Que faire des fèves de cacao ?

Beaucoup de gens diront que le chocolat noir est très sain et contient beaucoup d'antioxydants. On dit : les fèves de cacao crues sont encore meilleures ! Cultivées principalement en Amérique centrale et du Sud, ainsi qu'au Mexique, les fèves de cacao peuvent être utilisées dans des milliers de desserts. Pensez aux recettes avec des fèves de cacao qui ont subi un minimum de transformation ! Lait de cacao cru Nous aurons besoin de faire tremper les noix et les dattes pendant la nuit. Rincez délicatement les noix à l'eau froide, placez-les dans un mixeur. Ajouter de l'eau, battre jusqu'à consistance lisse, de sorte qu'il ne reste aucun morceau de noix. Filtrez en réservant le lait de noix. Dans un blender, bien battre les dattes avec de l'eau. Remettez le lait de noix dans le bol du mixeur, fouettez à nouveau.                                                                                                                                                              Gâteau au cacao aux noix                                                                                                Nous en aurons besoin Pour la tarte Pour le caramel Pour la garniture

Pour faire la tarte, placez la noix de pécan dans un robot culinaire, broyez-la en une farine grossière. Ajouter tous les autres ingrédients, battre jusqu'à consistance collante. Étendre le mélange au fond du moule à tarte. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Pour la couche de caramel, battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse tout en ajoutant de l'eau. Verser sur la tarte. Saupoudrer de noix. A déguster avec du lait de cacao !

Bonbons crus au cacao et à la spiruline Nous aurons besoin de mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient doux mais aqueux. Goûtez-le, assurez-vous que vous l'aimez. Répartir dans des moules tapissés de papier, réfrigérer pendant 1 à 3 heures.                                                                                                                                 Mousse au chocolat à l'avocat

Nous aurons besoin

Retirez les noyaux de l'avocat, ne laissant que la pulpe. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur puissant, mélanger jusqu'à consistance lisse et soyeuse. Verser la mousse dans 6 verres, réfrigérer 4 heures.

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