Ce légume est riche en potassium, ce qui en fait un excellent ingrédient dans une boisson alcalinisante.
Description
Le chou-rave fait partie de la famille des légumes crucifères et est apparenté au chou, au brocoli, au chou-fleur et aux choux de Bruxelles. Bien que ce légume ressemble à une racine, il s'agit en fait d'une "tige enflée" qui pousse au-dessus du sol. La texture du chou-rave est similaire à celle du brocoli, mais plus sucrée et plus douce en saveur, avec un soupçon de radis.
Le chou-rave violet n'est qu'à l'extérieur, l'intérieur du légume est blanc-jaune. Le chou-rave peut être consommé sous forme de jus, cru ou cuit avec d'autres légumes. La valeur nutritionnelle
Le chou-rave est une excellente source de fibres, de caroténoïdes, de vitamines A, C et K. Comme les autres plantes de cette famille, ce légume est riche en divers antioxydants qui protègent contre le cancer du côlon et de la prostate. En plus des vitamines, ce légume est également riche en calcium, potassium, fer, phosphore, manganèse et cuivre. En raison de la teneur élevée en potassium, il est recommandé de manger du chou-rave pour maintenir l'alcalinité du sang, ce qui aide à traiter de nombreux maux. Bénéfice pour la santé Acidose. La teneur élevée en potassium du chou-rave fait de ce légume un ingrédient utile dans la fabrication d'une boisson alcalinisante.
Asthme. La teneur élevée en antioxydants du chou-rave aide à lutter contre l'asthme et les maladies pulmonaires. Incluez ce légume dans votre alimentation quotidienne, sous forme de jus, il se marie bien avec les carottes, le céleri et les pommes vertes.
Écrevisse. Les propriétés anticancéreuses du chou-rave aident à la destruction des cellules malignes. Niveau de cholestérol. Le jus de chou-rave, riche en phosphore, mélangé au jus de pomme aide à faire baisser le taux de cholestérol.
Problèmes cardiaques. La grande quantité de potassium contenue dans le chou-rave aide à contrôler la fréquence cardiaque et réduit le risque de maladie cardiaque. Buvez du jus de chou-rave après l'exercice pour de meilleurs résultats.
Maux d'estomac. Le chou-rave aide à nettoyer l'estomac. Jus de chou-rave, de carottes, de céleri et de pommes vertes pour un effet apaisant sur le système digestif.
Le fonctionnement des muscles et des nerfs. La haute teneur en vitamines et enzymes du chou-rave aide à dynamiser le corps et à réguler le fonctionnement des muscles et des nerfs. Buvez un verre de jus de chou-rave et de carotte le matin, ça vous dynamisera !
Cancer de la prostate et du côlon. Le chou-rave, comme d'autres légumes de la famille des choux, contient des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé tels que le sulforaphane et l'indole-3-carbinol. Des études montrent que ces antioxydants protègent contre le cancer de la prostate et du côlon.
Problèmes de peau. Le chou-rave aide également à éliminer les problèmes de peau. Boire régulièrement un verre de jus de carotte et de chou-rave le matin avec beaucoup d'eau tout au long de la journée donne de bons résultats.
Perte de poids. Le chou-rave inhibe la conversion du sucre et d'autres glucides en graisse, manger du chou-rave est définitivement le meilleur moyen de perdre du poids ! Pourboires Lors de l'achat de chou-rave, choisissez des légumes petits et lourds. Ils sont jeunes, doux et tendres à ce stade, et la variété violette est plus douce que la verte.
Après l'achat, vous devez couper les feuilles. Le chou-rave n'a pas besoin d'être lavé avant que le légume ne soit mis au réfrigérateur dans un sac en plastique. Il peut être stocké ainsi pendant une semaine.
Lors du traitement du chou-rave pour le jus, rincez le légume à l'eau claire et coupez-le. Se marie bien avec les herbes et les légumes-racines.