Quel est le meilleur extracteur de jus vapeur ? - Le bonheur et la santé

Adepte des smoothies verts et des cocktails de pommes, carottes et betteraves rouges, vous pensiez avoir un don pour les extracteurs de jus. Peut-être avez-vous opté pour un extracteur de jus horizontal, vertical ou tout simplement manuel selon vos besoins. Mais connaissez-vous les presse-agrumes à vapeur ?

Même si vous possédez déjà l'extracteur précité, cela n'exclut pas de posséder un extracteur à vapeur.

En effet, vous verrez que cet extracteur fonctionne de manière différente par rapport à des appareils similaires, avec par conséquent des usages différents.

Les meilleurs extracteurs de vapeur en un coup d'œil

Pas le temps de lire la suite de notre article et le guide d'achat ? Pas de problème, voici un petit récapitulatif des meilleures machines à vapeur pour faire son propre jus à la maison :

Pourquoi et comment choisir le bon extracteur de jus vapeur ?

Un extracteur de jus… à vapeur ? Vous avez bien lu ! Petite présentation de ces appareils particuliers pour qu'ils deviennent rapidement vos nouveaux partenaires de vitalité !

Un extracteur de jus qui fonctionne à la vapeur, ça existe !

Le presse-agrumes à vapeur est moins connu que les autres types de presse-agrumes. Cependant, il rencontre un succès croissant, pour des raisons que nous verrons plus loin.

Comme son nom l'indique, cet appareil utilise de la vapeur pour extraire le jus des fruits et légumes grâce à la chaleur dégagée par les gouttelettes d'eau. A noter qu'il s'agit d'un procédé naturel et ancestral, bien connu de nos grands-mères.

Fondamentalement, un extracteur à vapeur a toujours quatre compartiments empilés.

• Une partie contient de l'eau (car oui, qui dit vapeur veut forcément dire eau !)

• Un compartiment recueillera le jus

• Un conteneur est dédié aux fruits et légumes

• Un couvercle ferme le tout.

Lorsque l'eau se transforme en vapeur à cause de la chaleur, elle est évacuée par un diffuseur vers le compartiment contenant les plantes. Celles-ci éclatent alors en présence de la très haute température, et laissent s'échapper leur jus.

Ce dernier s'écoule ensuite dans la cuve qui recueille le jus. A ce stade, il ne reste plus qu'à récupérer le liquide en actionnant un robinet.

Oui, vous pouvez deviner, le jus que vous obtiendrez sera… chaud ! Cela offre l'avantage évident de pouvoir profiter de jus stérilisés, comme vous le découvrirez.

Un appareil pour profiter des bienfaits des fruits et légumes.

Ainsi, à l'exception de son principe de fonctionnement spécifique, un extracteur à vapeur a un point commun avec tous les autres extracteurs de jus : il permet de profiter des trésors des plantes.

Ainsi vous pourrez absorber très facilement et rapidement une grande quantité de nutriments présents dans les fruits et légumes, que vous veillerez à diversifier. Avec un presse-agrumes à vapeur, il devient facile de dépasser – avec délectation – la recommandation des cinq fruits et légumes du jour.

Nourrissant, vitalisant, stimulant pour l'estomac… vous n'avez aucune raison de vous priver d'un jus obtenu grâce à votre extracteur de jus à vapeur !

Cela est particulièrement vrai lorsque le temps se refroidit et que les jours commencent à raccourcir. Dans ces conditions, on peut préférer boire une infusion ou se réchauffer avec du café chaud plutôt qu'avec le jus de l'extracteur.

Et pourtant… Comment résister à un jus de pomme chaud, mélangé à une pincée de cannelle, tout droit sorti de son extracteur vapeur ?

A ces mêmes périodes, il serait aussi tout à fait possible de profiter des fruits des beaux jours, en ouvrant une bouteille de sirop de fraise confectionné durant l'été ! Vous commencez sûrement à voir les nombreux avantages d'un extracteur à vapeur, et ce n'est que le début.

L'extracteur à vapeur : une machine aux nombreux avantages

Comme nous l'avons vu, un extracteur de jus à vapeur fonctionne selon un procédé ancien, sa construction est très simple.

