Les fruits secs sont recommandés pour remplacer les desserts pour tous ceux qui surveillent le surpoids. Même alors, il est limité car les fruits secs contiennent beaucoup de sucre et sont riches en calories pour la nutrition diététique. Mais les fruits secs, par rapport aux pâtisseries et aux bonbons traditionnels, présentent de nombreux avantages, dont une grande quantité de fibres.
Le fructose, contenu dans les fruits secs, est facilement absorbé. En hiver, les fruits secs sont un excellent support pour l'immunité, la digestion et une source de vitamines et de nutriments.
Que sont les fruits secs?
Les fruits séchés sont séchés de différentes manières et traités de différentes manières avant le séchage. Certains sont séchés entiers; certains sont pré-nettoyés des graines et coupés en petits morceaux ou en tranches. Ils sont séchés au soleil ou dans des séchoirs spéciaux, parfois traités avec des conservateurs. Tout cela se reflète dans le prix, ainsi que dans la durée de conservation, la jutosité et l'apparence.
À quels fruits secs pouvez-vous faire attention
Abricots secs-les abricots sont riches en vitamines C et A, en potassium et en calcium. Les abricots secs sont recommandés pour ceux qui souffrent de maladies cardiaques, de troubles intestinaux et qui ont besoin de nettoyer le corps des toxines. Les abricots secs réduisent également le taux de cholestérol dans le sang, normalisent le système hormonal.
La poire est un excellent stabilisateur de la motilité intestinale, aide également à éliminer les toxines du corps.
Abricot contient du carotène, du calcium et du potassium et son utilisation normalise le travail du cœur. Les abricots sont également prescrits comme remède préventif qui protège contre le cancer.
Raisins contiennent beaucoup de bore et préviennent l'ostéoporose, car en raison du manque de bore dans le corps, le calcium n'est pas non plus absorbé. De plus, les raisins secs sont riches en potassium, manganèse et magnésium; ils peuvent purifier les poumons, renforcer le cœur et le système nerveux, aider à lutter contre la dépression et la mauvaise humeur.
Dates sont une source de vitamines E et du groupe B. L'utilisation des dattes est utile pendant la grossesse, les chocs nerveux, la privation d'oxygène du cerveau pour prévenir l'ostéoporose. Les dattes ont également un effet antipyrétique.
Prunes normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et des intestins, sont utilisés dans le traitement du foie et des reins, de l'hypertension, des troubles visuels.
Figues sont également des produits de prévention du cancer. Il aide avec les maladies des bronches et de la glande thyroïde, du cœur et de la digestion.
Contre-indications
Quel que soit le degré d'obésité, les fruits secs riches en calories sont interdits et les personnes atteintes de diabète en raison de la forte concentration de sucre sont interdites.
N'utilisez pas de fruits secs pour exacerber les maladies chroniques de l'estomac - gastrite et ulcères, ainsi que les réactions allergiques aux fruits.
Comment choisir et conserver les fruits secs
Faites attention aux fruits secs, dont les matières premières n'ont pas besoin d'être transportées de loin, ou gardez une trace de la saisonnalité des fruits à partir desquels les fruits secs sont préparés. Ne prenez pas trop mou ou trop dur; vous pouvez enfreindre les conditions de cueillette et de séchage des fruits.
Après l'achat, assurez-vous de laver les fruits secs à l'eau tiède, même s'ils sont emballés et semblent très propres - de cette façon, vous vous protégerez des produits chimiques.
Assurez-vous que les fruits ne sont pas trop brillants; leur couleur doit être proche du fruit d'origine. Ils ne doivent pas non plus briller - ces fruits sont mélangés à de l'huile pour une vente rentable.
Si vous achetez des fruits secs au poids, alors dans votre main, lorsque vous en serrez une poignée, ils ne doivent pas coller ensemble.
Les fruits secs sont conservés jusqu'à un an dans un endroit sombre, ventilé et sec, à une température pouvant atteindre 10 degrés.