Vitamine D

Propriétés utiles et son effet sur le corps

La vitamine D a été confirmée comme ayant des avantages clairs pour la santé, selon le Comité européen de sécurité des aliments. Parmi les effets positifs de son utilisation, on observe:

• développement normal des os et des dents chez les nourrissons et les enfants;
• maintenir l'état des dents et des os;
• fonctionnement normal du système immunitaire et réponse saine du système immunitaire;
• Réduire les risques de chutes, souvent à l'origine de fractures, notamment chez les personnes de plus de 60 ans;
• absorption et action normales du calcium et du phosphore dans le corps, maintien de taux normaux de calcium dans le sang;
• division cellulaire normale.

En fait, la vitamine D est une prohormone et n'a aucune activité biologique en elle-même. Ce n'est qu'après avoir subi des processus métaboliques (se transformant d'abord en 25 (OH) D₃ dans le foie, puis en 1a, 25 (OH)₂D₃ et 24R, 25 (OH)₂D₃ dans les reins), des molécules biologiquement actives sont produites. Au total, environ 37 métabolites de la vitamine D3 ont été isolés et décrits chimiquement.

Le métabolite actif de la vitamine D (calcitriol) remplit ses fonctions biologiques en se liant aux récepteurs de la vitamine D, qui sont principalement situés dans les noyaux de certaines cellules. Cette interaction permet aux récepteurs de la vitamine D d'agir comme un facteur qui module l'expression des gènes de transport des protéines (telles que le TRPV6 et la calbindine) qui sont impliquées dans l'absorption intestinale du calcium. Le récepteur de la vitamine D appartient à la superfamille des récepteurs nucléaires des hormones stéroïdes et thyroïdiennes et se trouve dans les cellules de la plupart des organes - le cerveau, le cœur, la peau, les gonades, la prostate et les glandes mammaires. L'activation du récepteur de la vitamine D dans les cellules de l'intestin, des os, des reins et de la glande parathyroïde conduit au maintien des taux de calcium et de phosphore dans le sang (à l'aide de l'hormone parathyroïdienne et de la calcitonine), ainsi qu'au maintien d'un squelette normal composition tissulaire.

Les éléments clés de la voie endocrinienne de la vitamine D sont:

1. 1 photoconversion du 7-déhydrocholestérol en vitamine D.₃ ou apport alimentaire en vitamine D₂;
2. 2 métabolisme de la vitamine D₃ au four jusqu'à 25 (OH) D₃ - la principale forme de vitamine D circulant dans le sang;
3. 3 fonction des reins en tant que glandes endocrines pour le métabolisme du 25 (OH) D₃ et le convertir en les deux principaux métabolites dihydroxylés de la vitamine D - 1a, 25 (OH)₂D₃ et 24R, 25 (OH)₂D₃;
4. 4 transfert systémique de ces métabolites vers les organes périphériques par la protéine de liaison au plasma, la vitamine D;
5. 5 la réaction des métabolites ci-dessus avec des récepteurs situés dans les noyaux des cellules des organes correspondants, suivie de réponses biologiques (génomiques et directes).

Interaction avec d'autres éléments

Notre corps est un mécanisme biochimique très complexe. La manière dont les vitamines et les minéraux interagissent les uns avec les autres est interconnectée et dépend de nombreux facteurs. L'effet produit par la vitamine D dans notre corps est directement lié à la quantité d'autres vitamines et minéraux appelés cofacteurs. Il existe un certain nombre de ces cofacteurs, mais les plus importants sont:

