Le végétarisme et les enfants
 

L'immense popularité que le végétarisme gagne rapidement suscite non seulement des mythes et des controverses autour de lui, mais aussi des questions. Et si les réponses à certaines d'entre elles sont assez évidentes et peuvent facilement être trouvées dans la littérature et l'histoire pertinentes, d'autres sont parfois source de confusion et, bien entendu, nécessitent une consultation exhaustive de spécialistes. L'une d'elles est la question de l'opportunité de la transition des enfants, en particulier des très jeunes, vers un régime végétarien.

Le végétarisme et les enfants: avantages et inconvénients

Parmi les raisons qui incitent les adultes à passer à un régime végétarien, le désir de sauver la vie des animaux n'est pas en dernier lieu. Tous les arguments en faveur de ce système électrique tournent très souvent autour de lui. Certes, ils sont souvent étayés par les résultats émergents de la recherche scientifique sur ses avantages, des faits historiques, etc.

Avec les enfants, tout est différent. Ils peuvent devenir végétariens à volonté, lorsqu'ils refusent complètement de manger de la viande dès la naissance ou pour des raisons de conviction. Inutile de dire que dans ce dernier cas, ils sont vaccinés par leurs parents. Est-ce correct? Oui et non.

 

Selon les médecins, cela a du sens si la question de la planification du régime alimentaire d'un enfant est prise de manière responsable et que l'enfant reçoit une nourriture à partir de laquelle il recevra toutes les vitamines et minéraux nécessaires à une croissance et un développement normaux. Il sera alors possible de juger ce dernier par l'état général de sa santé, ainsi que l'état de sa peau, de ses dents ou de ses cheveux. En conséquence, si cela s'avère insatisfaisant, cela signifie qu'il y a eu négligence ou ignorance des bases de l'élaboration d'un régime végétarien. Par conséquent, vous ne devez pas continuer à y adhérer.

Cependant, si tout se passe bien, les avantages d'un régime végétarien pour les enfants ne manqueront pas de se manifester:

  1. 1 les enfants végétariens mangent plus de légumes et de fruits que les enfants carnivores, qui les refusent souvent ;
  2. 2 ils n'ont pas d'augmentation du taux de cholestérol sanguin et, par conséquent, du risque de développer des maladies cardiovasculaires;
  3. 3 ils ne sont pas en surpoids.

Comment formuler correctement un régime végétarien

Un menu équilibré doit être à la base d'un régime végétarien. Il est intéressant de noter qu'il sature non seulement le corps en protéines, graisses, glucides, vitamines et micro-éléments, mais joue également un rôle important dans le processus de son activité vitale. En d'autres termes, il assure le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, dont dépend l'immunité et pour lequel de nombreuses maladies sont exclues à l'avenir.

Bien sûr, il est plus facile de planifier un tel menu dans le cas d'enfants qui mangent des œufs et des produits laitiers. De plus, sous cette forme, un régime végétarien est pris en charge par les médecins.

Certes, lors de la compilation, ils recommandent toujours de suivre des conseils simples.

  • Vous devez toujours vous souvenir des règles de la pyramide alimentaire. La viande et le poisson exclus de l'alimentation doivent être remplacés par d'autres aliments riches en protéines. Il peut s'agir d'œufs, de légumineuses, de graines, de noix. Certes, ils ne peuvent être donnés qu'aux enfants plus âgés. Même les noix ou les graines écrasées ne fonctionneront pas pour les bébés, du moins jusqu'à ce qu'ils apprennent à mâcher. Sinon, tout peut se terminer en catastrophe. Soit dit en passant, au début, il est préférable de proposer des légumineuses sous forme de purée de pommes de terre.
  • Il est impératif que vous choisissiez votre lait ou votre formule avec soin. La carence est considérée comme l'un des principaux problèmes des enfants végétariens. Par conséquent, s'il existe une telle opportunité, vous devez prendre des produits laitiers enrichis. Pour les bébés végétariens, en plus des préparations au lait de vache, vous pouvez également proposer celles à base de soja, car une source supplémentaire de protéines ne leur fera pas de mal.
  • Il est également important de prélever une quantité suffisante. Bien sûr, on le trouve dans les légumes et les céréales, mais pas en quantités telles que la viande. Afin de corriger en quelque sorte la situation et d'améliorer le processus d'assimilation, vous devez régulièrement (quelques fois par jour) offrir à l'enfant - des agrumes, des jus de fruits, des poivrons, des tomates.
  • N'en faites pas trop avec des grains entiers. Bien sûr, il est sain, car riche en fibres. Mais le fait est qu'il en remplit l'estomac avant même que l'enfant ne se sente rassasié. En conséquence, les ballonnements, les nausées et même la douleur ne peuvent être évités. De plus, de grandes quantités de fibres interfèrent avec l'absorption du cuivre, du zinc et du fer. Ainsi, dans la moitié des cas, les nutritionnistes conseillent de la remplacer par de la farine premium enrichie, des pâtes blanches, du riz blanc.
  • Il est impératif de l'inclure dans l'alimentation, car un petit organisme supporte des pertes d'énergie colossales, il ne peut donc pas se passer de plats avec ce macronutriment en quantité suffisante. Cela peut être fait en assaisonnant les salades avec des huiles végétales ou en les ajoutant à des sauces, des plats cuisinés. De plus, les graisses apportent non seulement des avantages, mais améliorent également le goût des aliments. En plus de l'huile végétale, du beurre ou de la margarine convient.
  • Il n'est pas souhaitable de mélanger les protéines et les glucides dans le même plat. Dans ce cas, ils sont moins absorbés et l'enfant peut ressentir des coliques, une indigestion ou en souffrir.
  • Vous devez également vous souvenir de l'eau. Notre corps en est constitué, il participe au métabolisme et au processus de production d'énergie. Pour que tout cela fonctionne sans interruption, vous devez le donner régulièrement aux enfants. Les boissons aux fruits, compotes, thés ou jus peuvent remplacer l'eau.
  • Et enfin, essayez toujours de diversifier votre alimentation autant que possible. La monotonie peut non seulement s'ennuyer rapidement, mais aussi nuire à un petit corps en croissance.

