Table des matières
Il faudra 20 minutes pour préparer une compote de pommes et poires pour l'hiver, et 10 minutes pour cuisiner une compote rapide.
Comment faire cuire une compote de pommes et de poires
Les proportions de compote de pommes et de poires
Eau - 1 litre
Sucre - 1 verre
Pommes - 3 pièces
Poires - 3 pièces
Préparation des produits
Rincer les pommes et les poires, sécher, retirer les gousses et les tiges, les couper en tranches.
Comment faire cuire une compote de pommes et de poires dans une casserole
1. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, ajoutez le sucre à l'eau chaude et remuez.
2. Faire bouillir le sirop pendant 10 minutes après ébullition à feu doux.
3. Mettre les pommes et les poires dans une casserole et cuire 5 minutes.
Comment faire cuire une compote de pommes et de poires dans une mijoteuse
1. Versez de l'eau dans une casserole multicuiseur, ajoutez du sucre.
2. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson », faites bouillir le sirop après avoir bouilli pendant 10 minutes.
3. Mettez les pommes et les poires, continuez la cuisson dans le même mode pendant encore 10 minutes.
Récolter la compote de pommes et de poires pour l'hiver
1. Disposez les pommes et les poires dans des bocaux stérilisés avec une cuillère à trous.
2. Portez à nouveau le sirop à ébullition et versez-le délicatement sur le dessus, en un mince filet.
3. Sceller hermétiquement les bocaux avec la compote, refroidir et conserver.
Lorsqu'elle est correctement préparée, la compote de pommes et de poires se conservera jusqu'à 1 an.
Des faits délicieux
Le goût de la compote de pommes et de poires dépend directement du type de fruit: si les pommes sont trop acides, vous devez diluer l'acide avec des variétés de poires sucrées. Et si les poires et les pommes sont aigres, il faut ajouter plus de sucre.
La compote de pommes et de poires a généralement une couleur jaune pâle, parfois légèrement trouble. Pour rendre la compote plus lumineuse, ajoutez quelques prunes, framboises, mûres ou groseilles.
Pour obtenir une compote transparente, il est nécessaire de faire cuire des pommes et des poires entières - la pulpe ne se résorbera pas.
Comment faire cuire une compote rapide de pommes et de poires
Produits
Pommes - 2 pièces
Poires - 2 pièces
Eau - 2 verres
Comment faire cuire une compote de pommes et de poires
1. Rincez les pommes et les poires et coupez-les en deux, coupez les tiges et les gousses.
2. Mettez les pommes et les poires dans une casserole, versez 2 verres d'eau.
3. Porter la compote à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et cuire la compote pendant 5 minutes.
4. Couvrez la compote avec un couvercle et laissez infuser pendant 10 minutes.
Remuez la compote avant utilisation.