• : L'une des fonctions les plus importantes de la vitamine D est de stabiliser le taux de calcium dans l'organisme. C'est pourquoi l'absorption maximale du calcium ne se produit que lorsqu'il y a une quantité suffisante de vitamine D dans le corps.
• : chaque organe de notre corps a besoin de magnésium pour remplir correctement ses fonctions, ainsi que pour transformer complètement les aliments en énergie. Le magnésium aide le corps à absorber les vitamines et les minéraux tels que le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium et la vitamine D. Le magnésium peut être obtenu à partir d'aliments tels que les noix, les graines et les grains entiers.
• : notre corps en a besoin pour cicatriser les plaies (assurer la coagulation du sang) et pour maintenir des os sains. Les vitamines D et K agissent ensemble pour renforcer les os et les développer correctement. La vitamine K se trouve dans des aliments tels que le chou frisé, les épinards, le foie et le fromage à pâte dure.
• : Il nous aide à combattre les infections, à former de nouvelles cellules, à grandir et à se développer, et à absorber complètement les graisses, les glucides et les protéines. Le zinc aide à absorber la vitamine D dans les tissus squelettiques et aide également à transporter le calcium vers le tissu osseux. On trouve une grande quantité de zinc, ainsi que quelques légumes et céréales.
• : notre corps en a un peu besoin, mais il joue néanmoins un rôle important dans le métabolisme de nombreuses substances, dont la vitamine D. Le bore se trouve dans des aliments tels que le beurre d'arachide, le vin, les raisins secs et dans certains légumes à feuilles.
• : Associés à la vitamine D, le rétinol et le bêta-carotène contribuent au fonctionnement de notre « code génétique ». Si le corps manque de vitamine A, la vitamine D ne pourra pas fonctionner correctement. La vitamine A peut être obtenue à partir de mangue, de foie, de beurre, de fromage et de lait. Il faut se rappeler que la vitamine A est liposoluble, donc si elle provient de légumes, elle doit être associée à divers aliments contenant des matières grasses. De cette façon, nous pouvons tirer le meilleur parti de la nourriture.

Combinaisons d'aliments sains avec de la vitamine D

La combinaison de vitamine D et de calcium est considérée comme la plus bénéfique. Notre corps a besoin d'une vitamine pour absorber complètement le calcium, qui est essentiel pour nos os. De bonnes combinaisons de produits dans ce cas seraient, par exemple:

• saumon grillé et chou frisé légèrement braisé;
• omelette au brocoli et au fromage;
• sandwich au thon et fromage sur pain complet.

La vitamine D peut être bénéfique à combiner avec du magnésium, par exemple en mangeant des sardines aux épinards. Cette combinaison peut même réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer du côlon.

Bien sûr, il est préférable d'obtenir la quantité requise de vitamines directement à partir des aliments et de passer le plus de temps possible à l'air frais, permettant à la peau de produire de la vitamine D.L'utilisation de vitamines dans les comprimés n'est pas toujours utile, et seulement un Le médecin peut déterminer combien de temps de tel ou tel élément est nécessaire à notre corps. Un mauvais apport en vitamines peut souvent nous nuire et entraîner l'apparition de certaines maladies.

Utilisation en médecine officielle

La vitamine D est essentielle pour réguler l'absorption et les niveaux de calcium et de phosphore dans l'organisme. Il joue également un rôle important dans le maintien d'une structure osseuse appropriée. Marcher par une journée ensoleillée est un moyen facile et fiable pour la plupart d'entre nous d'obtenir la vitamine dont nous avons besoin. Lorsqu'elle est exposée au soleil sur le visage, les bras, les épaules et les jambes une ou deux fois par semaine, la peau produit une quantité suffisante de vitamine. Le temps d'exposition dépend de l'âge, du type de peau, de la saison, du jour. Il est étonnant de voir à quelle vitesse les réserves de vitamine D peuvent être reconstituées avec la lumière du soleil. Seulement 6 jours d'exposition intermittente au soleil peuvent compenser 49 jours sans soleil. Les réserves de graisse de notre corps servent de réserve à la vitamine, qui est progressivement libérée en l'absence de rayons ultraviolets.

Cependant, la carence en vitamine D est plus fréquente que ce à quoi on pourrait s'attendre. Les personnes vivant dans les latitudes nordiques sont particulièrement à risque. Mais cela peut se produire même dans les climats ensoleillés, car les habitants des pays du sud passent beaucoup de temps à l'intérieur et utilisent des écrans solaires pour échapper à une activité solaire excessive. De plus, la carence survient souvent chez les personnes âgées.

