Table des matières
Ingrédients Crème glacée aux fruits en conserve ou aux baies
| crème glacée, crémeux | 75.0 (gramme) |
| sirop de compote en conserve | 20.0 (gramme) |
| sucre | 5.0 (gramme) |
| amandes douces | 12.0 (gramme) |
| Crème fouettée ou crème sure | 25.0 (gramme) |
| fruits en conserve | 25.0 (gramme) |
Méthode de préparation
La crème glacée est placée dans un vase, décoré de fruits ou de baies en conserve, versée avec un sirop épais (obtenu en faisant bouillir du sirop de fruits en conserve ou des baies et du sucre) et saupoudrée de noix grillées hachées. La crème fouettée est libérée de l'enveloppe autour du fruit ou des baies.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 222.9 kcal | 1684 kcal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Protéines | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Graisses | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| Les glucides | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| acides organiques | 0.05 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Eau | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| Frêne | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Rétinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B9, folate | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitamine H, biotine | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Vitamine PP, NE | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Calcium, Californie | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnésium, Mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| sodium, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Soufre, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Phosphore, P | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Chlore, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Iode, je | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Manganèse, Mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Cuivre, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molybdène, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Sélénium, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Zinc, Zinc | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 9.1 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 13.5 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 222,9 kcal.
Crème glacée aux fruits ou baies en conserve riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B2 - 11,1%, vitamine E - 27,3%, calcium - 11,9%, phosphore - 15%, iode - 14,6%, manganèse - 12,3%
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Iode participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Il est nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du sodium transmembranaire et au transport des hormones. Un apport insuffisant conduit à un goitre endémique avec hypothyroïdie et un ralentissement du métabolisme, une hypotension artérielle, un retard de croissance et un développement mental chez les enfants.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Crème glacée aux fruits ou baies en conserve POUR 100 g
- 183 kcal
- 399 kcal
- 609 kcal
- 346 kcal
- 85 kcal
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