Couteau cueilleur de champignons
Si nous nous rappelons les temps lointains et nous tournons vers l'histoire de la cueillette des champignons dans Notre Pays, alors aucun couteau n'a été utilisé. Les champignons étaient principalement ramassés par les petits enfants et les personnes âgées. Les adultes à cette époque étaient engagés dans les tâches ménagères et l'agriculture de subsistance. Par conséquent, les enfants ne recevaient pas de couteaux et, à cette époque, ils coûtaient très cher, les paysans n'avaient tout simplement pas ce genre d'argent. Par conséquent, les enfants devaient simplement cueillir les champignons avec leurs mains.
Que se passe-t-il lorsque le champignon est arraché de la racine ? Tout d'abord, les fils de liaison qui relient le corps fructifère du champignon à la partie principale de son corps, la mycorhize, sont endommagés. Et les champignons ne pousseront jamais à cet endroit. Cependant, si l'on tient compte du fait que la population de Notre Pays n'était pas nombreuse et pas si dense sur une unité de territoire, et qu'il y avait beaucoup plus de forêts, cela n'a pratiquement pas affecté le nombre de champignons et l'état général des mycorhizes . À notre époque, alors que de nombreux marécages se sont asséchés et que les rivières sont devenues peu profondes, chaque petite chose est devenue importante dans la forêt. Toute intervention dans un petit morceau de l'écosystème naturel est perçue par la nature très douloureusement. Par conséquent, afin de conserver autant de mycéliums que possible, il est nécessaire de couper soigneusement les fructifications des champignons comestibles avec un couteau et de ne pas toucher ceux dont vous n'avez pas besoin. Rappelez-vous que le mycélium n'est pas une usine pour la production d'un nombre illimité de champignons, mais un organisme vivant.
Habituellement, parmi la majorité des cueilleurs de champignons, rares sont ceux qui attachent de l'importance au couteau à champignons. Ils se contentent d'emporter avec eux le premier couteau de cuisine qu'ils voient pour ne pas regretter de l'avoir perdu dans la forêt. Eh bien, cela arrive aussi. Cependant, tout couteau doit être préparé à l'avance pour cueillir des champignons: vous devez aiguiser la lame du couteau, le manche ne doit pas être petit. L'outil doit être fermement et solidement dans la main.
Assurez-vous de couper étroitement les champignons qui poussent à proximité. Ce sont des types de champignons tels que les champignons et les cèpes. Et leurs jambes ne sont pas aussi savoureuses que leurs chapeaux.
Pour la cueillette des champignons, ils produisent des couteaux de haute qualité et pratiques à vendre. Le cutter dans une gaine en plastique léger est suspendu autour du cou (ou attaché aux vêtements avec une pince à linge) de sorte que la poignée du cutter soit tournée vers le sol. Le couteau se retire facilement de son étui d'une simple pression sur un bouton. Le couteau-cutter est inséré dans la gaine avec un claquement caractéristique. Le manche du couteau doit être de couleur vive - jaune, rouge, blanc, afin que le couteau tombé puisse être rapidement retrouvé dans le feuillage. Un couteau pliant doit être d'une conception similaire afin qu'il sorte facilement et rapidement de son fourreau.
Un cueilleur de champignons a besoin d'un couteau non seulement pour couper des champignons de temps en temps. Il y a beaucoup d'autres choses utiles qui peuvent être faites avec un petit couteau. Par exemple, coupez un bâton spécial dans une longue branche pour ratisser le feuillage sans vous pencher vers le sol. Le couteau aidera à faire un feu pour cuisiner ou se réchauffer. À l'aide d'un couteau, le pain et d'autres produits sont facilement coupés et les boîtes sont ouvertes. Cet outil est indispensable si vous décidez de rester longtemps en forêt.
Comme toute autre zone peu habitée, la forêt regorge d'inconnus et parfois de dangers. Vous pouvez tomber sur une personne ou un animal sauvage au hasard. Il convient également de rappeler que tous les couteaux sont des armes de mêlée. Et très souvent, au lieu de couper des champignons, les gens s'infligent accidentellement des blessures et des blessures. Il convient de rappeler que le couteau n'est pas un jouet et doit être manipulé avec précaution.
Les couteaux sont également utiles à la maison, pour le traitement des champignons fraîchement cueillis. Les couteaux à viande dans ce cas ne conviennent plus. Vous aurez besoin de bons couteaux de cuisine aiguisés conçus pour couper les légumes. L'épaisseur de la lame ne doit pas être très grande - pas plus d'un millimètre. Tout d'abord, les champignons doivent couper la tige du chapeau. Les champignons ne tolèrent pas le traitement avec un outil émoussé, car ils perdent une partie de la saveur et de la structure, un affûtage à un angle ne dépassant pas 16 degrés est nécessaire. Pour le séchage et la friture, le chapeau de champignon est coupé en larges tranches fines.