Les champignons sont un sujet très controversé dans les cercles végétariens. Quelqu'un prétend qu'il ne s'agit pas de nourriture végétarienne, quelqu'un est simplement convaincu de leur toxicité, tandis que d'autres laissent les champignons dans leur alimentation. Il est important de comprendre qu'il existe une grande variété de types de champignons différents, dont nous examinerons un certain nombre plus en détail aujourd'hui. Contient du sélénium, qui favorise la perte de poids et prévient le cancer de la prostate. Les glucides spéciaux contenus dans ce champignon stimulent le métabolisme et maintiennent la glycémie au même niveau. Ces champignons sont riches en lentinane, qui est un composé anticancéreux naturel. Les champignons shiitake parfumés et charnus sont une excellente source de vitamine D et aident à combattre les infections. Connu pour ses propriétés anticancéreuses, antioxydantes, antibactériennes, antivirales et antifongiques. De plus, le reishi contient de l'acide ganodermique, qui aide à réduire le « mauvais » cholestérol et, par conséquent, à abaisser la tension artérielle. Considéré comme utile pour la prévention du cancer du sein. Maitake aide à maintenir un système immunitaire fort et à nettoyer le corps. Ces champignons sont riches en nutriments. Ils contiennent beaucoup de zinc, de fer, de potassium, de calcium, de phosphore, de vitamine C, d'acide folique, d'acide nicotinique et de vitamines B1, B2. Renforce le système immunitaire, bon pour les yeux et les poumons. Il a des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antifongiques. Riche en vitamine C, D et potassium. Le champignon charnu contient un composé appelé ergostérol qui peut combattre les infections. Les cèpes sont riches en calcium et en fibres, nécessaires à la santé des os et à la digestion, respectivement. Utile dans le diabète, l'asthme et certaines formes d'allergies en raison de l'immunité accrue et de la fonction régénératrice du corps. Le champignon est riche en zinc, cuivre, manganèse et vitamine D.
2022-11-11