Souvent, les femmes craignent que le végétarisme puisse nuire à la santé de l'enfant à naître. Que disent les médecins de la nutrition pendant la grossesse et l'allaitement ? C'est la période où une femme devrait tirer le meilleur parti de la nourriture, et voici ce que conseillent les experts :
Il est très important pendant cette période d'obtenir de l'acide folique - une vitamine B qui protège contre certaines malformations congénitales du fœtus. Vous le trouverez dans les légumes à feuilles vertes, les légumineuses et les aliments enrichis spécialisés (certains pains, pâtes, céréales et céréales). Vous devez vous assurer que vous mangez suffisamment d'aliments riches en folate. De plus, les médecins recommandent généralement d'éviter le poisson, car il peut contenir du mercure et d'autres toxines, mais si votre alimentation est purement végétale, vous avez déjà résolu ce problème.
Maintenant, vous mangez pour deux. Mais le bébé n'a pas besoin d'une grande quantité de nourriture, vous ne devez donc pas trop manger. Les femmes enceintes devraient augmenter leur apport quotidien de 300 calories, soit une tasse et demie de riz, ou une tasse de pois chiches, ou trois pommes moyennes.
La grossesse n'est pas le moment de lésiner sur la nourriture. L'histoire de la famine pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la nourriture était fortement rationnée, a montré que les femmes qui étaient alors en début de grossesse donnaient naissance à des enfants à risque de problèmes de poids et de maladies cardiovasculaires. La biochimie d'un bébé est programmée avant la naissance, et une alimentation équilibrée est essentielle à cet égard.
Quelle devrait être la prise de poids pendant la grossesse? Les médecins disent que de manière optimale 11-14 kg. Un peu plus peut être chez les femmes minces et un peu moins si la mère est en surpoids.
Souvent, la préoccupation est l'apport en protéines et en fer. Un régime à base de plantes est tout à fait capable de fournir à l'organisme des quantités suffisantes de protéines, même sans suppléments nutritionnels spéciaux. L'augmentation naturelle de l'apport alimentaire pendant la grossesse donne également l'augmentation souhaitée de protéines.
Les légumes à feuilles vertes et les légumineuses y contribueront. Certaines femmes obtiennent suffisamment de fer de leur alimentation régulière, tandis que d'autres se voient recommander des suppléments de fer (généralement environ 30 mg par jour ou plus chez les femmes anémiques ou enceintes de jumeaux). Cela sera déterminé par le médecin en fonction des tests. Il n'est pas nécessaire de commencer à manger de la viande en faisant cela.
Ce dont vous avez vraiment besoin, c'est de prendre des suppléments de vitamine B12, qui sont essentiels à la santé des nerfs et du sang. Ne comptez pas en consommer suffisamment grâce à la spiruline et au miso.
Les «bonnes graisses» sont nécessaires au développement du cerveau et du système nerveux du fœtus. De nombreux aliments végétaux, en particulier le lin, les noix, le soja, sont riches en acide alpha-linolénique, qui est le principal acide gras oméga-3 qui se transforme en EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque). Les femmes qui souhaitent jouer la sécurité peuvent trouver des suppléments de DHA dans n'importe quel magasin d'aliments naturels ou en ligne.
Les études sur la caféine ont produit des résultats mitigés. Mais la meilleure preuve, une étude de 1063 femmes enceintes dans la région de la baie de San Francisco, a montré qu'une ou deux tasses de café par jour peuvent augmenter le risque de fausse couche.
L'allaitement est un cadeau de la nature à la mère et à l'enfant. Maman, cela fait gagner du temps, de l'argent et élimine les tracas avec les mélanges. L'enfant est moins susceptible de développer plus tard de l'obésité, du diabète et d'autres problèmes de santé.
Une mère qui allaite a besoin de calories supplémentaires et d'une alimentation de qualité en général. Mais vous devez faire attention - ce que vous mangez, l'enfant mange aussi.
Certains aliments peuvent provoquer des coliques chez un bébé. Le plus grand ennemi est le lait de vache. Ses protéines passent dans le sang de la mère puis dans le lait maternel. Les oignons, les légumes crucifères (brocoli, chou-fleur et chou blanc) et le chocolat sont également déconseillés.
En général, manger pour deux n'est pas un problème. Plus de légumes et de fruits, de céréales et de légumineuses, et augmenter légèrement le régime alimentaire.