Vitamine B12

Propriétés utiles et son effet sur le corps

Interaction avec d'autres éléments

Alors que de nombreuses maladies et médicaments peuvent affecter négativement l'efficacité de la vitamine B12, certains nutriments, en revanche, peuvent soutenir son effet ou même le rendre possible en général:

• l'acide folique: Cette substance est un «partenaire» direct de la vitamine B12. Il est responsable de la conversion de l'acide folique en sa forme biologiquement active après diverses réactions - en d'autres termes, il le réactive. Sans vitamine B12, le corps souffre rapidement d'une carence fonctionnelle en acide folique, car il reste dans notre corps sous une forme qui ne lui convient pas. D'autre part, la vitamine B12 nécessite également de l'acide folique: dans l'une des réactions, l'acide folique (plus précisément le méthyltétrahydrofolate) libère un groupe méthyle pour la vitamine B12. La méthylcobalamine est ensuite convertie en un groupe méthyle en homocystéine, avec pour résultat qu'elle est convertie en méthionine.
• biotine: La deuxième forme biologiquement active de vitamine B12, l'adénosylcobalamine, nécessite de la biotine (également appelée vitamine B7 ou vitamine H) et du magnésium pour remplir sa fonction importante dans les mitochondries. En cas de carence en biotine, une situation peut survenir où il y a une quantité suffisante d'adénosylcobalamine, mais elle est inutile, car ses partenaires de réaction ne peuvent pas être formés. Dans ces cas, des symptômes de carence en vitamine B12 peuvent survenir, bien que le taux de vitamine B12 dans le sang reste normal. En revanche, une analyse d'urine montre une carence en vitamine B12, alors qu'en fait ce n'est pas le cas. Une supplémentation en vitamine B12 ne conduirait pas non plus à l'arrêt des symptômes correspondants, car la vitamine B12 reste tout simplement inefficace en raison d'une carence en biotine. La biotine est très sensible aux radicaux libres, donc un supplément de biotine devient nécessaire en cas de stress, de sport intense et de maladie.
• calcium: L'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin à l'aide d'un facteur intrinsèque dépend directement du calcium. En cas de carence en calcium, cette méthode d'absorption devient extrêmement limitée, ce qui peut conduire à une légère carence en vitamine B12. Un exemple de ceci est la prise de métaphénine, un médicament contre le diabète qui abaisse le taux de calcium intestinal au point que de nombreux patients développent une carence en vitamine B12. Cependant, des études ont montré que cela peut être compensé par l'administration simultanée de vitamine B12 et de calcium. En raison d'une mauvaise alimentation, de nombreuses personnes souffrent d'acidité. Cela signifie que la majeure partie du calcium consommé est utilisée pour neutraliser l'acide. Ainsi, une acidité excessive dans les intestins peut entraîner des problèmes d'absorption de la vitamine B12. Un manque de vitamine D peut également entraîner une carence en calcium. Dans ce cas, il est conseillé de prendre de la vitamine B12 avec du calcium afin d'optimiser le taux d'absorption du facteur intrinsèque.
• vitamines B2 et B3: ils favorisent la conversion de la vitamine B12 après sa conversion en sa forme coenzyme bioactive.

Absorption de la vitamine B12 avec d'autres aliments

Les aliments riches en vitamine B12 sont bons pour manger avec. La pipérine, une substance présente dans les poivrons, aide le corps à absorber la vitamine B12. En règle générale, nous parlons de plats de viande et de poisson.

La recherche montre que la consommation du bon rapport folate/B12 peut améliorer la santé, renforcer le cœur et réduire le risque de développement. cependant, trop d'acide peut interférer avec l'absorption de B12 et vice versa. Ainsi, le maintien d'une quantité optimale de chacun d'eux est le seul moyen d'éviter que des déficits ne se produisent. Le folate est riche en folate et la B12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale tels que le poisson, les viandes biologiques et maigres, les produits laitiers et les œufs. Essayez de les combiner!

B12 naturel ou suppléments nutritionnels?

Comme toute vitamine, la vitamine B12 est mieux obtenue à partir de sources naturelles. Des recherches suggèrent que les compléments alimentaires synthétiques peuvent être nocifs pour le corps. De plus, seul un médecin peut déterminer la quantité exacte d'une substance nécessaire à la santé et au bien-être. Cependant, dans certains cas, les vitamines synthétiques sont indispensables.