La vitamine D en tant que médicament est prescrite dans de tels cas:

1. 1 avec une faible teneur en phosphore dans le sang en raison d'une maladie héréditaire (hypophosphatémie familiale). La prise de vitamine D avec des suppléments de phosphate est efficace pour traiter les troubles osseux chez les personnes ayant un faible taux de phosphate dans le sang;
2. 2 avec une faible teneur en phosphates avec syndrome de Fanconi;
3. 3 avec une faible teneur en calcium dans le sang en raison de faibles taux d'hormones parathyroïdiennes. Dans ce cas, la vitamine D est prise par voie orale;
4. La prise de vitamine D (cholécalciférol) est efficace dans le traitement de l'ostéomalacie (ramollissement des os), y compris celles causées par une maladie du foie. De plus, l'ergocalciférol peut aider à lutter contre l'ostéomalacie en raison de certains médicaments ou d'une mauvaise absorption intestinale;
5. 5… Dans certains cas, l'application topique de vitamine D avec des médicaments contenant des corticostéroïdes est un traitement très efficace contre le psoriasis;
6. 6 avec ostéodystrophie rénale. La supplémentation en vitamine D prévient la perte osseuse chez les personnes souffrant d'insuffisance rénale;
7. 7 rachitisme. La vitamine D est utilisée dans la prévention et le traitement du rachitisme. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent utiliser une forme spéciale de vitamine - le calcitriol;
8. 8 lors de la prise de corticostéroïdes. Il est prouvé que la vitamine D en combinaison avec le calcium améliore la densité osseuse chez les personnes prenant des corticostéroïdes;
9. 9 ostéoporose. On pense que la vitamine D₃ prévient la perte osseuse et l'affaiblissement osseux dans l'ostéoporose.

Certaines études montrent qu'une consommation suffisante de vitamine D peut réduire le risque de certains types de cancer… Par exemple, il a été observé que chez les hommes prenant de fortes doses de vitamine, le risque de cancer du côlon était réduit de 29% par rapport aux hommes ayant une faible concentration de 25 (OH) D dans le sang (étude sur plus de 120 mille hommes pendant cinq ans). Une autre étude a provisoirement conclu que les femmes exposées à une exposition solaire suffisante et consommant des suppléments de vitamine D avaient un risque plus faible de cancer du sein après 20 ans.

Il est prouvé que la vitamine D peut réduire le risque de maladies auto-immunesdans lequel le corps produit une réponse immunitaire contre ses propres tissus. Trouvé que la vitamine D₃ module les réponses auto-immunes qui interviennent dans les cellules immunitaires («cellules T»), de sorte que les réponses auto-immunes sont réduites. Ce sont des maladies telles que le type 1, diffuses et rhumatoïdes.

Des études épidémiologiques et cliniques suggèrent une association entre des taux sanguins plus élevés de 25 (OH) D et une pression artérielle plus basse, suggérant que le 25 (OH) D diminue la synthèse de la rénine, jouant un rôle clé dans la régulation de la pression artérielle.

De faibles niveaux de vitamine D peuvent augmenter la probabilité de morbidité. Des preuves préliminaires suggèrent que la vitamine D peut être un complément utile au traitement habituel de cette infection.

Formes posologiques de vitamine D

La vitamine D sous forme posologique peut être trouvée sous différentes formes - sous forme de gouttes, de solutions d'alcool et d'huile, de solutions injectables, de gélules, à la fois seuls et en combinaison avec d'autres substances bénéfiques. Par exemple, il existe des multivitamines telles que:

• cholécalciférol et carbonate de calcium (la combinaison la plus populaire de calcium et de vitamine D);
• l'alfacalcidol et le carbonate de calcium (forme active de vitamine D3 et de calcium);
• le carbonate de calcium, le calciférol, l'oxyde de magnésium, l'oxyde de zinc, l'oxyde de cuivre, le sulfate de manganèse et le borate de sodium;
• carbonate de calcium, cholécalciférol, hydroxyde de magnésium, sulfate de zinc heptahydraté;
• calcium, vitamine C, cholécalciférol;
• et autres additifs.

