Hérisson jaune (Hydnum repandum)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Cantharelales (Chanterella (Cantarella))
- Famille : Hydnaceae (Mûres)
- Genre : Hydnum (Gidnum)
- Type : Hydnum repandum (mûre jaune)
- Hydnum cranté
- Dentine crantée
Jaune Yejovik (Lat. A rembourser) est un champignon du genre Gidnum de la famille des Ezhovikaceae.
Chapeau hérisson jaune :
De couleur jaunâtre (de presque blanc à orange - selon les conditions de croissance), lisse, de 6 à 12 cm de diamètre, plat, avec des bords recourbés, de forme souvent irrégulière, pousse souvent avec les chapeaux d'autres champignons. La cuticule ne se sépare pas. La pulpe est blanchâtre, épaisse, dense, avec une odeur agréable.
Couche de spores :
Au dos de la casquette, il y a des épines pointues qui se cassent et s'effritent facilement. La couleur est légèrement plus pâle que le chapeau.
Poudre de spores :
Blanc.
Jambe:
Longueur jusqu'à 6 cm, diamètre jusqu'à 2,5 cm, cylindrique, solide (parfois avec des cavernes), souvent élargi à la base, un peu plus pâle que le chapeau.
Spread:
Il pousse de juillet à octobre (principalement en août) en grands groupes dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes, préférant le couvert de mousse.
Espèces similaires :
Le hérisson jaune ressemble beaucoup au hérisson jaune rougeâtre (Hydnum rufescens), qui est plus petit et a une teinte rougeâtre sur la calotte. Mais le plus souvent Hydnum repandum est confondu avec Chanterelle commune (Cantharellus cibarus). Et ce n'est pas si effrayant. Quelque chose d'autre est mauvais: apparemment, considérant l'Ezhovik jaune comme un champignon non comestible, ils le cassent, l'abattent et le piétinent pour sa ressemblance avec la chanterelle folklorique.
Comestibilité:
Jaune Yejovik champignon comestible normal. À mon avis, son goût est totalement indiscernable de la chanterelle. Toutes les sources indiquent que dans la vieillesse, l'herbe jaune est amère et donc non comestible. Faites ce que vous voulez, mais je n'ai rien remarqué de tel, même si j'ai essayé. Probablement, l'amertume de la mûre appartient à la catégorie de la non-comestibilité de la cameline d'épinette. "Ça arrive."