La vitamine B12 est généralement présente dans les compléments alimentaires sous forme de cyanocobalamine, une forme que le corps convertit facilement en formes actives de méthylcobalamine et de 5-désoxyadénosylcobalamine. Les compléments alimentaires peuvent également contenir de la méthylcobalamine et d'autres formes de vitamine B12. Les preuves existantes ne montrent aucune différence entre les formes en ce qui concerne l'absorption ou la biodisponibilité. Cependant, la capacité du corps à absorber la vitamine B12 à partir des compléments alimentaires est largement limitée par la capacité des facteurs intrinsèques. Par exemple, seulement environ 10 mcg sur un supplément oral de 500 mcg sont réellement absorbés par des personnes en bonne santé.

La supplémentation en vitamine B12 est particulièrement importante pour les végétariens et les végétaliens. La carence en B12 chez les végétariens dépend principalement du type de régime qu'ils suivent. Les végétaliens sont les plus à risque. Certains produits céréaliers enrichis en B12 sont une bonne source de vitamine et contiennent souvent plus de 3 mcg de B12 pour 100 grammes. De plus, certaines marques de levure nutritionnelle et de céréales sont enrichies en vitamine B12. Une variété de produits à base de soja, y compris le lait de soja et les substituts de viande, contiennent également de la vitamine B12 synthétique. Il est important de regarder la composition du produit, car tous ne sont pas enrichis en vitamine B12 et la quantité de vitamine peut varier.

Diverses formules pour bébés, y compris celles à base de, sont enrichies en vitamine B12. Les nouveau-nés formulés ont des niveaux de vitamine B12 plus élevés que les bébés allaités. Bien que l'allaitement maternel exclusif soit recommandé pendant les 6 premiers mois de la vie d'un bébé, l'ajout d'une préparation enrichie en vitamine B12 dans la seconde moitié de la petite enfance peut être très bénéfique.

Voici quelques conseils pour ceux qui sont végétariens et végétaliens:

• Assurez-vous d'avoir une source fiable de vitamine B12 dans votre alimentation, comme des aliments enrichis ou des compléments alimentaires. Il ne suffit généralement pas de ne consommer que des œufs et des produits laitiers.
• Demandez à votre fournisseur de soins de santé de vérifier votre taux de vitamine B12 une fois par an.
• Assurez-vous que votre taux de vitamine B12 est normal avant et pendant la grossesse et si vous allaitez.
• Les végétariens plus âgés, en particulier les végétaliens, peuvent avoir besoin de doses plus élevées de vitamine B12 en raison de problèmes liés à l'âge.
• Des doses plus élevées seront probablement nécessaires pour les personnes déjà déficientes. Selon la littérature professionnelle, des doses allant de 12 mcg par jour (pour les enfants) à 100 mcg par jour (pour les adultes) sont utilisées pour traiter les personnes en manque de vitamine B2000.

Le tableau suivant contient une liste d'aliments qui peuvent être inclus dans un régime végétarien et végétalien qui sont parfaits pour maintenir des niveaux normaux de B12 dans le corps:

Utilisation en médecine officielle

Les bienfaits pour la santé de la vitamine B12:

• Effet préventif potentiel du cancer: une carence en vitamines entraîne des problèmes de métabolisme des folates. En conséquence, l'ADN ne peut pas se reproduire correctement et est endommagé. Les experts estiment que l'ADN endommagé peut contribuer directement à la formation du cancer. Compléter votre alimentation avec de la vitamine B12 et du folate est en cours de recherche pour aider à prévenir et même à traiter certains types de cancer.
• Favorise la santé du cerveau: de faibles niveaux de vitamine B12 augmentent le risque de maladie d'Alzheimer chez les hommes et les femmes plus âgés. La B12 aide à maintenir les niveaux d'homocystéine bas, ce qui peut jouer un rôle dans la maladie d'Alzheimer. Il est également important pour la concentration et peut aider à réduire les symptômes du TDAH et une mauvaise mémoire.
• Peut prévenir la dépression: de nombreuses études ont montré une corrélation entre la dépression et la carence en vitamine B12. Cette vitamine est essentielle à la synthèse d'un neurotransmetteur associé à la régulation de l'humeur. Une étude, publiée dans l'American Journal of Psychiatry, a examiné 700 femmes handicapées de plus de 65 ans. Les chercheurs ont constaté que les femmes ayant une carence en vitamine B12 étaient deux fois plus susceptibles de souffrir de dépression.
• Prévention de l'anémie et de l'hématopoïèse saine: la vitamine B12 est essentielle à la production saine de globules rouges de taille et de maturité normales. Des globules rouges immatures ou de taille incorrecte peuvent entraîner une baisse des taux d'oxygène dans le sang, des symptômes généraux de faiblesse et de dépérissement.
• Maintenir des niveaux d'énergie optimaux: En tant que l'une des vitamines B, la vitamine B12 aide à convertir les protéines, les graisses et les glucides en «carburant» pour notre corps. Sans cela, les gens souffrent souvent de fatigue chronique. La vitamine B12 est également nécessaire pour transmettre des signaux de neurotransmetteurs qui aident les muscles à se contracter et à maintenir les niveaux d'énergie tout au long de la journée.