La vitamine D est disponible sous forme de suppléments et d'aliments enrichis sous deux formes: D₂ (ergocalciférol) et D₃ (cholécalciférol). Chimiquement, ils ne diffèrent que par la structure de la chaîne latérale de la molécule. Vitamine D₂ produit par irradiation ultraviolette de l'ergostérol et de la vitamine D₃ - par irradiation du 7-déhydrocholestérol à partir de la lanoline et conversion chimique du cholestérol. Ces deux formes sont traditionnellement considérées comme équivalentes en raison de leur capacité à guérir le rachitisme, et en effet la plupart des étapes impliquées dans le métabolisme et l'action de la vitamine D₂ et vitamine D₃ sont identiques. Les deux formes augmentent efficacement les niveaux de 25 (OH) D. Aucune conclusion spécifique n'a été tirée sur les effets différents de ces deux formes de vitamine D.La seule différence réside dans l'utilisation de doses élevées de la vitamine, dans ce cas la vitamine D₃ est très actif.

Les dosages suivants de vitamine D ont été étudiés dans des études scientifiques:

• pour prévenir l'ostéoporose et les fractures - 400 à 1000 XNUMX unités internationales par jour;
• pour prévenir les chutes - 800-1000 UI de vitamine D en combinaison avec 1000-2000 mg de calcium par jour;
• pour prévenir la sclérose en plaques - apport à long terme d'au moins 400 UI par jour, de préférence sous la forme d'une multivitamine;
• pour la prévention de tous les types de cancer - 1400-1500 mg de calcium par jour, en association avec 1100 UI de vitamine D₃ (en particulier pour les femmes pendant la ménopause);
• pour les douleurs musculaires causées par la prise de médicaments appelés statines: vitamine D₂ ou D₃, 400 UI par jour.

La plupart des suppléments contiennent 400 UI (10 mcg) de vitamine D.

L'utilisation de la vitamine D en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle apprécie depuis longtemps les aliments riches en vitamine D.Avec eux, il existe de nombreuses recettes permettant de traiter certaines maladies. Le plus efficace d'entre eux:

