Qu'est-ce que le végétarisme ?

Éviter la viande, la volaille et le poisson n'est que le premier échelon de l'échelle végétarienne. Quelle est alors une définition plus précise du végétarisme ? Dans l'esprit populaire, il est généralement décrit comme une sorte de régime ennuyeux suivi par des types pâles et incolores, des pervers qui préfèrent ronger des carottes et croquer des feuilles de chou au lieu de manger un steak juteux et revitalisant, du salami savoureux ou fondant dans la bouche. escalope.

Ce stéréotype de la perception a ses racines dans une mauvaise compréhension du mot lui-même. "légume" - légume. Ce terme vient du latin "légume", signifiant "capable de croître, de se revitaliser, de donner de la force". Légume - signifie appartenant à la flore, qu'il s'agisse de racine, de tige, de feuille, de fleur, de fruit ou de graine. Tout ce que nous mangeons, d'une manière ou d'une autre, provient de plantes ou d'animaux eux-mêmes herbivores et donc végétariens. Mais assimiler des aliments végétaux non pas par nous-mêmes, mais en mangeant des herbivores, n'est pas seulement du gaspillage, mais fait aussi de nous des complices indirects de meurtre.

Le végétarisme comprend de nombreux régimes alimentaires différents. Ainsi, certains, en plus des légumes et des fruits, mangent des céréales, des noix, des graines, du lait, du fromage, du beurre, des produits à base de lait aigre, mais en même temps s'abstiennent de manger des œufs au motif qu'ils sont produits dans un élevage de volailles avec toutes les cruautés qui en découlent, ou cependant, dans le cas de la fécondation naturelle, ils sont la forme embryonnaire d'un être vivant. De telles personnes sont appelées "lacto-végétariens". Ceux qui incluent des œufs dans leur alimentation sont appelés «lacto-ovo-végétariens».

Ils sont suivis par les «XNUMX%» végétariens - ceux qui, en plus de la chair des animaux abattus, s'abstiennent également de lait et d'œufs au motif que l'exploitation des êtres vivants qui fournissent ces produits n'est pas du tout plus humaine que celle qui revient au lot des races à viande d'animaux. Ils sont également connus sous le nom de « vegans » végétaliens, végétariens stricts. La plupart d'entre eux préfèrent également refuser les vêtements et les chaussures en cuir, fourrure et autres matériaux qui impliquent de tuer un animal pour les obtenir.

Il faut souligner que Idéalement, un mode de vie végétarien va au-delà d'un refus purement nominal de manger la chair d'animaux abattus ou d'autres aliments non végétariens. C'est une sorte de philosophie qui professe l'humanisme et la non-violence, un mode de vie qui rejette l'anthropocentrisme antédiluvien de l'homme en faveur de la vérité éclairée selon laquelle toutes les formes de vie, y compris les animaux, sont basées sur l'Esprit Primordial - c'est notre propriété commune. Pour paraphraser George Bernard Shaw, une simple touche de végétarisme fait du monde entier votre famille. Cette vérité a été révélée à plusieurs reprises par bon nombre des plus grands esprits de l'humanité.

Avant l'avènement de l'ère moderne, à une époque où le bouddhisme était encore un facteur réel dans la vie des sociétés chinoises et japonaises, la consommation de viande dans ces pays était vénérée comme un signe d'arriération et de barbarie. Le témoignage suivant d'un voyageur chinois impressionnable qui a visité l'Amérique à l'aube du XXe siècle et a participé à une fête typique de l'époque est aussi instructif qu'amusant :

"Ce célèbre érudit chinois, qui venait de rentrer de son premier voyage en Amérique, a été interrogé « Les Américains sont-ils civilisés ? a répondu : « Civilisé !? Ils sont loin de cette définition… A table ils consomment la chair de taureaux et de moutons en quantités incroyables… La viande est amenée dans leurs salons en gros morceaux, souvent crus et à moitié crus. Ils le tourmentent, le déchirent et le déchirent, après quoi ils le dévorent avidement avec des couteaux et des fourchettes spéciales, dont la vue horrifiante fait frissonner l'homme civilisé. Il était parfois difficile de résister à l'idée d'être en compagnie de fakirs – des avaleurs d'épées.

 

Soyez sympa! Laissez un commentaire