Tous les régimes de nettoyage et d'amincissement fonctionnent mieux lorsque le céleri est au menu. Sa racine remplacera parfaitement le sel, ajoutera de la saveur aux soupes et les feuilles vertes seront un complément idéal à toutes les salades. Bien que la plupart des légumes soient faibles en calories, le céleri les bat à l'approche. Ce n'est pas son seul avantage !
Dans 10 décagrammes d'un bulbe de céleri, nous pouvons trouver 7 kcal et dans les feuilles moins de 5. Les scientifiques disent que cette plante discrète contient jusqu'à 86 ingrédients précieux pour le corps. Il y a deux fois plus de vitamine C dans le céleri que dans les agrumes, ainsi que de la vitamine B naturelle, de l'acide folique, de la vitamine PP. Ses tiges vert foncé contiennent beaucoup de bêta-carotène et de vitamine E, appelée la vitamine de la jeunesse. De plus, nous y trouverons beaucoup de composés minéraux : le plus de phosphore parmi tous les légumes-racines, ainsi que beaucoup de potassium, de zinc, de calcium, de fer et de magnésium.
- L'élixir de jeunesse – du jus de céleri avec du jus de pomme, mélangé dans les bonnes proportions, à parts égales, est un excellent moyen d'avoir un beau teint et de prolonger la jeunesse. Un verre de cette boisson bue à jeun peut faire beaucoup : hydrater la peau, éliminer les radicaux libres, les œdèmes, nettoyer le corps, fortifier les cheveux et donner à la peau une douceur veloutée. Il protège également tout le corps contre le cancer grâce à sa haute teneur en antioxydants.
- Bon pour maigrir - le céleri et le céleri-rave ont tous deux peu de calories, mais ils diffèrent en termes d'index glycémique. Il est préférable de manger du céleri frais que, par exemple, sous forme de soupe à la crème, car le traitement thermique augmente l'IG. Le céleri-rave (100 grammes) a 21 kcal et un index glycémique de 35 lorsqu'il est cru et de 85 dans le céleri cuit. Le céleri contient 13 kcal pour 100 g, avec un index glycémique de 15. Ajoutez du céleri aux salades, soupes et jus.
- Détoxifier et nettoyer le corps – Le régime au céleri nettoie le corps des toxines présentes dans les aliments. Il stimule le métabolisme, élimine les produits métaboliques nocifs, de sorte que sa consommation aidera également à soulager les articulations douloureuses. De plus, il favorise la production de bile, ce qui empêchera la formation de calculs rénaux. Le céleri est également conseillé aux personnes souffrant de constipation, de problèmes digestifs, d'hypertension. Il aidera à digérer les graisses, à améliorer les fonctions rénales et cardiaques et même à apaiser le stress.
- Il fera baisser la tension artérielle – grâce à ses propriétés, à savoir apaiser les nerfs et abaisser la tension artérielle, il aidera les personnes hypertendues. Cependant, rappelez-vous de ne pas acheter de graines destinées à la culture, qui sont disponibles dans les jardineries, car elles peuvent être aspergées de produits chimiques. Si nous utilisons le céleri à des fins thérapeutiques, nous devons acheter les graines vendues dans les magasins d'aliments naturels.