• manger de l'huile de poisson (à la fois sous forme de capsule et sous forme naturelle - en mangeant 300 g / semaine de poisson gras): pour prévenir l'hypertension, l'arythmie, le cancer du sein, pour maintenir un poids corporel sain, contre le psoriasis et pour protéger les poumons en fumant, quand, la dépression et le stress, les processus inflammatoires. Recette de pommade pour le prurit, le psoriasis, la dermatite herpétique : 1 cuillère à café d'aunée, 2 cuillères à café d'huile de poisson, 2 cuillères à café de saindoux clarifié.
• application d'oeufs de poule: le jaune d'œuf cru est utile pour la fatigue et la fatigue (par exemple, un mélange de poudre de gélatine et d'œuf cru dissous dans 100 m d'eau est utilisé; une boisson à base de lait chaud, de jaune de poulet cru et de sucre). En cas de toux, utilisez un mélange de 2 jaunes crus, 2 cuillères à café, 1 cuillère à dessert de farine et 2 cuillères à dessert de miel. En outre, il existe plusieurs recettes pour le traitement de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Par exemple, en cas de sensations désagréables dans le foie, les recettes folkloriques recommandent de boire 2 jaunes d'œufs battus, de boire 100 ml d'eau minérale et d'appliquer un coussin chauffant chaud sur le côté droit pendant 2 heures. Il existe aussi des recettes avec des coquilles d'œufs. Par exemple, en cas de catarrhe chronique de l'estomac et des intestins, d'une acidité élevée ou, dans les recettes folkloriques, il est conseillé de prendre une demi-cuillère à café de coquille d'œuf moulue le matin à jeun. Et pour réduire le risque de formation de calculs, vous pouvez utiliser le sel de calcium de l'acide citrique (la poudre de coquille d'œuf est versée avec du jus de citron, du vin ou du vinaigre de cidre de pomme, agitée jusqu'à dissolution, ou 1 à 2 gouttes de jus de citron sont versées sur 3 cuillère à soupe d'œuf en poudre). Une infusion de coquilles d'œufs et d'acide citrique est également considérée comme un remède efficace contre l'arthrite. En cas de sciatique, il est conseillé de se frotter le dos avec un mélange d'œufs crus et de vinaigre. Les œufs crus sont considérés comme un bon remède contre le psoriasis, les jaunes crus (50 grammes) sont mélangés avec du goudron de bouleau (100 grammes) et de la crème épaisse. appliquer une pommade à partir de jaunes frits d'œufs durs.
• lait, riche en vitamine D - c'est tout un entrepôt de recettes folkloriques pour une variété de maladies. Par exemple, le lait de chèvre aide à lutter contre la fièvre, l'inflammation, les éructations, l'essoufflement, les maladies de la peau, la toux, la tuberculose, les maladies du nerf sciatique, le système urinaire, les allergies, etc. En cas de maux de tête sévères, il est conseillé de boire 200 grammes de lait de chèvre. avec des baies de viorne râpées avec du sucre. Pour le traitement de la pyélonéphrite, il est conseillé aux recettes folkloriques de consommer du lait avec de la pelure de pomme. En cas d'épuisement et d'asthénie, vous pouvez utiliser du bouillon d'avoine dans du lait (faire mijoter 1 verre de flocons d'avoine au four avec 4 verres de lait pendant 3-4 heures à feu doux). En cas d'inflammation des reins, vous pouvez utiliser une infusion de feuilles de bouleau avec du lait. Il est également recommandé de prendre une décoction de prêle dans du lait pour les inflammations du système urinaire et les œdèmes. Le lait à la menthe aidera à soulager une crise d'asthme bronchique. Pour les migraines persistantes, un mélange de lait bouillant avec un œuf frais mélangé est utilisé pendant plusieurs jours – une semaine. Pour réduire l'acidité, la bouillie de citrouille cuite dans du lait est utile. Si les zones touchées sont humides, lubrifiez avec une décoction de 600 ml de lait avec 100 grammes de graines de radis noir et 100 grammes de graines de chanvre (vous pouvez également appliquer des compresses pendant 2 heures). Pour l'eczéma sec, on utilise des applications à partir d'une décoction de 50 grammes de feuilles de bardane fraîches dans 500 ml de lait.
• Beurre utilisé, par exemple, pour les ulcères trophiques - sous la forme d'une pommade à partir de 1 partie de poudre d'algue sèche des marais, 4 parties d'huile et 4 parties de miel.

La vitamine D dans les dernières recherches scientifiques

Il a été constaté que la prise d'une forte dose de vitamine D pendant quatre mois peut ralentir le processus de durcissement vasculaire chez les jeunes en surpoids à la peau foncée. Les parois vasculaires dures sont un signe avant-coureur de nombreuses maladies cardiaques mortelles, et la carence en vitamine D semble être un facteur majeur. Selon une étude du Georgia Medical Institute, États-Unis, des doses très élevées de vitamine (4000 UI par jour, au lieu des 400 à 600 UI recommandées) ont réduit le durcissement vasculaire d'un record de 10,4 pour cent en 4 mois.

Une supplémentation en vitamine D peut aider à soulager le syndrome du côlon irritable douloureux, selon une étude récente menée par des scientifiques de l'Université de Sheffield, Département d'oncologie et de métabolisme.

Les résultats d'essais cliniques, publiés dans le journal de l'American Osteopathic Association, montrent qu'environ un milliard de la population mondiale peut souffrir d'une carence totale ou partielle en vitamine D due à des maladies chroniques et à l'utilisation régulière d'un écran solaire.

Selon une étude récente publiée dans la revue Bone and Minerals Research, de faibles niveaux de vitamine D chez les nouveau-nés ont été associés à une probabilité accrue de développer des troubles du spectre autistique chez les enfants dès l'âge de 3 ans.

Le maintien de niveaux adéquats de vitamine D permet de prévenir l'apparition de certaines maladies inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde, selon des chercheurs de l'Université de Birmingham.