La vitamine B12 sous forme posologique peut être prescrite dans de tels cas:

• avec une carence en vitamines héréditaire (maladie d'Immerslud-Grasbeck). Il est prescrit sous forme d'injections, d'abord pendant 10 jours, puis une fois par mois tout au long de la vie. Cette thérapie est efficace pour les personnes dont l'absorption des vitamines est altérée;
• avec une anémie pernicieuse. Habituellement par injection, par voie orale ou nasale;
• avec une carence en vitamine B12;
• avec empoisonnement au cyanure;
• avec un taux élevé d'homocystéine dans le sang. Il est pris en association avec de l'acide folique et de la vitamine B6;
• avec une maladie oculaire liée à l'âge appelée dégénérescence maculaire liée à l'âge;
• avec des lésions cutanées zona. En plus de soulager les symptômes cutanés, la vitamine B12 peut également soulager la douleur et les démangeaisons liées à cette maladie;
• avec neuropathie périphérique.

En médecine moderne, trois formes synthétiques de vitamine B12 sont les plus courantes: la cyanocobalamine, l'hydroxocobalamine et le cobabmamide. Le premier est utilisé sous forme d'injections intraveineuses, intramusculaires, sous-cutanées ou intra-lombaires, ainsi que sous forme de comprimés. L'hydroxocobalamine ne peut être injectée que sous la peau ou dans les muscles. Le cobamamide est administré par injection dans une veine ou un muscle, ou administré par voie orale. C'est le plus rapide des trois types. De plus, ces médicaments sont disponibles sous forme de poudres ou de solutions prêtes à l'emploi. Et, sans aucun doute, la vitamine B12 se trouve souvent dans les formulations de multivitamines.

L'utilisation de la vitamine B12 en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle, tout d'abord, conseille de prendre des aliments riches en vitamine B12 en cas d'anémie, de faiblesse, de sensation de fatigue chronique. Ces produits sont la viande, les produits laitiers, le foie.

Il existe une opinion selon laquelle la vitamine B12 peut avoir un effet positif avec et. Par conséquent, les médecins traditionnels conseillent d'utiliser des pommades et des crèmes, qui comprennent la B12, en externe et sous forme de cours de traitement.

La vitamine B12 dans les dernières recherches scientifiques

• Des scientifiques de l'Institut norvégien des sciences et de la technologie ont déterminé qu'une carence en vitamine B12 pendant la grossesse était associée à un risque accru de naissance prématurée. L'étude a porté sur 11216 femmes enceintes de 11 pays. Les naissances prématurées et l'insuffisance pondérale à la naissance représentent un tiers des près de 3 millions de décès de nouveau-nés chaque année. Les chercheurs ont déterminé que les résultats dépendaient également du pays de résidence de la mère du fœtus - par exemple, un niveau élevé de vitamine B12 était associé à un ratio de poids à la naissance élevé dans les pays à revenu faible et intermédiaire, mais ne différait pas dans les pays à revenu faible et intermédiaire. un niveau de résidence élevé. Cependant, dans tous les cas, une carence en vitamines était associée au risque de naissance prématurée.
• Des recherches de l'Université de Manchester montrent que l'ajout de doses élevées de certaines vitamines aux traitements conventionnels - en particulier les vitamines B6, B8 et B12 - peut réduire considérablement les symptômes. De telles doses réduisaient les symptômes mentaux, tandis que de faibles quantités de vitamines étaient inefficaces. En outre, il a été noté que les vitamines B sont les plus bénéfiques aux premiers stades de la maladie.
• Des scientifiques norvégiens ont découvert que de faibles niveaux de vitamine B12 chez les nourrissons sont associés à un déclin ultérieur des capacités cognitives des enfants. L'étude a été menée auprès d'enfants népalais car la carence en vitamine B12 est très courante dans les pays d'Asie du Sud. Les niveaux de vitamines ont d'abord été mesurés chez les nouveau-nés (âgés de 2 à 12 mois) puis chez les mêmes enfants 5 ans plus tard. Les enfants ayant des niveaux inférieurs de B12 ont obtenu de moins bons résultats à des tests tels que la résolution d'énigmes, la reconnaissance des lettres et l'interprétation des émotions des autres enfants. La carence en vitamines était le plus souvent causée par une consommation insuffisante de produits animaux en raison du faible niveau de vie dans le pays.
• La première étude à long terme du genre menée par l'Ohio State University Cancer Research Center montre que la supplémentation à long terme en vitamines B6 et B12 est associée à un risque accru de cancer du poumon chez les fumeurs de sexe masculin. Les données ont été recueillies auprès de plus de 77 patients qui ont pris 55 microgrammes de vitamine B12 chaque jour pendant 10 ans. Tous les participants étaient âgés de 50 à 76 ans et ont été inscrits à l'étude entre 2000 et 2002. À la suite d'observations, il a été constaté que les hommes qui fument étaient quatre fois plus susceptibles de développer un cancer du poumon que ceux qui ne prenaient pas de B12 .
• Des recherches récentes suggèrent que la consommation de certaines vitamines telles que B12, D, la coenzyme Q10, la niacine, le magnésium, la riboflavine ou la carnitine peut avoir des avantages thérapeutiques pour les crises. Cette maladie neurovasculaire affecte 6% des hommes et 18% des femmes dans le monde et est une maladie très grave. Certains scientifiques affirment que cela peut être dû à un manque d'antioxydants ou à un dysfonctionnement mitochondrial. En conséquence, ces vitamines et oligo-éléments, ayant des propriétés, peuvent améliorer l'état du patient et réduire les symptômes de la maladie.

