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Que mangent les champignons
Selon le type de nutrition, les champignons sont divisés en symbiotes et saprotrophes. Les symbiotes parasitent les organismes vivants. Et les saprotrophes comprennent la plupart des moisissures et des champignons, la levure. Les champignons saprotrophes forment chaque jour un mycélium qui s'allonge constamment. En raison de la croissance rapide et des caractéristiques structurelles, le mycélium est étroitement associé au substrat, qui est partiellement digéré par des enzymes sécrétées à l'extérieur du corps du champignon, puis absorbé dans les cellules fongiques comme nourriture.
Partant du fait que les champignons sont dépourvus de chlorophylle, ils sont totalement dépendants de la présence d'une source de nutrition organique, qui est déjà tout à fait prête à être consommée.
La majeure partie des champignons utilisent la matière organique des organismes morts pour leur nutrition, ainsi que les résidus végétaux, les racines pourries, la litière forestière en décomposition, etc. Le travail effectué par les champignons pour décomposer la matière organique est d'un grand avantage pour la foresterie, car il augmente le taux de destruction des feuilles sèches, des branches et des arbres morts qui joncheraient la forêt.
Les champignons se développent partout où il y a des restes de plantes, par exemple des feuilles mortes, du vieux bois, des restes d'animaux, et provoquent leur décomposition et leur minéralisation, ainsi que la formation d'humus. Ainsi, les champignons sont des décomposeurs (destructeurs), comme les bactéries et autres micro-organismes.
Les champignons diffèrent grandement dans leur capacité à absorber divers composés organiques. Certains ne peuvent consommer que des glucides simples, des alcools, des acides organiques (champignons à sucre), d'autres sont capables de sécréter des enzymes hydrolytiques qui décomposent l'amidon, les protéines, la cellulose, la chitine et poussent sur des substrats contenant ces substances.
Champignons parasites
La vie de ces champignons se déroule aux dépens d'autres organismes, incl. arbres matures. Ces champignons peuvent être introduits dans des fissures formées au hasard ou pénétrer à l'intérieur des arbres sous la forme de spores transportées par des insectes mangeant des trous dans l'écorce. Les coléoptères de l'aubier sont considérés comme les principaux porteurs de spores. Si vous les examinez en détail au microscope, alors sur les fragments du squelette externe de ces insectes, ainsi que sur la coquille de leurs testicules, il y a des hyphes. À la suite de la pénétration du mycélium de champignons parasites dans les vaisseaux des plantes, des phoques fibreux de couleur blanchâtre se forment dans les tissus de «l'hôte», à la suite de quoi il se fane et meurt rapidement.
Cependant, il convient de noter l'existence de champignons qui parasitent d'autres champignons. Un exemple frappant en est Boletus parasiticus, qui peut se développer exclusivement sur des champignons appartenant au genre Scleroderma (faux vesse-de-loup). En même temps, il n'y a pas de distinction claire entre ces systèmes de développement. Par exemple, certains groupes de champignons parasites, à la suite de certaines circonstances, peuvent devenir des saprophytes absolus. Des exemples de tels champignons sont les champignons amadou, ainsi que le champignon d'automne habituel, qui peut épuiser les ressources de «l'hôte» et le tuer en très peu de temps, après sa mort, il utilise des tissus déjà morts pour sa vie activité.