Obtenir suffisamment de vitamine D pendant la petite enfance et l'enfance réduit le risque de développer une réaction auto-immune aux îlots de Langerhans (une collection de cellules endocrines, principalement dans la queue du pancréas) avec un risque génétique accru de diabète de type 1.

La supplémentation en vitamine D aide à protéger contre les maladies respiratoires aiguës et la grippe, selon une étude de l'Université Queen Mary de Londres (QMUL).

L'utilisation de la vitamine D en cosmétologie

La vitamine D peut être utilisée dans une variété de recettes maison de masques pour la peau et les cheveux. Il nourrit la peau et les cheveux, leur donne force et élasticité et rajeunit. Nous portons à votre attention les recettes suivantes:

• Masques à l'huile de poisson… Ces masques conviennent aux peaux vieillissantes, en particulier aux peaux sèches. L'huile de poisson se marie bien avec: par exemple, un mélange de 1 cuillère à soupe de levure, de crème sure grasse, 1 cuillère à café d'huile de poisson et de miel est efficace. Ce masque doit d'abord être placé dans un bain-marie dans de l'eau chaude jusqu'au début du processus de fermentation, puis remuer et appliquer sur le visage pendant 10 minutes. Vous pouvez également utiliser un mélange d'huile de poisson et de miel (1 cuillère à café chacun, avec l'ajout de 1 cuillère à soupe d'eau bouillie) - un tel masque après 10-12 minutes aidera à lisser les rides fines et à améliorer la couleur de la peau. Une autre recette efficace pour un masque à l'huile de poisson, qui convient à tous les types de peau, lui donnera fraîcheur et beauté. Pour un tel masque, vous devez mélanger 1 cuillère à café de poudre de coquille d'oeuf, 1 cuillère à café d'huile de poisson, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à café de miel de moutarde et un demi-verre de pulpe bouillie. Le masque est appliqué sur le visage à l'eau tiède, après 10 à 15 minutes, lavé à l'eau froide.
• Masques d'oeufs… Ces masques sont très populaires et efficaces pour tous les âges et types de peau. Par exemple, pour le vieillissement de la peau, un masque hydratant avec 1 cuillère à soupe d'écorce séchée broyée, 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à café d'huile d'olive convient. Pour tout type de peau, un masque nourrissant et nettoyant de 2 protéines, 1 cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à café d'huile d'amande et 2 cuillères à soupe d'avoine convient. Pour les peaux sèches et vieillissantes, vous pouvez utiliser un masque de 1 cuillère à soupe de purée, 1 jaune, de crème sure et de miel. Pour se débarrasser des rides, un masque de 1 jaune, 1 cuillère à café d'huile végétale et 1 cuillère à café de jus de feuille d'aloès (préalablement conservé au réfrigérateur pendant 2 semaines) convient. Pour prendre soin de la peau grasse et resserrer les pores, un masque est approprié, qui comprend 2 cuillères à soupe, une demi-cuillère à café de miel liquide et un œuf. Un masque de blanchiment pour tout type de peau contient un demi-verre de jus de carotte, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre et un demi-jaune d'oeuf cru, appliqué pendant 30 minutes et lavé de manière contrastée - parfois avec de l'eau froide ou chaude.
• Masques cheveux et cuir chevelu à la vitamine D… Ces masques comprennent le plus souvent un œuf ou un jaune d'œuf. Par exemple, un masque est utilisé pour la croissance des cheveux, qui comprend 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de jus d'oignon et 1 jaune d'œuf – appliqué une fois par semaine pendant 1 heure avant de se laver les cheveux. Pour les cheveux secs, un masque avec 2 jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe d'huile de bardane et 2 cuillères à café de teinture de calendula convient. Masque nourrissant pour cheveux clairsemés – 1 cuillère à soupe d'huile de bardane, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de jus d'oignon et 2 cuillères à café de savon liquide (appliquez ce masque une heure ou deux avant de vous laver les cheveux). Pour renforcer les racines des cheveux et se débarrasser des pellicules, utilisez un masque à partir de l'infusion de 2 cuillères à soupe de feuilles broyées, 1 cuillère à soupe de jus et de jaune d'œuf. Les masques efficaces contre la chute des cheveux sont un masque à la cannelle (2 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile de bardane, 2 cuillères à café de cannelle moulue et 1 cuillère à café de miel ; rincer après 1 minutes) et un masque à l'huile de tournesol (15 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 1 jaune, lavé après 1 minute). Un masque avec 40 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de ricin, 1 jaune et 1 cuillère à soupe de cognac est également utile pour renforcer et faire briller les cheveux. Pour restaurer les cheveux secs et abîmés, utilisez un masque avec 1 jaune, 2 cuillères à soupe d'huile de noisette et une goutte d'huile essentielle de citron.

