucus de l'oreille, du nez et de la gorge, la congestion, la sinusite, les mucosités dans la gorge et d'autres symptômes du rhume.

Constipation. Mélangez cinq parties de jus de carotte avec une partie de jus d'épinards, buvez le mélange régulièrement et vous vous débarrasserez de la constipation chronique.

Emphysème. Si vous fumez ou êtes exposé à la fumée de tabac, le jus de carotte pourrait très bien vous sauver la vie.

Vision. Le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine aident à maintenir le système optique en bon état de fonctionnement, protègent contre l'astigmatisme, la dégénérescence maculaire et les cataractes.

La fertilité. L'une des causes de l'infertilité est le manque de nutriments et d'enzymes dans l'alimentation. Le jus de carotte est capable de restaurer les fonctions de reproduction du corps.

Inflammation. Les carottes ont un puissant effet anti-inflammatoire et aident à lutter contre l'arthrite, les rhumatismes, la goutte et d'autres maladies inflammatoires.

Le système immunitaire. Le jus de carotte fait des merveilles, le système immunitaire est activé en augmentant la productivité des globules blancs ; la résistance à divers types d'infections augmente.

Les mères allaitantes. Le jus de carotte aide à améliorer la qualité et la quantité du lait maternel. Grossesse. Boire du jus de carotte régulièrement pendant la grossesse, en particulier au cours des derniers mois, réduira les risques que votre bébé développe une jaunisse.

Problèmes de peau. La vitamine C et d'autres nutriments riches en jus de carotte nourrissent efficacement la peau, prévenant le dessèchement et le psoriasis.

Vers. Une petite tasse de jus de carotte le matin pendant une semaine peut aider à éliminer certains types de vers chez les enfants.

Ulcères. L'abondance de nutriments présents dans les carottes nourrit les cellules et prévient le développement d'ulcères.

Teneur en eau. Le jus de carotte a un effet diurétique et aide à éliminer l'excès de liquide du corps, réduit la rétention d'eau, en particulier chez les femmes pendant les menstruations et chez les femmes enceintes.   Pourboires

Les carottes plus courtes ont tendance à être plus sucrées. Choisissez donc des carottes courtes si vous aimez le goût sucré, ou des carottes longues si vous préférez un goût moins sucré. Les nutriments les plus précieux sont concentrés directement sous la peau, alors essayez de ne pas la couper. Pour éplucher les carottes, utilisez simplement une brosse dure.  

 

 

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