Qu'est-ce que la faim et à quoi ça ressemble

La faim est définie comme le sentiment du besoin de nourriture. Cependant, cette sensation ne se développe pas toujours pendant les périodes de malnutrition. Les personnes souffrant de troubles de l'alimentation peuvent avoir faim ou non après un repas. Il est connu de manière fiable qu'au cours des 50 dernières années, le nombre de calories consommées par une personne a augmenté de 100 à 400 kcal par jour. Les gens ont commencé à manger plus d'aliments transformés et à se déplacer moins. L'obésité est devenue un problème mondial et le contrôle de la faim est une question d'actualité en diététique.

Comment la faim survient

Les mécanismes de développement de la faim sont plus complexes qu'il n'y paraît à première vue. La sensation de faim et de satiété survient dans l'hypothalamus. Il y a un soi-disant centre alimentaire. Il comporte deux sections - l'une signale le besoin de nourriture, l'autre est responsable de la sensation de satiété (calorisant). En gros, nous avons faim avec nos têtes, où les signaux sont envoyés de l'estomac et des intestins par les impulsions nerveuses et le sang.

En entrant dans le tractus gastro-intestinal, les aliments commencent à être digérés et absorbés, absorbés dans la circulation sanguine. Si nous comparons le sang d'une personne affamée et d'une personne bien nourrie, alors chez cette dernière, il est plus saturé de produits digestifs. L'hypothalamus est sensible aux modifications de la composition du sang. Par exemple, nous pouvons ressentir la faim lorsque notre glycémie descend en dessous de la normale.

Les chercheurs étudient toujours comment se produit la faim. Ce n'est qu'en 1999 que l'hormone ghréline a été découverte. Il est produit dans l'estomac et envoie un signal au cerveau pour qu'il ait faim. La deuxième hormone importante qui influence la formation de la sensation de besoin de nourriture est la leptine - elle est produite dans le tissu adipeux et envoie au cerveau un signal de satiété.

Types de faim

La faim est de plusieurs types: physiologique, psychologique, forcée et famine.

La faim physiologique naît dans l'estomac. Cela se produit lorsqu'il y a un manque de nourriture sous la forme d'un inconfort croissant progressivement. La sensation peut être décrite par les mots «grondement dans l'estomac», «sucer l'estomac». De nombreuses personnes en surpoids n'attendent pas ce moment, satisfaisant plus tôt les fringales. Ce genre de faim peut être toléré. Par exemple, lorsque vous avez faim sur la route, vous n'essayez pas de la satisfaire, mais acceptez avec vous-même que vous mangerez à votre arrivée.

La faim psychologique ne peut pas être ressentie dans l'estomac, elle naît dans la tête et n'a aucun lien avec le sentiment de satiété. Elle peut être ressentie après avoir mangé ou à la vue d'une tentation alimentaire. Les émotions empêchent de supporter la faim psychologique. Ils interfèrent également avec la détermination de l'arrivée de la saturation. C'est-à-dire qu'une personne ne peut pas comprendre qu'elle en a assez. Certaines personnes mangent trop au point d'avoir des crampes ou une sensation de plénitude dans l'estomac. La faim psychologique peut survenir pour certains aliments. Ensuite, les gens disent qu'ils en sont accros. Après avoir mangé, la personne éprouve de l'embarras, de la culpabilité ou de la honte. Avec un régime, les gens satisfont souvent la faim psychologique avec d'autres aliments. Par exemple, une forte envie de chocolat est apparue et la personne l'a supprimée en mangeant un kilogramme de fromage cottage faible en gras. Cela ne change pas l'essence - la faim psychologique était satisfaite avec un autre produit.

La faim forcée est capable d'engloutir un groupe de personnes. L'histoire connaît de nombreux exemples. La dernière épidémie de faim massive a été enregistrée en 2011 en Afrique de l'Est, où 50 à 100 XNUMX personnes sont mortes de faim. Ce phénomène peut être économique, politique, religieux ou violent. Les affamés eux-mêmes ne disposent pas de ressources suffisantes pour répondre à leurs besoins alimentaires.

Le jeûne est volontaire. Elle peut être absolue – une personne ne mange pas du tout, ou relative – elle est sous-alimentée. Le jeûne est aussi appelé une condition du corps résultant d'un manque de nutriments. On sait que sans nourriture, une personne peut vivre au maximum deux mois. Si certains types de jeûne relatif, comme les jours de jeûne ou les jeûnes religieux, peuvent apporter des bienfaits au corps, alors le jeûne à long terme affecte la psyché, modifie le fonctionnement des organes internes, réduit la fonction du système immunitaire et doit être arrêté immédiatement. .

Comment faire face à la faim

La faim de masse forcée est un problème mondial de l'humanité, et la famine volontaire appartient à la classe des problèmes médicaux. Nous ne pouvons pas les résoudre, mais nous sommes capables de contrôler la faim physiologique et psychologique.

Le contrôle de la faim physiologique est la clé de la perte de poids. Pour rendre la perte de poids plus confortable, vous devez:

1. Déterminez le nombre de repas que vous voulez manger.
2. Fournir suffisamment de protéines – Les régimes où l'apport en protéines dans l'alimentation est de 1,2 à 1,6 par kilogramme de poids corporel sont plus faciles à tolérer que les régimes à faible apport en protéines.
3. Mangez des protéines et des glucides ensemble - des repas mélangés peuvent vous aider à vous sentir rassasié.
4. Il y a de la nourriture solide - les liquides sont absorbés plus rapidement.
5. Ne réduisez pas les graisses - les graisses ralentissent la digestion et favorisent la satiété à long terme.
6. Gardez votre consommation de sucre au minimum - De fortes fluctuations de la glycémie affectent l'appétit.
7. Refusez les régimes rigides - les régimes hypocaloriques vous obligent à lutter constamment contre la faim et à perturber l'équilibre hormonal.

Ayant fourni toutes les conditions pour contrôler la faim physiologique, il est nécessaire de s'occuper de la faim psychologique. CA aidera:

1. Éviter les restrictions sévères - inclure «nocif» en petite quantité dans l'alimentation. Avec une perte de poids active, leur part ne doit pas dépasser 10% des calories.
2. Parlez-vous - demandez si vous voulez vraiment le manger, à quel point vous êtes rassasié, pourquoi vous mangez et pourquoi vous continuez à manger alors que vous êtes déjà rassasié. Interrogez-vous sur les émotions et les désirs. Souvent, l'anxiété ou le désir pour d'autres choses est à l'origine de la faim psychologique. Consultez un psychologue si vous pensez que vous ne pouvez pas vous débrouiller seul.
3. Après chaque repas, déterminez l'heure du prochain - votre tâche est de tenir jusqu'à ce moment, sans mettre une miette dans votre bouche. Assurez-vous de régler la composition et le volume des aliments à l'avance afin de ne pas trop manger.

Avoir faim apporte de l'inconfort. Il est parfaitement normal de ressentir un léger inconfort tout en perdant du poids et en apportant des calories (calorizateur). Lorsque l'inconfort devient insupportable, des rechutes se produisent. Faites de votre mieux pour augmenter votre niveau de confort, car plus le régime est pratique, moins il fait de mal à la santé et plus il devient facile.