L'utilisation de la vitamine D en élevage

Contrairement aux humains, les chats, les chiens, les rats et les volailles doivent obtenir de la vitamine D à partir des aliments, car leur peau ne peut pas la produire seule. Sa fonction principale dans le corps d'un animal est de maintenir une minéralisation osseuse et une croissance squelettique normales, de réguler la glande parathyroïde, l'immunité, le métabolisme de divers nutriments et de se protéger contre le cancer. Il a été prouvé par la recherche que les chiens ne peuvent pas être guéris du rachitisme en les exposant aux rayons ultraviolets. Pour un développement, une croissance et une reproduction normaux, la nourriture des chats et des chiens doit également contenir une quantité suffisamment élevée de calcium et de phosphore, qui aident le corps à synthétiser la vitamine D.

Cependant, comme les aliments naturels contiennent de faibles quantités de cette vitamine, la plupart des aliments pour animaux de compagnie préparés commercialement sont enrichis de manière synthétique. Par conséquent, la carence en vitamine D chez les animaux de compagnie est extrêmement rare. Les porcs et les ruminants n'ont pas besoin de se nourrir de vitamines, à condition qu'ils soient exposés au soleil pendant une durée suffisante. Les oiseaux qui sont également exposés aux rayons UV pendant une longue période peuvent produire de la vitamine D, mais pour maintenir la santé du squelette et la force de la coquille des œufs, la vitamine doit être fournie par l'alimentation. Quant aux autres animaux, à savoir les carnivores, on pense qu'ils peuvent obtenir suffisamment de vitamine D en mangeant des graisses, du sang et du foie.

Utilisation dans la production végétale

Si l'ajout d'engrais au sol peut améliorer la croissance des plantes, on pense que les compléments alimentaires destinés à la consommation humaine, tels que le calcium ou la vitamine D, n'apportent aucun avantage clair aux plantes. Les principaux éléments nutritifs des plantes sont l'azote, le phosphore et le potassium. D'autres minéraux, tels que le calcium, sont nécessaires en petites quantités, mais les plantes utilisent une forme de calcium différente des suppléments. La croyance populaire est que les plantes n'absorbent pas la vitamine D du sol ou de l'eau. Dans le même temps, il existe des études pratiques indépendantes qui montrent que l'ajout de vitamine D à l'eau que les plantes sont arrosées accélérera leur croissance (car la vitamine aide les racines à absorber le calcium).

Contre-indications et mises en garde

Signes d'une carence en vitamine D

La molécule de vitamine D est assez stable. Un petit pourcentage de celui-ci est détruit pendant la cuisson, et plus le produit est exposé à la chaleur longtemps, plus nous perdons de vitamines. Ainsi, lors de la cuisson des œufs, par exemple, 15% sont perdus, lors de la friture - 20% et lors de la cuisson pendant 40 minutes, nous perdons 60% de vitamine D.

