Prévention

xylitol. Études⁵ ont suggéré l'efficacité du xylitol dans la prévention des caries. Cet édulcorant naturel inhiberait les bactéries Streptococcus mutans. Les chewing-gums contenant du xylitol pourraient donc être bénéfiques pour les dents.

propolis. Certains tests sur animaux ont montré des résultats prometteurs à partir de la propolis, mais chez l'homme les résultats obtenus restent mitigés⁶. Selon l'auteur d'une synthèse sur les propriétés anti-caries de la propolis, les résultats divergent car la composition de la propolis utilisée lors des tests varie.⁷.

Fromage. La consommation de fromage pourrait, selon de nombreuses études, prévenir l'apparition de caries^{8, 9,10}. Les responsables de cet effet cariogène sont les minéraux du fromage, en particulier le calcium et le phosphore. Ils empêcheraient la déminéralisation des dents et contribueraient même à leur minéralisation¹¹. Une étude¹² a pour sa part suggéré l'effet sur les caries de la consommation de yaourt, sans toutefois montrer les mêmes résultats pour d'autres produits laitiers comme le fromage, le beurre ou le lait.

Thé. Le thé, qu'il soit vert ou noir, aiderait également à prévenir la carie dentaire. Elle diminuerait l'action d'une enzyme présente dans la salive dont le rôle est de décomposer l'amidon alimentaire en sucres simples. Le thé vert aurait un effet bénéfique sur les caries grâce à ses polyphénols qui limiteraient la croissance des caries associées aux caries.^13,14,15.

Canneberge. La consommation de canneberges réduirait la formation de plaque dentaire et de carie dentaire. Attention cependant, car les jus qui en contiennent sont souvent riches en sucres et donc mauvais pour l'hygiène bucco-dentaire.¹⁶.

Sauter. Les polyphénols, substances présentes dans le houblon, ralentissent selon certaines études^17,18 la formation de plaque dentaire et contribuent ainsi à la prévention des caries.