groseille

Probablement, il n'y a pas un seul chalet d'été où l'on ne trouverait pas de groseille rouge. Des grappes de baies qui jouent au soleil comme des pierres précieuses, parfumées et au goût très aigre.

En termes de propriétés nutritionnelles et médicinales, les groseilles sont l'une des cultures de baies les plus précieuses. Mais comme il contient beaucoup d'acides, vous ne devez pas le manger frais.

Les premières baies de groseilles commencent à être récoltées à la fin juin; la saison dure presque tout l'été. Les groseilles rouges se sentent bien sur les branches, gagnent en jutosité et en maturité.

Comment choisir les groseilles rouges

Lors de l'achat de ces baies, choisissez des baies entières et sèches sans odeur de fermentation. Cette baie ne peut pas se conserver longtemps. Il conserve parfaitement toutes ses propriétés utiles si vous le congelez.

Pourquoi la groseille rouge est-elle utile?

Pour le cœur et le métabolisme

Il y a beaucoup de fer dans les groseilles rouges, ce qui est nécessaire pour les vaisseaux sanguins et le potassium. La groseille rouge a un effet bénéfique sur le cœur et élimine l'excès de liquide du corps. Il conduit à prévenir l'apparition de poches et de poches sous les yeux.

• Il provoque l'excrétion des sels en excès du corps.
• Agit comme un agent cholérétique, antipyrétique et anti-inflammatoire.
• En raison de la teneur élevée en pectines, il élimine le cholestérol du corps.

Pour la digestion

• La baie éveille l'appétit et aide à l'absorption des protéines animales.
• Il augmente également le péristaltisme intestinal.

De plus, malgré le large éventail de propriétés utiles, il existe des contre-indications à l'utilisation: le jus est contre-indiqué en cas d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, de gastrite aiguë et d'hépatite, ainsi qu'en cas de coagulation sanguine réduite, y compris l'hémophilie.

Comment manger des groseilles rouges

Premièrement, les gens utilisent largement les groseilles rouges dans la gastronomie. C'est un excellent produit pour préparer des sauces pour les plats de viande et de poisson, faire des gelées, des marmelades, ajouter des smoothies et cuire des tartes aromatiques. De plus, il est courant de préparer de merveilleuses boissons aux fruits, de faire bouillir des compotes et de la gelée. Vous pouvez congeler les groseilles rouges fraîches pour tirer toutes leurs propriétés utiles de cette merveilleuse baie, même pendant la saison froide.

Par exemple, contrairement au cassis, les buissons sont plus compressés et allongés vers le haut. Des pousses annuelles fortes et épaisses qui poussent à partir de la base du buisson vont à leur formation et remplacent les vieilles branches mourantes. Mais leur croissance progressive s'estompe au fil des années.

La plupart des variétés de cassis ont une croissance assez forte des pousses basales. Leurs branches restent viables et peuvent donner de 5 à 8 ans. Dans des conditions favorables, les groseilles rouges donnent une bonne récolte pendant 20 ans.

Les groseilles rouges sont parmi les cultures de baies les plus résistantes à l'hiver, elles aiment les arrosages légers et modérés, elles résistent à la sécheresse. Il fleurit avec des fleurs verdâtres pâles et produit des baies rouges acidulées, rassemblées en grappes tombantes. La période de floraison est en mai. Les fruits mûrissent en juillet – août. La hauteur est d'environ 1-2 m.

En conclusion, il existe environ 19 variétés de cassis. La groseille rouge est originaire d'Europe occidentale. Là, elle a longtemps été cultivée comme plante médicinale et n'a été reconnue que plus tard comme plante à baies.

Propriétés utiles des baies et du jus

Le jus de baies apaise bien la soif, réduit la température dans les maladies fébriles, élimine la sensation de nausée, supprime les vomissements et stimule la motilité intestinale. Le jus de cassis augmente la sécrétion de sueur et d'urine et entraîne une augmentation de l'excrétion de sels dans l'urine.

Le jus a également des propriétés cholérétiques et laxatives douces et des effets anti-inflammatoires et hémostatiques. Les baies et les jus sont excellents pour améliorer l'appétit et renforcer l'activité de l'estomac et des intestins. Les groseilles rouges sont également utiles pour les personnes souffrant de constipation chronique à long terme. Mode d'emploi: 3 cuillères à soupe de baies de groseille laisser reposer 4 heures dans 1 verre d'eau bouillante, égoutter. Prendre 1 verre / h 4 fois par jour 1 / g heure avant les repas.

Comment la groseille rouge est-elle utile pour la santé?

Avec une utilisation régulière, les groseilles rouges montreront des propriétés utiles:

• rétablir le métabolisme;
• renforcer le système immunitaire, fournir la synthèse d'anticorps pour lutter contre les maladies et peut aider à:
• améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde;
• stabiliser les niveaux hormonaux;
• améliorer l'acuité visuelle;
• prévenir le développement d'une carence en vitamines;
• donne de la force aux os;
• nettoyer le corps des toxines et des toxines;
• éliminer l'excès de liquide et soulager l'enflure;
• améliorer le fonctionnement des reins;
• préserver la fonction de reproduction;
• remplissez le corps d'énergie;
• prévenir le développement du cancer.
• La groseille rouge est réputée comme un excellent moyen de neutraliser les radiations et d'éliminer les radionucléides du corps.

Pourquoi les groseilles rouges sont-elles utiles pour divers systèmes corporels?

