L'airelle rouge est une humble baie forestière qui n'est ni sucrée, comme les framboises, ni d'arômes particuliers, comme les fraises des bois ou les fraises. Mais cela n'enlève rien à ses mérites et avantages pour l'homme. Comme son proche parent, la canneberge, c'est une famille d'arbustes à feuilles persistantes, mais contrairement à la canneberge, résidente des latitudes nordiques, elle pousse partout. L'airelle rouge est un cadeau d'automne de la nature, dont les propriétés curatives étaient appréciées même dans la Russie antique.
L'airelle et ses propriétés curatives
Composition de baies et de feuilles
Malgré le fait que le goût de l'airelle soit acide, elle contient beaucoup de sucres naturels (fructose, saccharose, glucose) – jusqu'à 10 %. Toutes sortes d'acides lui donnent un goût aigre :
- Pomme; - citron; – salicylique ; – benzoïque ; - vin; – ursulaire ; - le vinaigre; – pyruvique, etc.
Ainsi, 100 ml de jus d'airelle frais contiennent jusqu'à 102,5 mg d'acide benzoïque libre. En outre, une grande quantité se présente sous la forme d'un glycoside vaccinal. Grâce à cet acide, les airelles ne se détériorent pas longtemps.
Les baies rouge vif sont riches en carotène, vitamine C, pectine et tanins, manganèse, pigments anthocyaniques. Les feuilles coriaces vert foncé, qui ne perdent pas leur couleur même sous la neige, contiennent des acides tartrique, gallique, quinique et ellagique, du tanin, de l'acide ascorbique et de nombreuses autres substances dont les bienfaits pour le corps humain sont prouvés depuis longtemps. temps. Même les petites graines d'airelles rouges sont utiles, car elles contiennent des huiles grasses (jusqu'à 30%) contenant des acides linolénique et linoléique.
Ainsi, les baies, les feuilles, les graines et même les racines, qui dans les temps anciens étaient utilisées par les sorciers dans les rites magiques, sont précieuses dans l'airelle.
Les propriétés curatives de l'airelle rouge
L'une des propriétés bénéfiques importantes de l'airelle rouge est sa capacité à renforcer les vaisseaux sanguins. Aigres, avec une légère amertume, les baies normalisent la tension artérielle et réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. C'est peut-être pourquoi dans les temps anciens, sans même connaître la composition chimique, mais en rendant hommage aux propriétés curatives, l'airelle rouge était appelée une baie qui confère l'immortalité. C'est vrai : après tout, en restaurant et en renforçant la structure des vaisseaux sanguins, ainsi qu'en purifiant le sang, l'airelle empêche l'apparition de maladies cardiaques et aide à guérir l'hypertension et l'athérosclérose.
L'airelle contient de l'acide salicylique naturel, qui a la propriété d'éclaircir modérément le sang. C'est pourquoi l'inclusion d'airelles rouges dans l'alimentation peut être considérée comme une protection contre les caillots sanguins.
En plus de prendre soin des vaisseaux, dans lesquels il n'y a tout simplement pas de baies égales aux airelles rouges, ce cadeau de la nature se distingue par des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Ni Escherichia coli, ni les agents responsables de la pyélonéphrite, ni les infections à coques, ni même la bactérie Helicobacter pylori, qui, comme cela a été identifié et prouvé par les scientifiques, peut provoquer des ulcères de l'estomac et du duodénum, ainsi que le cancer du tube digestif, ne peuvent résister jus d'airelle. De plus, non seulement les baies, mais aussi les feuilles sont traitées avec succès contre les agents responsables de toutes sortes d'infections. Plutôt une décoction de feuilles.
Voici la recette la plus simple : prendre 2 c. l. feuilles hachées séchées, versez un verre d'eau bouillante et mettez au bain-marie pendant une demi-heure. Puis couvrir et laisser refroidir à température ambiante. Filtrer, ajouter de l'eau bouillie jusqu'à un volume de 200 ml. Consommez selon la quantité et la fréquence recommandées par votre professionnel de la santé, ou comme indiqué sur l'emballage si vous avez acheté la feuille d'airelle en pharmacie.
En plus des infections qui se développent à l'intérieur du corps humain, le bouillon d'airelles résiste aux champignons et aux microbes qui causent des maladies de la peau. À ces fins, il était utilisé, ainsi que le jus frais de baies dans les temps anciens, pour traiter les plaies purulentes, les lichens et diverses éruptions cutanées. Des compresses et des lotions ont été faites avec le bouillon, et les zones affectées ont été traitées avec du jus.
Baies fraîches ou trempées, boisson aux fruits et gelée d'eux, le même bouillon d'airelles rouges a des propriétés antipyrétiques, expectorantes et antitussives. L'airelle est tout simplement irremplaçable contre le rhume. Et si l'on tient compte de son effet bactéricide, il ne semble plus étrange qu'autrefois, avec l'aide d'airelles rouges, il n'ait pas été infructueux de prolonger la vie des patients consommant. Pour aider au traitement de la tuberculose, les boissons et décoctions d'airelles rouges sont utilisées à notre époque.
L'airelle est un véritable cadeau de la nature aux femmes qui se préparent à devenir mères. Depuis les temps anciens, les femmes enceintes mangeaient des baies fraîches et buvaient des boissons aux fruits et du bouillon à feuilles caduques. Ils boivent encore aujourd'hui. Et c'est pourquoi:
– le fer contenu dans les airelles empêche l'anémie ferriprive, qui peut provoquer une hypoxie fœtale et provoquer un avortement ; – la capacité des airelles à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à réduire la pression artérielle aide les femmes enceintes à tolérer plus facilement la prééclampsie – la toxicose tardive, qui menace souvent la mort de la mère et du fœtus ; – les propriétés diurétiques de la décoction de feuilles d'airelle aident à résister aux œdèmes, qui touchent souvent les femmes enceintes ; – en raison de la présence d'une grande quantité de minéraux et de vitamines dans les airelles rouges, le bébé se développe bien dans l'utérus ; – enfin, les baies, ainsi que les boissons aux fruits, les gelées, les décoctions à feuilles caduques renforcent l'immunité des femmes enceintes, calment leur système nerveux, protègent des infections, ce qui est très important pour le développement normal du bébé.
Bien sûr, ces merveilleuses propriétés ont toujours été appréciées par les médecins. Et par conséquent, aujourd'hui, dans n'importe quelle pharmacie, vous pouvez acheter des médicaments à base d'extrait de baies et de feuilles d'airelle. Par exemple, l'extrait d'airelle rouge et le thé Brusniver. Et, bien sûr, des feuilles séchées, conditionnées pour une utilisation facile dans des sachets jetables.
A quoi servent les airelles ?
L'airelle a également d'autres propriétés médicinales. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, améliore l'acuité visuelle, normalise le métabolisme et améliore la digestion.
L'airelle en cosmétologie
De plus, l'airelle est largement utilisée dans l'industrie de la beauté. Dans les magasins spécialisés et les rayons cosmétiques, vous pouvez acheter des toniques, des crèmes naturelles, des masques pour le visage, des baumes pour les cheveux, qui contiennent soit du jus ou des extraits de baies, soit une décoction de feuilles. L'airelle est largement utilisée en cosmétologie à domicile. Son inclusion dans la composition des masques, gommages, lotions nourrit et rajeunit la peau (principalement grâce à la vitamine A). Les produits de rinçage faits à la main rendent les cheveux soyeux grâce à la présence d'acides organiques dans les airelles rouges. Ces acides sont également capables de lutter contre les taches de vieillesse, y compris les taches de rousseur.