L'utilisation de la vitamine B12 en cosmétologie

On pense qu'il s'agit de vitamine B12. En appliquant localement de la cyanocobalamine, vous pouvez ajouter de la brillance et de la force à vos cheveux. Pour ce faire, il est conseillé d'utiliser de la vitamine B12 de pharmacie en ampoules, en l'ajoutant à des masques – à la fois naturels (à base d'huiles et de produits naturels) et achetés. Par exemple, les masques suivants seront bénéfiques pour les cheveux :

• masque, qui contient des vitamines B2, B6, B12 (à partir d'ampoules) et de l'huile de bardane (une cuillère à soupe), 1 œuf de poule cru. Tous les ingrédients sont mélangés et appliqués sur les cheveux pendant 5 à 10 minutes ;
• un mélange de vitamine B12 (1 ampoule) et 2 cuillères à soupe de poivron rouge. Avec un tel masque, vous devez être extrêmement prudent et ne l'appliquer que sur les racines des cheveux. Il renforcera les racines et accélérera la croissance des cheveux. Vous ne devez pas le conserver plus de 15 minutes;
• masque à la vitamine B12 à partir d'une ampoule, une cuillère à café d'huile de ricin, une cuillère à café de miel liquide et 1 cru. Ce masque peut être lavé une heure après l'application ;

L'effet positif de la vitamine B12 est observé lorsqu'elle est appliquée sur la peau. On pense qu'il aide à lisser les premières rides, tonifier la peau, renouveler ses cellules et la protéger des effets néfastes de l'environnement extérieur. Les cosmétologues conseillent d'utiliser la vitamine B12 de pharmacie en ampoule, en la mélangeant avec une base grasse - que ce soit de l'huile ou de la vaseline. Un masque rajeunissant efficace est un masque composé de miel liquide, de crème sure, d'œufs de poule, d'huile essentielle de citron, avec l'ajout de vitamines B12 et B12 et de jus d'aloe vera. Ce masque est appliqué sur le visage pendant 15 minutes, 3 à 4 fois par semaine. En général, la vitamine B12 pour la peau fonctionne bien avec les huiles cosmétiques et la vitamine A. Cependant, avant d'appliquer toute substance cosmétique, il convient de tester la présence d'allergies ou de réactions cutanées indésirables.

L'utilisation de la vitamine B12 en élevage

Comme chez l'homme, chez certains animaux, un facteur interne est produit dans le corps, qui est nécessaire à l'absorption de la vitamine. Ces animaux comprennent les singes, les porcs, les rats, les vaches, les furets, les lapins, les hamsters, les renards, les lions, les tigres et les léopards. Le facteur intrinsèque n'a pas été trouvé chez les cobayes, les chevaux, les moutons, les oiseaux et certaines autres espèces. On sait que chez les chiens, seule une petite quantité du facteur est produite dans l'estomac - la majeure partie se trouve dans le pancréas. Les facteurs affectant l'assimilation de la vitamine B12 chez les animaux sont une carence en protéines, fer, vitamine B6, élimination de la glande thyroïde et augmentation de l'acidité. La vitamine est stockée principalement dans le foie, ainsi que dans les reins, le cœur, le cerveau et la rate. Comme chez l'homme, la vitamine est excrétée dans l'urine, tandis que chez les ruminants, elle est principalement excrétée dans les excréments.