L'inox : un gage de longévité

Il est généralement fabriqué en acier inoxydable, ce qui garantit une grande hygiène, une résistance au temps et empêche la croissance des bactéries. Le lavage est grandement facilité du fait de la structure de l'appareil.

Nettoyage très facile

En effet, il est composé de trois grands compartiments, en plus du couvercle. Cela signifie que contrairement à d'autres extracteurs, il n'y aura pas besoin de nettoyer un nombre incroyable de pièces qui sont parfois très sales à cause de la pulpe qui y est collée. De plus, vous n'avez plus à vous soucier des pièces qui sont parfois très coupantes et doivent être manipulées avec soin.

Une très grande quantité de jus à chaque utilisation !

De plus, un extracteur de jus à vapeur permet d'obtenir une très grande quantité de jus de fruits et légumes : on parle de plusieurs litres, à la fois. A l'inverse, le temps d'extraction est plus long.

Il faut compter, selon les quantités souhaitées, les plantes et ce que l'on veut en faire, environ une heure. Cependant, pendant ce temps, vous n'avez rien à faire, il suffit de récupérer le jus pour le mettre en bouteille ou de le destiner à un autre usage.

Avec un extracteur à vapeur, rien ne se perd dans les plantes.

Il peut arriver que lors du nettoyage de votre extracteur de jus, vous découvriez une grande quantité de pulpe de fruits et légumes restants, vous cherchiez une éventuelle utilisation et faute de meilleure solution, vous deviez vous résigner à la mettre au compost.

Même utiliser la pulpe

Avec un presse-agrumes à vapeur, même la pulpe ne sera pas gaspillée ! En effet, il est tout à fait possible (et conseillé !) de faire des pâtes de fruits par exemple.

Cassis, mirabelles, prunes ou coings conviennent parfaitement à ces douceurs saines. Mais ce n'est pas tout, avec cette pulpe, vous prendrez aussi rapidement l'habitude de faire des compotes et même des glaces et sorbets.

La différence avec les autres extracteurs

Un presse-agrumes à vapeur dépasse donc de loin la capacité utilisable d'un autre presse-agrumes. Il permet de réaliser des sirops, gelées, confitures… Mais aussi des jus stérilisés, que vous pourrez conserver dans le temps.

Ceci est particulièrement utile lorsque vous avez une grande quantité de fruits de saison. Avec l'extraction à la vapeur, il est facile de faire des jus de fruits et légumes qui se conserveront très bien, et que vous pourrez déguster quand vous en aurez envie… En quelques jours comme en quelques mois !

Utilisation différente par rapport aux autres extracteurs de jus

Comme vous pouvez le constater, un extracteur de jus qui fonctionne à la vapeur est très différent d'un autre appareil, de sorte que vous pourriez très bien en acquérir un en plus de l'autre.

Extracteur classique et extracteur vapeur : 2 appareils supplémentaires

Ce que l'on peut attendre d'un presse-agrumes « classique », comme savourer un jus de fruit frais, ne s'arrêterait pas à un extracteur à vapeur. L'extraction du jus en elle-même peut sembler assez longue, étant plus ou moins proche d'une heure.

Il faut donc comprendre que l'extraction de vapeur vise avant tout à permettre une consommation plus tardive et pas forcément immédiate.

L'extraction à la vapeur permet de conserver les jus très longtemps

En effet, l'extraction par la chaleur permet de la conserver longtemps et ainsi de stocker des bouteilles de jus de légumes, des pots de compote et de gelée de fruits. L'extraction à la vapeur n'est donc pas destinée à la consommation instantanée de fruits ou de légumes. Cela peut aussi être très pratique.

Rien de plus simple que d'ouvrir une bouteille de jus de pomme, plutôt que de devoir récupérer le jus avec son extracteur – avec la quantité d'éléments à nettoyer que cela implique aussi. Enfin, avec un extracteur à vapeur, la seule limite est votre imagination. Alors la confiture de carottes et le sirop de potiron sont à vous !

Comment utiliser au mieux votre extracteur de jus à vapeur.

Un presse-agrumes à vapeur est facile à utiliser. Pour en tirer le meilleur parti, cependant, vous devez suivre quelques règles simples.

• Par exemple, pour rendre vos jus plus savoureux, il est préférable d'utiliser des fruits mûrs. Pour une meilleure conservation, préférez les plantes non traitées et bien sûr correctement lavées.

