Habituellement, les problèmes de santé oculaire tournent autour des lunettes à porter pour travailler à l'ordinateur et des exercices à faire pour détendre les muscles oculaires. Mais nous oublions souvent à quel point il est important de bien manger. Les aliments entiers contiennent des nutriments qui nourrissent les différentes zones de nos yeux et aident à prévenir des problèmes tels que la dégénérescence maculaire liée à l'âge, les cataractes et la cécité nocturne.
Voici sept nutriments essentiels pour des yeux sains.
Le bêta-carotène
Le bêta-carotène est un nutriment de la famille des caroténoïdes et agit comme un puissant antioxydant pour les yeux et le corps tout entier. En particulier, le bêta-carotène améliore la vision nocturne et aide également à prévenir les dommages aux cellules oculaires et à réparer les cellules déjà endommagées.
Aliments riches en bêta-carotène:
- carotte,
- patate douce,
- potiron à gros fruits,
- poivre (rouge, jaune et orange),
- brocoli,
- légumes à feuilles vertes.
Vitamine C
La vitamine C est connue pour ses puissants effets positifs sur le système immunitaire, mais sa véritable valeur dans le corps est en tant qu'antioxydant qui protège les cellules des effets nocifs. Pour les yeux, la vitamine C joue un rôle important dans la réduction du risque de dégénérescence maculaire et de cataracte.
Aliments riches en vitamine C:
- agrumes: citrons, limes, pamplemousses,
- baies : fraises, myrtilles, mûres,
- légumes à feuilles vertes.
Vitamine E
Cette vitamine liposoluble n'est pas seulement un puissant antioxydant. Des études montrent que la vitamine E aide à ralentir la dégénérescence maculaire.
Aliments riches en vitamine E:
- amande,
- patate douce,
- épinard,
- citrouille,
- feuilles de betterave,
- Poivron rouge,
- asperges,
- avocat,
- beurre d'arachide,
- mangue.
Acides gras essentiels
Les acides gras sont vitaux pour nous, mais sont présents en très petites quantités dans l'alimentation moderne. Les acides gras oméga-3 ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et les articulations, aidant à prévenir l'inflammation - la principale cause de toutes les maladies. Ces acides gras aident à la sécheresse oculaire, soutiennent la fonction rétinienne et sont importants pour la santé oculaire globale.
Aliments riches en acides gras oméga-3:
- graines de chia,
- La graine de lin,
- noix,
- saumon et autres poissons gras sauvages,
- les graines de soja,
- tofu,
- Choux de Bruxelles,
- choufleur.
Zinc
Le zinc est un nutriment essentiel et a de nombreuses fonctions dans l'organisme, telles que le maintien du bon fonctionnement de la glande thyroïde et le soutien du système immunitaire. Pour la santé oculaire, le zinc est également un micronutriment clé qui, par exemple, contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire.
Aliments riches en zinc:
- épinard,
- graines de potiron et courgettes,
- noix de cajou,
- cacao et poudre de cacao,
- champignons,
- des œufs,
- huîtres et palourdes,
Lutéine et la zéaxanthine
Ces caroténoïdes aident à ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et à protéger nos yeux des cataractes.
Aliments riches en lutéine et zéaxanthine:
- légumes à feuilles vert foncé,
- haricot vert,
- Choux de Bruxelles,
- maïs
- oranges et mandarines,
- Papaye,
- céleri,
- les pêches,
- carotte,
- melon.