Régime végétarien pour les enfants d'âges différents

Nous savons tous que les enfants d'âges différents ont besoin de différentes quantités et de différentes qualités de nourriture. Cela s'explique par leurs caractéristiques physiologiques, leur âge, leur mode de vie et autres. Et si tout est plus ou moins clair avec le menu traditionnel, il peut y avoir à nouveau des questions avec le menu végétarien. Dans de tels cas, les recommandations des nutritionnistes viennent à la rescousse sur l'élaboration d'un menu pour les enfants d'âges différents.

Bébés végétariens

Le principal produit alimentaire pour les bébés de la naissance à un an est le lait maternel ou le lait maternisé. Et le principal problème qu'ils peuvent avoir pendant cette période est une carence en vitamines D et. Il peut être évité en ajoutant des complexes de vitamines avec leur contenu au régime alimentaire des mères végétariennes allaitantes ou en choisissant des mélanges appropriés. Inutile de dire que leur choix ne doit être fait que par un médecin qualifié.

Plus tard, il sera possible de proposer des purées de fruits et légumes avec des haricots, des fromages, des yaourts, ainsi que des céréales enrichies en vitamines et micro-éléments et, surtout, en fer, comme aliments complémentaires au bébé.

Enfants de 1 à 3 ans

Une caractéristique de cette période est le sevrage de nombreux enfants du sein ou le rejet du lait maternisé. Suite à cela, le risque d'une carence en nutriments, notamment en protéines, calcium, fer, zinc, vitamines du groupe B, D, peut augmenter, ce qui est lourd de retards dans le développement mental et physique. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire non seulement de fournir au bébé une alimentation variée, mais également de discuter avec le médecin de la nécessité d'utiliser des complexes vitaminiques spéciaux.

De plus, vous devez être préparé au fait qu'à tout moment, le caractère du bébé peut compliquer la situation. Après tout, tous les enfants de cet âge sont pointilleux et aiment certains produits, en refusant d'autres. De plus, les enfants végétariens ne font pas exception. Une augmentation de la portion consommée n'apporte pas toujours de résultats, et elle ne s'avère pas toujours réelle. Cependant, ce n'est pas une cause de frustration. Pour aider les parents dans une telle situation, il peut y avoir de l'imagination et des idées originales pour décorer les plats des enfants.

Enfants de 3 ans et plus

Le régime alimentaire d'un enfant à cet âge ne diffère pratiquement pas de celui d'un adulte, à l'exception peut-être de la teneur en calories et de la quantité de nutriments nécessaires. Vous pouvez toujours vérifier auprès de votre pédiatre ou nutritionniste.

Une autre chose est le désir du petit homme de montrer son indépendance et sa position inébranlable dans la vie. Ce sont d'ailleurs eux qui incitent les enfants des familles de carnivores à refuser catégoriquement la viande après plusieurs années d'utilisation, notamment à l'adolescence. Que ce soit bon ou mauvais - le temps nous le dira.

Dans ce cas, les médecins conseillent aux parents d'essayer uniquement de convaincre l'enfant et, en cas d'échec, de le soutenir de toutes les manières possibles. Par exemple, aider avec un menu équilibré ou organiser 1 journée végétarienne par semaine. De plus, en fait, il existe un grand nombre de plats délicieux à base de produits «permis».

Quels problèmes peuvent survenir

Pour que la transition vers le végétarisme profite au maximum aux parents eux-mêmes et à leurs enfants, il est nécessaire de se préparer à l'avance aux éventuelles difficultés auxquelles ils peuvent être confrontés.

Dans le cas des bébés végétariens, c'est Jardins d'enfants, ou plutôt, une liste de plats qui y sont proposés. Bien sûr, ils sont diététiques et très sains, mais ils sont conçus pour les enfants qui mangent de la viande. Par conséquent, les soupes de bouillon, les côtelettes, le poisson et la bouillie avec sauce à la viande ne sont pas rares ici.

Il est impossible de les abandonner complètement sans laisser l'enfant faim. Les seules exceptions sont les indications médicales. Ensuite, le bébé fera cuire les aliments séparément.

Les jardins privés pour végétariens sont une autre affaire. Là, tous les souhaits des parents seront pris en compte et les enfants eux-mêmes recevront le maximum de substances utiles provenant d'une variété de plats, qui font partie d'un régime végétarien équilibré. Certes, vous devrez payer pour cela. Et parfois beaucoup d'argent.

Écoliers végétariensÀ propos, ils peuvent également faire face à de telles situations. Mais dans les cas extrêmes, ils ne peuvent compter que sur l'option de l'enseignement à domicile et sacrifier, en conséquence, la société, l'opportunité d'apprendre à interagir avec d'autres personnes et d'acquérir une expérience de vie inestimable.


Pour résumer tout ce qui précède, je voudrais noter que l'enfant et le végétarisme sont des concepts totalement compatibles. De plus, il existe de nombreux exemples qui le prouvent dans la pratique, et appuyés par les paroles de pédiatres célèbres. Vous pouvez et devez être à leur égal, mais seulement si l'enfant lui-même se sent bien dans le nouveau système alimentaire et ne rencontre aucun problème de santé.

Par conséquent, assurez-vous de l'écouter et soyez heureux!

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