La santé est la chose la plus importante et les défis de la nouvelle année devraient être de savoir comment promouvoir les activités de R & D & I au sein de l'alimentation et de la restauration afin que la nutrition soit la principale valeur sur laquelle travailler.
Il existe de nombreux séminaires et publications tout au long de l'année où il est démontré que la recherche aide et consolide le livre de recettes naturelles des variétés que nous devons consommer, pour garantir l'apport de minéraux et vitamines nécessaire à notre corps.
Dans ce domaine, les institutions et les entreprises cherchent à introduire sur le marché de nouveaux aliments qui aident à la prévention des maladies, et à leur tour sont couramment utilisés dans une alimentation équilibrée pour garantir la prémisse de "si on s'occupe de la nutrition, on s'occupe de la santé ».
Des entités comme le Université Complutense, le Centre national pour la sécurité alimentaire et la technologie, et des entreprises du secteur alimentaire telles que Puleva, Gullón ou Helios Ils sont dans l'orbite de la recherche pour aider la société à travers les produits de consommation courante.
Comme il existe de nombreux aliments et variétés que nous pourrions mettre en évidence, nous allons nous concentrer aujourd'hui sur les légumes et une étude récente, qui donne aux légumes à feuilles vertes la capacité de produire des cellules immunitaires innées, plus connues sous le nom de cellules lymphoïdes.
Ces cellules dont sont composés les aliments suivants, sont logées dans notre paroi intestinale et sont les bastions de la santé du système digestif, et donc de la propagation des bienfaits au reste de l'organisme.
7 légumes à feuilles vertes qui préviennent et guérissent les maladies
- Brocoli, Ces arbres comestibles que tous les petits ne séduisent pas, sont une énorme source de vitamine C et de fibres, et parmi ses nutriments, nous soulignons le sélénium, un grand allié dans la prévention des maladies respiratoires et pulmonaires.
- Le chou, si souvent vue avec le cuit, nous devons maintenant l'inclure également dans notre variété de salades, en fournissant au corps à l'état brut une grande quantité de vitamine A et C, de calcium et de fibres.
- Le cresson, minuscule et en même temps énorme combattant du cancer, agissant comme un activateur des enzymes du corps, et une contribution naturelle de la cyanate de phénéthyle isose.
- La feuille de moutarde, pas dans sa variété de sauce, ils ont des qualités nutritionnelles et une faible teneur en calories, mais c'est une énorme source de vitamines A et C. C'est aussi un magnifique légume diurétique.
- Feuilles de navet, que nous appelons communément les feuilles de navet et les feuilles de navet, sont une source naturelle de vitamines C, B1, B2, B3 et B6 et fournissent du potassium, du calcium, du phosphore et de l'iode, presque rien pour éloigner de nombreuses maladies dégénératives et métaboliques.
- Persil, plante médicinale qui garde le cœur fort, grâce à la bistidine et à de nombreux ragoûts et apéritifs qu'il décore et accompagne. Apporte à l'organisme de l'acide folique, idéal pour lutter contre l'ostéoporose et des vitamines A, B et K, ainsi que des huiles essentielles et du potassium.
- Céleri, C'est principalement de la fibre et de l'eau, idéale pour les régimes, mais elle aide aussi à prévenir certains cancers et troubles intestinaux comme les brûlures d'estomac et la gastrite en raison de ses propriétés alcalines.
En cette nouvelle année, nous ne pouvons pas mettre de côté ces excellents « médicaments » naturels qui nous aideront sûrement à rester forts beaucoup plus longtemps dans ce monde.