Il apportera des avantages inestimables au système cardiovasculaire:

• améliorer le travail du myocarde;
• nettoyer les vaisseaux sanguins;
• activer la circulation sanguine;
• abaisser la coagulation sanguine, détruire les plaques de cholestérol et prévenir les caillots sanguins
• soulage les spasmes des vaisseaux sanguins qui alimentent le cerveau
• augmenter le nombre d'érythrocytes, augmenter l'hémoglobine et prévenir l'anémie;
• réduire le risque de développer une athérosclérose, une sclérose, un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque.

Premièrement, la baie aidera à résoudre les problèmes qui surviennent lors du fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il normalise la digestion, restaure la microflore, active le péristaltisme intestinal, élimine les flatulences, les nausées et le syndrome de l'estomac paresseux, stimule la production d'enzymes et améliore l'absorption des nutriments. Deuxièmement, la délicatesse aura également un effet bénéfique sur le système nerveux. Il calmera les nerfs, augmentera la résistance au stress, soulagera l'insomnie et activera l'activité cérébrale.

Avantages pour la santé des femmes et des hommes

Tout d'abord, la baie de beauté féminine est le nom de la groseille rouge pour ses propriétés bénéfiques qui aident à améliorer l'apparence. Deuxièmement, avec une utilisation régulière, la baie augmente la résistance de la peau à l'action des rayons ultraviolets. Troisièmement, il améliore le teint, rend la peau ferme et élastique, les ongles forts et les cheveux soyeux.

La groseille rouge aura un effet bénéfique sur le fonctionnement du système reproducteur:

• tout d'abord, il normalise le cycle menstruel;
• deuxièmement, il élimine les douleurs pendant les menstruations;
• troisièmement, surtout, il compensera la carence en fer en cas de saignement abondant;
• quatrièmement, restaurer les niveaux hormonaux pendant la ménopause.

Pour les hommes, une délicieuse baie aidera à prévenir la calvitie précoce, à éviter la prostatite et à maintenir la fonction sexuelle même à un âge avancé.

Dommages et contre-indications possibles

En parlant de méfaits, nous devrions dire que dans certains cas, les groseilles rouges, en plus des avantages, peuvent également nuire au corps.

Le produit est contre-indiqué en cas de:

• intolérance individuelle
• tendance aux allergies
• mauvaise coagulation du sang
• hépatite
• augmentation de l'acidité de l'estomac
• brûlures d'estomac
• des crampes d'estomac
• douleur dans la région épigastrique
• exacerbation de maladies du système digestif (colite, pancréatite, gastrite, ulcères)
• enfance

De même, les personnes en bonne santé ne doivent pas trop manger la baie car cela peut perturber le fonctionnement du système digestif. De plus, il peut provoquer des réactions allergiques. Il suffit de manger 200 à 300 grammes de baies par jour. Pendant la grossesse et l'allaitement et les enfants, la dose doit être limitée à 50 grammes par jour.

Indications pour manger

Des avantages incontestables apporteront des groseilles rouges au corps humain avec le rhume et la grippe. Il soulagera l'inflammation, renforcera les défenses du corps, stabilisera la température corporelle, aura un effet expectorant et augmentera l'efficacité des médicaments.

Deuxièmement, en raison de sa faible teneur en calories, la délicatesse sera utile pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Il active la combustion des réserves graisseuses, maintient la sensation de satiété pendant longtemps, prévient les carences en vitamines et l'épuisement de l'organisme, élimine l'excès de liquide et de sel, et soulage les poches.

La groseille rouge contient très peu de sucre (4-10%), et son index glycémique est assez bas (30 unités). Par conséquent, il peut être consommé par les personnes atteintes de diabète. Parce que la baie est recommandée pour les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale et une maladie grave à long terme. En outre, c'est bon pour ceux qui sont engagés dans un travail physique intense.

Grâce à ses propriétés, il accélérera la récupération du corps. Les groseilles rouges doivent être consommées pendant la grossesse; la baie sera bénéfique pour la santé de la future mère et de l'enfant. En conséquence, il fournira au corps toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires. Il conduit au développement correct du fœtus (dû à l'acide folique), soulageant la toxicose et la carence en vitamines. En outre, il élimine l'anxiété et la nervosité. Par conséquent, il est nécessaire d'inclure les groseilles rouges dans l'alimentation des personnes âgées, celles qui se fatiguent rapidement, souffrent de constipation, d'augmentation de la production de gaz, de nausées ou de manque d'appétit. En conclusion, la baie bénéficiera de la cystite, de la goutte, des rhumatismes, de la radiculite, de l'arthrite, de l'arthrose.

Tarte aux raisins de Corinthe et chocolat blanc

Temps de préparation:

1heure 15 minutes

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1.5 tasses de farine
• 1 cuillères à café de levure chimique
• 1 tasse de groseille rouge
• 1/2 tasse de gouttes de chocolat blanc
• chocolat blanc râpé - pour la décoration
• groseille rouge - pour la décoration

Méthode de cuisson:

1. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale.
2. Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.
3. Battez les œufs avec le sucre avec un mélangeur et la masse devrait tripler de volume et devenir légère.
4. Introduire du beurre fondu non chauffé, mélanger en réduisant la vitesse du batteur au minimum.
5. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, en remuant doucement avec une spatule, les gouttes de chocolat et les raisins de Corinthe.
6. Mettez la pâte dans une casserole multicuiseur, faites cuire en mode «Cuire» pendant 60 minutes.
7. Laisser la tarte refroidir pendant 10 minutes, retirer délicatement du bol.
8. Saupoudrer de chocolat blanc râpé sur la surface de la tarte.
9. Laisser refroidir avant de servir et garnir de brins de groseille rouge, par exemple.

Voici une vidéo sur la façon de préparer un cocktail avec une groseille rouge :