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Il fait partie des dix acides aminés essentiels. Il fait partie de presque toutes les protéines que nous connaissons. Cet acide aminé tire son nom de la plante de valériane. Il a un effet positif sur le système nerveux central et autonome. Participe à la croissance et à la synthèse des tissus corporels. C'est une source d'énergie pour les cellules musculaires.
Aliments riches en valine:
Quantité approximative indiquée pour 100 g de produit
Caractéristiques générales de la valine
La valine appartient au groupe des acides aminés protéinogènes, qui comprend 20 acides. Cet acide α-aminoisovalérique aliphatique répond à la formule chimique: C5H11NE PAS2.
Il agit comme l'une des substances de départ dans la synthèse de l'acide pantothénique (vitamine B3) et de la pénicilline. Interfère avec la diminution du niveau de sérotonine dans le corps. On le trouve en grande quantité dans les produits animaux, le riz et les noix.
Exigence quotidienne de valine
Pour une personne ordinaire, la norme quotidienne de valine est, en moyenne, de 3 à 4 grammes par jour. Les œufs de poule ordinaires sont en tête en termes de teneur en cette substance, suivis du lait et de la viande de vache. Pour les végétariens, les noix, les haricots, le riz, les graines de citrouille et les algues sont de bons choix.
Le besoin de valine augmente:
- dans le traitement des addictions douloureuses et des addictions;
- avec dépression;
- en présence de sclérose en plaques;
- lors de la restauration des tissus endommagés;
- avec une carence en acides aminés résultant de la prise de certains médicaments;
- si vous souffrez d'insomnie, d'irritabilité et de nervosité;
- sous de lourdes charges;
- avec une sensibilité accrue aux changements de température.
Le besoin de valine est réduit:
- avec des paresthésies (sensations de chair de poule sur la peau);
- avec anémie falciforme;
- avec des violations du tractus gastro-intestinal.
Digestibilité de la valine
La valine étant un acide essentiel, son assimilation se fait par interaction générale avec les acides aminés L-leucine et L-isoleucine. De plus, la valine est très bien absorbée par les noix et les œufs de caille.
Propriétés utiles de la valine et son effet sur le corps
- la valine empêche une diminution du niveau de sérotonine - l'hormone de la joie et de la bonne humeur;
- régule le métabolisme des protéines;
- est une source complète d'énergie pour les cellules musculaires;
- grâce à la valine, la vitamine B3 est synthétisée;
- la valine est responsable de l'assimilation d'autres acides du groupe protéinogène;
- augmente la coordination musculaire et réduit la sensibilité du corps au froid, à la chaleur et à la douleur;
- La valine est essentielle pour maintenir des niveaux normaux d'azote dans le corps.
Interaction de la valine avec des éléments essentiels
La valine est capable de bien interagir avec les protéines, les acides gras polyinsaturés, ainsi que les glucides lentement digestibles (céréales, légumes, pain complet, pain, muesli). De plus, la valine est associée à tous les acides aminés du groupe des protéines.
Signes d'un manque de valine dans le corps
- fissures dans les muqueuses
- arthrite et arthrose;
- déficience de mémoire;
- affaiblissement de l'immunité;
- humeur dépressive;
- sommeil superficiel;
- dystrophie musculaire;
- sécheresse des muqueuses des yeux.
Signes d'excès de valine dans le corps
- épaississement du sang;
- problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
- irritabilité;
- réactions allergiques.
Facteurs affectant la teneur en valine du corps
Une nutrition adéquate et la santé physique globale affectent la teneur en valine du corps. Des problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal entraînent une diminution de l'absorption de cet acide aminé par les cellules de l'organisme. Le manque d'enzymes, le diabète sucré, les maladies du foie entraînent une diminution de l'effet positif des acides aminés sur le corps dans son ensemble.
Valine pour la beauté et la santé
La valine est utilisée en musculation comme complément alimentaire en combinaison avec des acides aminés essentiels tels que l'isoleucine et la leucine. De tels complexes de nutrition sportive tonifient les tissus musculaires et renforcent les muscles. Utilisé pour développer la masse musculaire.
Puisque la valine est responsable de fournir à notre corps de la sérotonine, une quantité suffisante de celle-ci dans le corps conduit à la vigueur, la bonne humeur et les yeux brillants. En nutrition sportive, la valine est également utilisée comme moyen d'améliorer le métabolisme des protéines.
Sur cette base, nous pouvons conclure que pour vous sentir bien et belle, vous devez consommer des aliments contenant de la valine. Naturellement, dans les limites normales.