Les situations sont différentes : parfois le temps presse, parfois l'eau froide a simplement été coupée. Est-il possible dans de tels cas de verser de l'eau chaude du robinet dans la bouilloire ou de faire cuire des légumes dessus - nous comprenons le problème.
L'eau est la chose la plus simple dans notre cuisine. C'est même étrange qu'il y ait tant de controverses autour d'elle : quelle eau est la meilleure à boire, et laquelle cuisiner. En particulier, est-il possible de faire bouillir de l'eau chaude du robinet dans une bouilloire et d'y cuire des aliments. Il semblerait, pourquoi – après tout, il y en a un froid, sur lequel il n'y a pas de questions. Mais parfois, vous ne voulez pas attendre longtemps que l'eau bout, ou à cause d'un accident, l'eau froide a simplement été éteinte et il n'y a pas d'autre issue. Nous avons décidé de le découvrir. Est-il sûr de cuisiner avec de l'eau chaude du robinet.
Une grande différence
Il semble qu'il ne devrait y avoir aucune différence entre l'eau chaude et l'eau froide autre que la température. Mais en réalité c'est le cas. Avant de faire couler de l'eau froide dans le système d'alimentation en eau, elle est déminéralisée pour l'adoucir. Dans différentes régions, cela se fait de différentes manières, car l'eau diffère partout dans la composition des impuretés. Mais ils essaient d'éliminer les plus lourds, comme les sels de fer, sinon les tuyaux du système d'alimentation en eau tombent en panne trop rapidement.
Mais avec de l'eau chaude, cette procédure ne se fait pas. Par conséquent, il contient beaucoup plus de sels et de chlorures, de sulfates, de nitrates et d'autres substances que dans un produit froid. Si l'eau de la région est propre, ce n'est pas un problème. Mais si c'est dur, alors beaucoup plus de matières étrangères pénètrent dans la nourriture. C'est pourquoi, soit dit en passant, l'eau chaude est de couleur différente de l'eau froide – elle est généralement plus jaune.
Les tuyaux ne sont pas en caoutchouc
C'est une chose ce qui entre dans le système d'approvisionnement en eau à l'entrée, et une autre chose – ce que nous avons à la sortie. Sur le chemin de votre appartement, l'eau chaude recueille beaucoup plus d'impuretés des parois des tuyaux que l'eau froide – simplement parce qu'elle est chaude. Et dans une maison où les canalisations peuvent être très anciennes, l'eau est en plus « enrichie » de tartre, de vieux dépôts, ce qui affecte également son apparence et sa qualité.
Soit dit en passant, l'eau peut même dégager une odeur désagréable - tout dépend de l'état du système d'approvisionnement en eau de la maison et du système d'approvisionnement en eau dans son ensemble.
Boire ou ne pas boire?
Au sens strict, l'eau chaude est considérée comme technique ; il n'est pas destiné à boire et à cuisiner. Sa qualité n'est pas surveillée avec autant de respect que la qualité du froid. Par conséquent, nous ne recommandons pas de le verser dans une bouilloire ou une casserole si vous avez un autre choix. Qu'en pensent les experts ?
Expert qualité NP Roskontrol
« En termes de qualité et de sécurité, l'eau chaude répond aux exigences établies pour l'eau froide dans les systèmes d'approvisionnement en eau potable centralisés. Il n'y a qu'une seule exception: des agents anticorrosifs et anticalcaires sont ajoutés à l'eau chaude, ce qui est autorisé conformément à la procédure établie. L'eau chaude n'est pas destinée à boire et à cuisiner en permanence, mais dans des conditions critiques et pendant une courte période, elle peut être utilisée ", - explique l'expert sur le portail"».