• Il faut aussi prendre en compte que le presse-agrumes vapeur ne fonctionne pas avec tous les fruits, c'est notamment le cas avec les agrumes. Pressez-les simplement !

• Le jus obtenu doit également être conservé dans des récipients propres. Le verre, que ce soit pour des bouteilles ou des pots, est bien entendu idéal. Prenez soin de bien stériliser vos contenants pour éviter la croissance de moisissures.

• Pour cela, rien de plus simple. Il vous suffit de plonger vos récipients dans une bassine d'eau bouillante, ou de les mettre au four préchauffé à 150 degrés pendant une vingtaine de minutes.

• Lorsque vos bouteilles, bocaux et couvercles sont propres et secs, ils sont prêts à contenir des jus, des gelées ou des confitures. Pensez à remplir très généreusement vos récipients avec le jus de l'extracteur, afin qu'il ne reste que très peu d'air.

Notre sélection des meilleurs presse-agrumes vapeur

Nous avons sélectionné pour vous trois extracteurs de jus à vapeur, chacun ayant ses propres caractéristiques.

Extracteur Baumalu 342635

Ce modèle Baumalu est en acier inoxydable, il convient à tous les types de feu ainsi qu'aux plaques à induction. Son triple fond encapsulé inox-aluminium-inox est un gage de solidité, empêche les plantes de s'accrocher et garantit une longue utilisation dans le temps.

Le compartiment supérieur, destiné à contenir des fruits et légumes, a une capacité de sept litres, ce qui correspond environ à quatre kilos de fruits ou légumes.

Quant à la cuve qui recueille le jus après extraction, elle peut supporter jusqu'à 2,7 litres de liquide. L'extracteur Baumalu est léger (seulement 1,4 kilos) et donc facile à manipuler, il convient aux jus de fruits et légumes ainsi qu'aux sirops ou gelées et confitures.

Le Parfait : extracteur de jus en inox gris 26 cm

L'extracteur Le Parfait est construit en acier inoxydable, son aspect est soigné avec un extérieur poli miroir. Doté d'un triple fond, il s'agit d'un presse-agrumes à vapeur robuste et massif. Son poids est en effet de 3,4 kilos.

L'appareil peut être utilisé sur tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction. De plus, ses différents éléments peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Cet extracteur est idéal aussi bien pour les jus, les sirops, les gelées, les confitures ou encore les pâtes de fruits.

Le couvercle est en verre avec un bord en acier inoxydable, il a un trou de vapeur. Cet extracteur est sans aucun doute un bel objet, qui se transmet de génération en génération. Cependant, son poids n'est toujours pas négligeable.

 Beka : extracteur de jus en inox 28cm

Le presse-agrumes vapeur Beka a un diamètre plus important que les deux appareils précédents (28 cm contre 26), donc les capacités de ses récipients sont plus importantes, ce qui permettra d'obtenir de plus grandes quantités de jus.

Ce modèle, en inox, peut être utilisé sur toutes les plaques de cuisson et supporte également l'induction. Il est facile à nettoyer ; la finition est soignée et classique. Cet appareil a l'avantage d'être très léger (à peine plus d'un kilo, seulement) et maniable.

Il est tout à fait adapté pour extraire des jus, mais aussi pour faire des sirops, gelées, marmelades, compotes… Il est simple d'utilisation et efficace, son couvercle en verre est muni d'un trou afin que la vapeur puisse s'échapper.

Notre conclusion

Ces trois appareils ont beaucoup de similitudes : ce sont trois extracteurs de qualité, avec une excellente finition, en acier inoxydable. Dans tous les cas, ces extracteurs n'auront pas besoin d'être remplacés avant très longtemps.

Ils se situent dans une gamme de prix à peu près similaire et ont tous une grande variété d'utilisations. Il serait donc difficile de dire que l'un de ces extracteurs est meilleur que l'autre. Si vous cherchez un bel appareil incroyablement esthétique, l'extracteur Le Parfait sera fait pour vous. A l'inverse, les extracteurs de Beka et Baumalu sont tout aussi efficaces, mais aussi plus maniables.

Bref, vous êtes désormais en possession de tous les éléments pour choisir ce qui sera pour vous, selon vos attentes, le meilleur extracteur de jus vapeur !

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