Table des matières
Mâcher les aliments à fond peut vous aider à éviter de trop manger et à contrôler votre appétit. L'absorption de nourriture au-delà de la norme pour notre corps est un lourd fardeau. Il est difficile pour notre estomac de digérer une grande quantité de nourriture, «entassée» à la hâte et de qualité inconnue. Pour cette raison, il existe à la fois des problèmes de surpoids et de santé en général. Sensation de lourdeur, de flatulences, de brûlures d'estomac, de douleurs abdominales et d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal - tout cela peut être évité si vous contrôlez votre apport alimentaire.
Contrôle facile des portions et contrôle de la satiété
Si vous mangez lentement, vous remarquerez que votre corps est saturé beaucoup plus rapidement et qu'il n'y a plus cette sensation désagréable de lourdeur. Ainsi, votre corps déterminera lui-même la quantité de nourriture dont il a besoin et vous pourrez vous arrêter lorsque vous recevrez le volume nécessaire à une vie normale.
Un autre avantage de l'absorption lente des aliments est que vos portions seront désormais beaucoup plus petites. Le fait est que le cerveau nous signale la satiété environ 15 à 20 minutes après le début d'un repas, lorsqu'il remplit l'estomac. Manger à la hâte perturbe la connexion entre le système digestif et le cerveau, c'est pourquoi il est si facile de perdre le contrôle de ce que vous mangez et de ressentir une lourdeur dans l'estomac. En ralentissant, vous apprenez à reconnaître les signaux de faim et de satiété.
Amélioration de la digestion
Après avoir bien mâché les aliments, nous les mélangons avec de la salive, qui contient un certain nombre de substances biologiquement actives, certaines vitamines, ainsi que des composants minéraux qui vous permettent de commencer le processus de digestion des aliments déjà dans la bouche (calorisant). Après tout, la digestion, pour autant que vous le sachiez, ne commence pas dans l'estomac, mais dans la bouche. La salive aide également à créer un équilibre acido-basique favorable, à renforcer l'émail des dents et à prévenir la carie dentaire. Et la salive aide également à désinfecter partiellement les aliments, avec une bonne saturation des aliments en salive, la plupart des bactéries les plus simples meurent. En mâchant plus soigneusement les aliments, vous facilitez la tâche de votre estomac.
N'oubliez pas les aliments liquides. Nous ne pourrons guère les mâcher à fond, mais il vous suffit de les tenir un peu dans votre bouche, en les enrichissant de salive.
Profiter du goût
Lorsque vous mangez lentement, vous en ressentirez vraiment le goût, ce qui, encore une fois, aura un effet positif sur votre humeur. Un repas rapide ne permet pas d'apprécier le goût, ce qui conduit souvent à trop manger. Beaucoup de gens ne mangent pas du tout - ils savent combien de temps ils ont aimé la nourriture, mais il leur est très difficile de ressentir et de décrire différentes nuances de goût. Parfois, une alimentation inconsciente ou stressante peut se transformer en un trouble alimentaire grave lorsque vous perdez le contrôle de la durée de votre alimentation.
Programmes
Partout dans le monde, la discussion sur le sujet d'une bonne nutrition ne perd pas de sa pertinence. Mais il est particulièrement intéressant de noter les réalisations des scientifiques japonais dans ce domaine. Un certain nombre de programmes ont été élaborés pour les enfants et les personnes âgées concernant une bonne nutrition, où la mastication complète des aliments joue un rôle important dans le bien-être général du corps humain.
Vous devez être plus attentif à votre santé, commencer petit et, sans remettre à demain, mais dès le prochain repas, essayer de ralentir le rythme de sa consommation. Vous remarquerez que dans l'ensemble, le temps que vous passeriez avec une absorption «rapide» normale n'est pas différent de ce que vous passeriez maintenant à mâcher vos aliments de manière plus approfondie. Vous serez également rassasié beaucoup plus rapidement, relativement parlant, au lieu de deux côtelettes, vous n'en mangerez qu'une et vous n'aurez pas faim.
Vous remarquerez que les problèmes de selles ont disparu, le matin vous vous réveillez beaucoup plus vite et tout le corps comme s'il vous remerciait d'avoir fait attention à cela.
Perte de poids efficace
Souvent, les personnes qui souhaitent perdre du poids utilisent la technique de la mastication lente. Jugez par vous-même: la saturation provient d'une petite portion de nourriture, la nourriture est absorbée plus facilement, le corps ne laisse rien «en réserve» sur vos côtés (calorisateur). Peu à peu, vous habituerez votre corps à ce genre de «contrôle», et à chaque fois que vous n'aurez pas besoin de compter assidûment les calories dans la portion du plat qui vous est apportée au café, vous pourrez en avoir assez d'une petite quantité de nourriture et en même temps ne pas regretter les restrictions transférées, car elles n'existeront tout simplement pas. Le corps n'acceptera que la quantité de nourriture dont il a besoin, ni plus, ni moins.
Une bonne alimentation n'est en aucun cas une mode, c'est avant tout prendre soin de soi. Un peu de patience, un peu de maîtrise de soi et une alimentation saine sont quelques-uns des principaux ingrédients d'une alimentation saine. Rendez vos repas plus délibérés et les résultats positifs ne tarderont pas à venir.