Les médecins ont expliqué comment ne pas grossir pendant la «semaine gourmande» et comment manger correctement le mets principal de la semaine des crêpes.
Il n'y a guère d'hôtesse qui n'ait pas fait de crêpes cette semaine. Péniblement, il s'agit d'une tradition attrayante - manger avec excès toute la semaine de Shrovetide, qui dure du 4 au 10 mars. Certes, il y a un danger - prendre quelques kilos en trop. Et les médecins avertissent que trop manger des crêpes est également nocif pour la santé. Mais vous pouvez toujours vous permettre de vous détendre un peu.
Comme l'a dit Elena Livantsova, nutritionniste à la Clinique de nutrition clinique du Centre fédéral de recherche en nutrition et biotechnologie, si vous suivez votre silhouette, vous pouvez manger 2 à 3 crêpes à la fois. Et pas tous les jours, mais 2 à 3 fois par semaine. « Une crêpe contient une centaine de kilocalories », aurait déclaré le médecin.« En référence à RIA Novosti.
Un collègue d'Elena Livantsova, le gastro-entérologue Vladimir Pilipenko a ajouté que les crêpes nuisent non seulement à la silhouette, mais aussi à la santé. La façon dont les crêpes elles-mêmes ne sont ni trop grasses ni trop lourdes pour la digestion, mais les additifs qui les accompagnent sont généralement beaucoup plus nocifs que les crêpes elles-mêmes. Crème sure, confiture, caviar – graisses, sucre et excès de sel, qui ne sont pas très utiles pour la santé.
Pour minimiser les dommages, il est préférable de cuisiner soi-même les crêpes: mettez moins de sucre, de beurre, remplacez la farine de blé par de la farine de blé entier ou de sarrasin. Dans l'ensemble, faites la pâte parfaite. Comme additifs, il vaut la peine de servir du miel, du yaourt ou de la crème sure faible en gras; les garnitures à base de fromage cottage faible en gras avec des fruits secs ou des baies sont bonnes. Et vous pouvez cuisiner des crêpes avec des légumes ou même des herbes. Il est préférable de manger des crêpes au petit déjeuner et certainement chaudes, sinon les graisses contenues dans les crêpes se décomposeront plus mal.
Au fait
VCIOM et découvert avec quoi nos compatriotes préfèrent manger des crêpes.
– Avec de la crème sure – 50 pour cent.
– Avec de la confiture ou de la confiture – 33 pour cent.
– Avec du lait concentré ou du fromage cottage – 23 pour cent chacun.
– Garniture au miel ou à la viande – 19% chacun.
– Beurre – 13 pour cent.
– Caviar – 12 pour cent.
– Avec du poisson – 4 pour cent.
– Crêpes sans rien – 2 pour cent.
Interview
Vous faites une pause dans votre alimentation pour le plaisir des crêpes ?
Si je fais une exception pour une crêpe, je ne serai pas arrêté. Alors je tiens bon
Il y a une raison de faire des crêpes le jour férié. Et comment les faire cuire et ne pas les manger ?
Je perds aussi du poids volontairement pour que ma conscience ne me tourmente pas, et j'emporte mon âme !
Régime? Non, je n'ai pas entendu. je vais trop manger des crêpes