Bavard d'hiver (Clitocybe brumalis)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Famille : Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Genre : Clitocybe (Clitocybe ou Govorushka)
- Type : Clitocybe brumalis (causeur d'hiver)
Le champignon a un chapeau atteignant 5 cm de diamètre, convexe au début de la croissance et prostré ou déprimé par la suite. Les bords de la calotte sont légèrement sinueux, fins, de couleur fumé ou brun olive, et brun blanchâtre lorsqu'ils sont secs.
У bavards d'hiver patte cylindrique d'environ 4 cm de haut et 0,6 cm d'épaisseur, creuse à l'intérieur, à fibres longitudinales. La couleur de la tige est généralement la même que celle du chapeau et devient plus claire en séchant.
Les plaques sont fréquentes, étroites, descendantes, jaune-blanc ou grisâtres. Le champignon a une pulpe fine et élastique, un goût et une odeur de farine, blanchissant lorsqu'il est séché.
Spores 4-6 x 2-4 µm, ovales, larges, poudre de spores blanches.
bavard d'hiver pousse dans les forêts de conifères sur la litière, atteint sa maturité à la fin de l'automne. Zone de distribution - la partie européenne de l'ancien territoire de l'Union soviétique, la Sibérie, l'Extrême-Orient, le Caucase, l'Europe occidentale, l'Amérique du Sud, l'Afrique du Nord.
Le champignon est comestible, il est utilisé comme aliment dans les plats principaux et les soupes, et il peut également être mariné, salé ou séché.