Lorsqu'ils s'expriment contre le végétarisme, peu de personnes en blouse blanche se réfèrent à de véritables recherches ou prennent en compte l'expérience de mères qui ont élevé des enfants amoureuses des animaux. Et comment déterminer pourquoi l'enfant se développe plus lentement – en raison d'un manque d'attention des adultes ou en raison d'une carence en certaines substances ?
S. Breuer dans un de ses livres décrit comment la Vegetarian Society et le City Council de Londres ont décidé d'étudier l'influence de la nutrition sur le développement de l'enfant sur la base des orphelinats. L'expérience a impliqué environ 2000 enfants, qui ont été divisés en deux groupes. Un groupe mangeait exclusivement de la nourriture végétarienne, l'autre - traditionnelle, avec l'utilisation de viande. Après 6 mois, il s'est avéré que les enfants dont le régime comprenait des plats végétariens étaient plus forts et en meilleure santé que les enfants du deuxième groupe.
L'histoire de l'humanité est aussi riche d'exemples tirés de la vie heureuse des végétariens. Les Indiens qui ne mangent pas de viande dès la naissance pour des raisons religieuses sont réputés pour leur bonne santé et leur endurance. Il semble que le rejet des aliments pour animaux n'affecte pas négativement. Au contraire, dès les premiers jours de la vie, les enfants sont inculqués d'amour pour les animaux et d'une attitude respectueuse envers eux. Tout ce qu'il faut, c'est équilibrer le menu. Ce sera suffisant pour un bon développement intellectuel et physique.
Un autre fait est à noter. Très souvent, sur les forums de femmes, les jeunes mères se plaignent du refus catégorique de l'enfant de la viande. Une autre tentative de nourrir l'enfant échoue : le bébé se détourne, est méchant et montre une attitude négative envers la nourriture animale. Même les "manœuvres distrayantes" - chansons et danses des grands-parents - n'aident pas. La raison de ce comportement est généralement banale - l'enfant n'aime tout simplement pas le goût et l'odeur de la viande. Au lieu d'accepter le désir du bébé, les mères sont prêtes à beaucoup: mélanger la viande avec quelque chose de sucré pour «déguiser» le goût, ou promettre de les récompenser avec des bonbons pour la côtelette mangée.
Si les adultes de la famille ont choisi le végétarisme comme base de la nutrition, l'enfant peut alors le rejoindre harmonieusement sans nuire à la santé. Jusqu'à 6 mois, le bébé a besoin exclusivement de lait maternel, qui contient tout le nécessaire à sa croissance et à son développement. Dans le cas où l'allaitement n'est pas possible, une formule de qualité est proposée à l'enfant. Ni le lait de vache, ni la bouillie ou les jus – jusqu'à l'âge de six mois, tout aliment complémentaire est plus susceptible de faire du mal que de lui faire du bien.
Dès l'âge de 6 mois, l'alimentation de l'enfant peut être progressivement étoffée en introduisant des légumes non sucrés et hypoallergéniques (brocoli, courgette, chou-fleur), puis potiron, pommes de terre, carottes, etc. Si vous les cuisinez à la maison, faites attention à la qualité des les produits et comment les cuisiner. traitement, essayez de préserver autant que possible leur valeur. Cuire à la vapeur, mijoter est toujours préférable.
Initiez progressivement le bébé aux céréales, aux fruits et aux produits laitiers, en respectant les règles d'introduction des aliments complémentaires. Avec une telle nourriture, le corps en croissance recevra des substances utiles et de l'énergie supplémentaire, tout en s'adaptant aux nouveaux produits. Peu importe la façon dont le régime alimentaire des miettes se développe, le lait maternel reste un élément important d'une alimentation équilibrée.
À un âge plus avancé, pour que l'enfant puisse profiter de la nourriture et de tous les nutriments nécessaires, proposez-lui une variété de plats à base d'aliments de quatre groupes principaux:
- pain noir, riz, pommes de terre, pâtes de blé dur et autres glucides.
- fruits et légumes;
- lait et produits à base de lait aigre;
- œufs et autres sources de protéines non laitières, y compris le soja, les légumineuses, les noix et les graines.
De tels groupes ouvrent un large champ à la créativité culinaire parentale et ne laissent aucune chance au végétarisme d'être ennuyeux.
Les règles de nutrition, établies dans la petite enfance, restent généralement à vie. Les enfants végétariens sont dix fois moins susceptibles de devenir obèses à l'âge adulte que ceux qui mangent de la viande en abondance. Cela est également dû au fait que les plats de viande sont très caloriques, nocifs après la friture et sont pris comme base de la restauration rapide.
A quoi les parents doivent-ils faire attention ?
Assurez-vous que le régime végétarien de votre bébé contient suffisamment de protéines, de fer, de vitamine B12 et de sélénium. En cas de doute ou de suspicion de leur pénurie, des tests de laboratoire peuvent être effectués périodiquement.
Le corps de l'enfant signalera toujours ses besoins : bien-être, comportement, activité réduite. Il suffit d'écouter sa voix calme et de regarder le bébé. En cas de carence de certaines substances, vous pouvez toujours corriger la situation.
Le végétarisme n'est pas une grève de la faim ou un régime. C'est la philosophie et la façon de penser de la famille. Grâce à ce système de vues, un enfant développe une attitude bienveillante envers la nature et les animaux dès les premiers mois de sa vie. Il apprend à respecter tous les êtres vivants, ce qui éveille la bonté, la compassion et la miséricorde.
N'oubliez pas que le secret le plus important de la santé d'un enfant est l'attention, les soins et l'amour des parents. C'est quelque chose qui peut faire des merveilles. Le gamin attend exactement cela de vous, et non des plats gastronomiques et des produits exotiques.