La fonction principale de la vitamine D est de maintenir l'homéostasie du calcium, qui est essentielle pour le développement, la croissance et le maintien d'un squelette sain. Avec une carence en vitamine D, il est impossible d'obtenir une absorption complète du calcium et de satisfaire les besoins de l'organisme. La vitamine D est nécessaire pour une absorption alimentaire efficace du calcium des intestins. Les symptômes de carence en vitamine D sont parfois difficiles à identifier et peuvent inclure une fatigue générale et des douleurs. Certaines personnes ne présentent aucun symptôme. Cependant, il existe un certain nombre d'indications courantes qui peuvent indiquer un manque de vitamine D dans le corps:

• maladies infectieuses fréquentes;
• douleur au dos et aux os;
• dépression;
• longue cicatrisation des plaies;
• chute de cheveux;
• douleur musculaire.

Si la carence en vitamine D persiste pendant de longues périodes, elle peut entraîner:

• ;
• diabète;
• hypertension;
• fibromyalgie;
• syndrome de fatigue chronique;
• l'ostéoporose;
• les maladies neurodégénératives telles que.

Un manque de vitamine D peut être l'une des raisons du développement de certains types de cancer, en particulier le cancer du sein, de la prostate et du côlon.

Signes d'excès de vitamine D

Bien que la supplémentation en vitamine D se passe sans complications pour la plupart des gens, une surdose se produit parfois. Celles-ci sont appelées toxicité à la vitamine D. La toxicité de la vitamine D, lorsqu'elle peut être nocive, survient généralement si vous prenez 40 UI par jour pendant plusieurs mois ou plus, ou si vous avez pris une dose unique très importante.

Un excès de 25 (OH) D peut se développer si vous:

• pris plus de 10 UI par jour par jour pendant 000 mois ou plus. Cependant, la toxicité de la vitamine D est plus susceptible de se développer si vous prenez 3 UI par jour chaque jour pendant 40 mois ou plus;
• ont pris plus de 300 UI au cours des 000 dernières heures.

La vitamine D est liposoluble, ce qui signifie qu'il est difficile pour le corps de s'en débarrasser en cas d'ingestion excessive. Dans ce cas, le foie produit trop d'un produit chimique appelé 25 (OH) D. Lorsque les taux sont trop élevés, des taux élevés de calcium dans le sang peuvent se développer (hypercalcémie).

Les symptômes de l'hypercalcémie comprennent:

• mauvais état de santé;
• manque d'appétit ou perte d'appétit;
• avoir soif;
• urination fréquente;
• constipation ou diarrhée;
• douleur abdominale;
• faiblesse musculaire ou douleur musculaire;
• douleur osseuse;
• confusion;
• se sentir fatigué.

Dans certaines maladies rares, une hypercalcémie peut se développer même lorsque les taux de vitamine D sont faibles. Ces maladies comprennent l'hyperparathyroïdie primaire, la sarcoïdose et plusieurs autres maladies rares.

La vitamine D doit être prise avec prudence pour des maladies telles que l'inflammation granulomateuse - dans ces maladies, le corps ne contrôle pas la quantité de vitamine D qu'il utilise et le niveau de calcium dans le sang qu'il doit maintenir. Ces maladies sont la sarcoïdose, la tuberculose, la lèpre, la coccidioïdomycose, l'histoplasmose, la maladie des griffes du chat, la paracoccidioïdomycose, le granulome annulaire. Dans ces maladies, la vitamine D n'est prescrite que par un médecin et est prise strictement sous surveillance médicale. La vitamine D est prise avec le plus grand soin dans les lymphomes.

Interaction avec d'autres médicaments

Les suppléments de vitamine D peuvent interagir avec plusieurs types de médicaments. Quelques exemples sont présentés ci-dessous. Les personnes qui prennent ces médicaments régulièrement devraient discuter de la supplémentation en vitamine D avec les prestataires de soins de santé.

Les corticostéroïdes tels que la prednisone, administrés pour réduire l'inflammation, peuvent réduire l'absorption du calcium et interférer avec le métabolisme de la vitamine D. Ces effets peuvent en outre contribuer à la perte osseuse et à l'ostéoporose. Certains médicaments pour la perte de poids et le cholestérol peuvent réduire l'absorption de la vitamine D. Les médicaments qui contrôlent les crises augmentent le métabolisme hépatique et diminuent l'absorption du calcium.

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