Bolet jaune-brun (Leccinum versipelle)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
- Ordre : Boletales (Boletales)
- Famille : Boletacées (Boletacées)
- Genre : Leccinum (Obabok)
- Type : Leccinum versipelle (Bolet jaune-brun)
- Obabok à la peau différente
- Bolet rouge-brun
Chapeau:
Le diamètre du chapeau du bolet jaune-brun est de 10 à 20 cm (parfois jusqu'à 30 !). La couleur varie du gris jaunâtre au rouge vif, la forme est initialement sphérique, pas plus large que les pattes (le soi-disant «chelysh»; il a l'air, vous savez, plutôt fané), plus tard convexe, parfois plat, sec, charnu . A la pause, il vire d'abord au violet, puis devient bleu-noir. Il n'a pas d'odeur ou de goût particulier.
Couche de spores :
La couleur est blanche à grisâtre, les pores sont petits. Chez les jeunes champignons, il est souvent gris foncé, s'éclaircissant avec l'âge. La couche tubulaire se sépare facilement du capuchon.
Poudre de spores :
Jaune marron.
Jambe:
Jusqu'à 20 cm de long, jusqu'à 5 cm de diamètre, solides, cylindriques, épaissies vers le bas, blanches, parfois verdâtres à la base, profondément enfoncées dans le sol, couvertes d'écailles fibreuses longitudinales gris-noir.
Spread:
Les cèpes jaune-brun poussent de juin à octobre dans les forêts de feuillus et mixtes, formant des mycorhizes principalement avec le bouleau. Dans les jeunes forêts, on le trouve en nombre fabuleux, surtout au début de septembre.
Espèces similaires :
Concernant le nombre de variétés de cèpes (plus précisément, le nombre d'espèces de champignons réunies sous le nom de « cèpes »), il n'y a pas de clarté définitive. On distingue particulièrement le cèpe rouge-brun (Leccinum aurantiacum), allié du peuplier faux-tremble, qui se distingue par des écailles rouge-brun sur la tige, une envergure moins large du chapeau et une constitution beaucoup plus solide, tandis que le La texture des cèpes jaune-brun ressemble davantage à celle d'un cèpe (Leccinum scabrum). D'autres espèces sont également mentionnées, les distinguant principalement par le type d'arbres avec lesquels ce champignon forme des mycorhizes, mais ici, évidemment, nous parlons encore de sous-espèces individuelles de Leccinum aurantiacum.
Comestibilité:
Great champignon comestible. Légèrement inférieur au blanc.
Nous aimons tous les cèpes. Le cèpe est magnifique. Même s'il n'a pas une «beauté intérieure» aussi puissante que le blanc (bien qu'il y en ait encore), son apparence brillante et ses dimensions impressionnantes peuvent plaire à tout le monde. Pour de nombreux cueilleurs de champignons, les souvenirs du premier champignon sont associés aux cèpes - le premier vrai champignon, pas à l'agaric tue-mouche ni à la russule. Je me souviens très bien comment, en l'an 83, nous sommes allés chercher des champignons – au hasard, ne connaissant pas les lieux et la route – et après plusieurs sorties infructueuses nous nous sommes arrêtés près d'une modeste jeune forêt à la lisière du champ. Et là!..