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Façon maison d'éplucher les pignons de pin
Les pignons de pin sont les graines des pins pins. C'est un produit très précieux et utile qui est utilisé pour un certain nombre de maladies : immunodéficience, athérosclérose, allergies. Les pignons de pin sont également largement utilisés en cuisine et en cosmétologie. Mais tout le monde sait à quel point il est difficile de peler les pignons de la coque. Ce qu'il faut faire?
Façon maison d'éplucher les pignons de pin
Comment nettoyer les pignons de pin à la maison
Les broyeurs sous vide sont utilisés à l'échelle industrielle pour décortiquer les pignons de pin. Avec cette méthode de nettoyage, la forme des noyaux est préservée et les noix elles-mêmes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Mais acheter des pignons de pin déjà épluchés a ses inconvénients. Tout d'abord, la durée de conservation de ces produits est limitée. De plus, il existe un risque d'acheter un produit non certifié et de mauvaise qualité auprès d'un fabricant souterrain.
Les pignons conservent mieux leurs propriétés cicatrisantes et aromatisantes dans leurs coques, il est donc conseillé de les peler immédiatement avant utilisation. À cet égard, la question se pose souvent : comment le faire correctement à la maison.
Il n'est pas recommandé de manger beaucoup de pignons de pin à la fois. C'est un produit très calorique. Seulement 50 g de noix contiennent 300 calories
Aucune méthode populaire ne vous permet de peler rapidement un grand nombre de pignons de pin. Depuis longtemps, ils claquent des dents. Les amateurs de cette méthode doivent savoir que pour ramollir la coque et faciliter le processus de nettoyage, les noix doivent être trempées dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes. Pour éplucher, il est recommandé de presser légèrement les noix, de faire défiler littéralement un quart de tour et de presser à nouveau au centre. Bien sûr, cette méthode de nettoyage des noix ne convient qu'aux personnes ayant des dents solides.
Un moyen rapide d'éplucher les pignons de pin
Pour peler les pignons de pin rapidement, il faut les tremper dans de l'eau chaude. Ensuite, étalez sur une planche à découper et couvrez avec une serviette ou placez les noix dans un sac en plastique, puis répartissez uniformément sur la surface de la planche. De plus, très soigneusement, en essayant de ne pas endommager les nucléoles, il est nécessaire de casser les coquilles avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie. Cette façon rapide d'éplucher les pignons de pin demande une certaine habileté.
Lorsque vous épluchez des pignons de pin à la maison, il faut se rappeler que le goût des noix qui ont été dans l'eau change légèrement. De plus, ils ne peuvent pas être stockés longtemps.
Vous pouvez utiliser un presse-ail ou une pince pour peler de petites quantités de pignons de pin. Dans ce cas, les noix sont également pré-trempées dans de l'eau bouillante.
En plus des méthodes mécaniques pour éplucher les pignons de pin à la maison, il existe une méthode simple utilisant les différences de température. Pour ce faire, faites d'abord chauffer les pignons de pin dans une poêle sans ajouter d'huile puis versez-les dans de l'eau glacée. En utilisant cette méthode, il est très important de ne pas surexposer les noix dans la poêle, sinon elles perdront toutes leurs propriétés utiles et cicatrisantes.