Les chiens présentent rarement des signes de carence en vitamine B12, mais ils en ont besoin pour une croissance et un développement normaux. Les meilleures sources de vitamine B12 sont le foie, les reins, le lait, les œufs et le poisson. De plus, la plupart des aliments prêts à consommer sont déjà enrichis en vitamines et minéraux essentiels, dont la vitamine B12.

Les chats ont besoin d'environ 20 mcg de vitamine B12 par kilogramme de poids corporel pour maintenir une croissance, une grossesse, une lactation et des taux d'hémoglobine normaux. Des études montrent que les chatons peuvent ne pas recevoir de vitamine B12 pendant 3-4 mois sans conséquences notables, après quoi leur croissance et leur développement ralentissent considérablement jusqu'à ce qu'ils s'arrêtent complètement.

La principale source de vitamine B12 pour les ruminants, les porcs et la volaille est le cobalt, qui est présent dans le sol et les aliments pour animaux. La carence en vitamines se manifeste par un retard de croissance, un manque d'appétit, une faiblesse et des maladies nerveuses.

L'utilisation de la vitamine B12 dans la production végétale

Depuis de nombreuses années, les scientifiques essaient de trouver un moyen d'obtenir de la vitamine B12 à partir de plantes, car sa principale source naturelle est les produits d'origine animale. Certaines plantes sont capables d'absorber la vitamine par les racines et ainsi de s'en enrichir. Par exemple, les grains d'orge ou les grains contenaient des quantités importantes de vitamine B12 après l'ajout d'engrais au sol. Ainsi, grâce à de telles recherches, les opportunités se multiplient pour les personnes qui ne peuvent pas obtenir suffisamment de vitamines à partir de ses sources naturelles.

Contre-indications et mises en garde

Signes d'une carence en vitamine B12

Les cas cliniques de carence en vitamine B12 sont extrêmement rares et, dans la plupart des cas, ils sont causés par de graves troubles métaboliques, une maladie ou un rejet complet des aliments contenant la vitamine. Seul un médecin peut déterminer s'il y a un manque d'une substance dans votre corps en menant des études spéciales. Cependant, à mesure que les taux sériques de vitamine B12 approchent du minimum, certains symptômes et inconfort peuvent survenir. Le plus difficile dans cette situation est de déterminer si votre corps manque vraiment de vitamine B12, car sa carence peut être déguisée comme de nombreuses autres maladies. Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent inclure:

• irritabilité, suspicion, changement de personnalité, agressivité;
• apathie, somnolence, dépression;
• , diminution des capacités intellectuelles, troubles de la mémoire;
• chez les enfants - retard de développement, manifestations de l'autisme;
• sensations inhabituelles dans les membres, perte du sens de la position du corps;
• la faiblesse;
• changements de vision, lésions du nerf optique;
• incontinence;
• problèmes du système cardiovasculaire (attaques ischémiques,);
• veines profondes;
• fatigue chronique, rhumes fréquents, perte d'appétit.

Comme vous pouvez le voir, une carence en vitamine B12 peut être «déguisée» sous de nombreuses maladies, et tout cela parce qu'elle joue un rôle très important dans le fonctionnement du cerveau, du système nerveux, de l'immunité, du système circulatoire et de la formation de l'ADN. C'est pourquoi il est nécessaire de vérifier le niveau de B12 dans le corps sous surveillance médicale et de consulter un spécialiste sur les types de traitement appropriés.

On pense que la vitamine B12 a un très faible potentiel de toxicité, par conséquent, le niveau limite de consommation et les signes d'excès de vitamines n'ont pas été établis par la médecine. On pense que l'excès de vitamine B12 est excrété par le corps par lui-même.

Interactions médicamenteuses

Certains médicaments peuvent affecter le taux de vitamine B12 dans le corps. Ces médicaments sont:

• le chloramphénicol (chloromycétine), un antibiotique bactériostatique qui affecte les niveaux de vitamine B12 chez certains patients;
• médicaments utilisés pour traiter l'estomac et le reflux, ils peuvent interférer avec l'absorption de B12, ralentissant la libération d'acide gastrique;
• metformine, qui est utilisée pour le traitement.

Si vous prenez régulièrement ces médicaments ou tout autre médicament, vous devriez consulter votre médecin au sujet de leur effet sur les niveaux de vitamines et de minéraux dans votre corps.

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