Bolet blanc (Leccinum holopus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales (Boletales)
- Famille : Boletacées (Boletacées)
- Genre : Leccinum (Obabok)
- Type : Leccinum holopus (Bolet blanc)
- Une veste de neige
- bouleau des marais
- bouleau blanc
- Bog
Chapeau bolet blanc :
Blanchâtre dans diverses nuances (crème, gris clair, rosé), en forme de coussin, chez les jeunes il est proche de l'hémisphérique, puis il devient plus prostré, bien qu'il s'ouvre rarement complètement, contrairement aux cèpes ordinaires; diamètre du capuchon 3-8 cm. La chair est blanche, tendre, sans odeur ni goût particuliers.
Couche de spores :
Blanc quand il est jeune, devenant grisâtre avec l'âge. Les trous des tubes sont inégaux, anguleux.
Poudre de spores :
Brun olive.
Cuisse de cèpes blanc :
Hauteur 7-10 cm (dans l'herbe dense, il peut être encore plus élevé), épaisseur 0,8-1,5 cm, se rétrécissant au sommet. La couleur est blanche, couverte d'écailles blanches, qui foncent avec l'âge ou en séchant. La chair de la patte est fibreuse, mais plus douce que celle du bolet ordinaire ; à la base acquiert une couleur bleuâtre.
Spread:
Le cèpe blanc est présent de la mi-juillet au début octobre dans les forêts de feuillus et mixtes (formant des mycorhizes principalement avec le bouleau), préfère les endroits humides, pousse volontiers le long des bords des marécages. Il ne se rencontre pas très rarement, mais il ne diffère pas par sa productivité particulière.
Espèces similaires :
Il diffère du bolet commun étroitement apparenté (Leccinum scabrum) par la couleur très claire de la calotte. D'autres espèces similaires du genre Leccinum (par exemple, le célèbre bolet blanc (Leccinum percandidum)) changent activement de couleur à la rupture, ce qui explique la combinaison du concept de «bolet».
Comestibilité:
Champignon, bien sûr comestible; dans les livres, il est réprimandé pour être aqueux et simple, défavorablement comparé à un cèpe normal, mais je dirais. Le cèpe blanc n'a pas une jambe aussi raide et le chapeau, si vous parvenez à le ramener à la maison, n'émet pas plus d'eau que le chapeau d'un cèpe ordinaire.