Table des matières
- Dans un verre de lait - norme quotidienne de calcium
- Le calcium laitier est mieux absorbé
- Le lait est nocif pour les adultes
- Le lait conduit à l'obésité
- Le lait de ferme est meilleur
- Mauvaise allergie au lait
- Le lait stérilisé est bon
- Le lait contient des antibiotiques
- Lait mauvais pour ton cœur
- Le lait homogénéisé est OGM
- Moore sur les avantages et les inconvénients du lait que vous pouvez regarder dans la vidéo ci-dessous:
Certains considèrent le lait de vache comme le super-aliment obligatoire dans l'alimentation de chaque personne, en particulier d'un enfant, d'autres pensent que son utilisation n'est pas naturelle. Et la vérité est toujours quelque part au milieu. Quels mythes laitiers sont les plus populaires?
Dans un verre de lait - norme quotidienne de calcium
Le lait est une source de calcium, et certains pensent qu'un verre de cette boisson peut répondre aux besoins quotidiens en calcium d'un adulte. En fait, pour compenser le manque de cet élément dans le corps, la quantité de lait devrait être d'environ 5 à 6 verres par jour. De nombreux autres produits contiennent beaucoup plus de calcium que le lait. Ce sont des aliments végétaux et des viandes.
Le calcium laitier est mieux absorbé
Il est important d'apprendre qu'il est difficile de manger moins de calcium que la norme quotidienne. À partir des aliments, le calcium pénètre dans des composés insolubles ou peu solubles dans l'eau et, au cours de la digestion, la majeure partie de cet élément important se dissout. Le calcium est bien absorbé avec les protéines, et donc le lait, le fromage, la crème sure et d'autres produits laitiers sont en fait beaucoup plus sains pour le corps que d'autres produits sans protéines ou à faible teneur en protéines.
Le lait est nocif pour les adultes
On pense que le lait n'est utile que dans l'enfance. Mais les études scientifiques disent le contraire. Les adultes qui consomment des produits laitiers ont un système immunitaire plus fort. Le lait nourrit le corps avec des vitamines et des micro-éléments, le calcium, ce qui est très important pour les personnes âgées.
Le lait conduit à l'obésité
Le lait peut être exclu de l'alimentation, estimant que son utilisation conduit à l'obésité. Bien sûr, la crème épaisse, la crème sure et le beurre en quantité illimitée contribueront certainement à la prise de poids, mais si vous choisissez du lait, du yaourt et du fromage cottage faible en gras, cette obésité ne vous menace pas.
Le lait de ferme est meilleur
Le lait frais, qui est vendu sur le marché est en fait nutritif et bénéfique, cependant, vous ne devez pas oublier qu'il y a beaucoup d'agents pathogènes, qui se multiplient rapidement à chaque heure qui passe. Un lait plus sûr d'un fournisseur de confiance qui effectue une pasteurisation appropriée à une température de 76 à 78 degrés et conserve tous les nutriments et oligo-éléments.
Mauvaise allergie au lait
Une allergie peut survenir même à cause des produits les plus utiles. En ce qui concerne le lait, il a été constaté qu'il existe une intolérance individuelle au lactose ou une hypersensibilité aux protéines du lait. Dans les rayons des magasins, il existe un grand choix de produits laitiers sans lactose, et les personnes atteintes de cette maladie peuvent également consommer des produits laitiers.
Le lait stérilisé est bon
Pendant la pasteurisation, le lait est traité à une température de 65 degrés pendant 30 minutes, 75-79 degrés pendant 15 à 40 secondes ou 86 degrés pendant 8 à 10 secondes. Il est sans danger pour la santé humaine, mais conserve les bactéries lactiques et les vitamines. Pendant la stérilisation, tous les nutriments du lait sont perdus car il est chauffé à une température allant jusqu'à 120-130 ou 130-150 degrés pendant une demi-heure.
Le lait contient des antibiotiques
Dans la production de lait utilisé différents conservateurs, mais pas d'antibiotiques. Par conséquent, ce n'est rien de plus qu'une fiction populaire. Tout laboratoire laitier contrôlant la qualité des produits le reconnaîtrait immédiatement.
Lait mauvais pour ton cœur
On pense que la caséine des protéines du lait détruit les parois des vaisseaux sanguins. Cependant, tout est exactement le contraire - ils inhibent le développement de l'athérosclérose. Des nutritionnistes éminents recommandent un régime lacté à tous ceux qui souffrent de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
Le lait homogénéisé est OGM
Homogénéisé signifie «homogène» et non génétiquement modifié. Pour que le lait ne se stratifie pas et ne se divise pas en graisses et en lactosérum - l'homogénéisateur est utilisé, c'est-à-dire pour briser la graisse en particules plus petites et mélanger.
Moore sur les avantages et les inconvénients du lait que vous pouvez regarder dans la vidéo ci-dessous:
