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Certaines des habitudes alimentaires et culinaires que nous savons être extrêmement saines ne sont pas vraiment saines. Quels clichés d'une nutrition supposément correcte vaut-il mieux abandonner?
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La publicité obsessionnelle nous dit que notre santé ne peut être restaurée sans prendre des vitamines synthétiques. Cependant, il est silencieux sur le fait que seule une petite partie en est absorbée. Les vitamines des aliments sont absorbées mieux et plus rapidement, et même la bouillie la plus courante est riche en nutriments. Mangez plus de fruits et légumes, buvez plus d'eau et n'en abusez pas avec des suppléments vitaminiques.
Jus frais
Certains nutritionnistes recommandent de commencer la journée avec des jus de fruits fraîchement préparés. Bien sûr, leurs avantages par rapport aux produits industriels emballés sont plutôt importants. Mais il est encore mieux de manger des légumes et des fruits frais, en préservant les fibres alimentaires et les vitamines. De plus, la mastication produit suffisamment de salive pour améliorer la digestion.
Vitamine C
Pendant la période de propagation des maladies virales et des infections, beaucoup d'entre nous consomment de très grandes quantités d'acide ascorbique – vitamine C. Son excès dans l'organisme peut provoquer une mauvaise santé : maux de tête, problèmes digestifs. Une bien meilleure alternative pendant de telles périodes serait de manger des légumes et des fruits qui contiennent cette vitamine : oranges, kiwis, groseilles, fraises, toutes les variétés de choux et de poivrons, épinards et aneth.
Produits sans gras
L'obsession des aliments faibles en gras peut jouer une blague cruelle sur votre corps. Ces produits supposés légers contiennent de nombreux additifs qui préservent la structure et le goût. Ce sont ces suppléments qui peuvent provoquer un excès de poids et un dysfonctionnement du système digestif. De plus, les graisses doivent nécessairement pénétrer dans le corps, sans elles le travail de nombreux systèmes et organes est impossible.
de blancs d'oeufs
On pense que la consommation fréquente de jaune d'œuf augmente le taux de cholestérol, c'est pourquoi de nombreuses personnes ne mangent que des blancs d'œufs. Même des paquets de protéines séparées sont vendus pour une utilisation facile. Cependant, selon les recherches, le jaune d'œuf ne provoque pas de changements dans le taux de cholestérol, tandis que le jaune contient également les nutriments dont notre corps a besoin.