Les petits pots proposés par l'industrie alimentaire, en plus de faciliter la vie des parents dans de nombreuses situations, sont des produits sécuritaires d'un point de vue sanitaire et spécialement conçus pour réaliser la diversification alimentaire de l'enfant. . Et si vous avez le temps, voici les astuces pour réaliser vous-même vos petits pots.

A partir de 6 mois, le lait maternel ou infantile consommé exclusivement n'est plus suffisant pour couvrir les besoins nutritionnels du bébé. Il est donc important de diversifier l'alimentation de l'enfant.

La diversification, qui correspond au passage progressif d'une alimentation exclusivement laitière à une alimentation variée doit donc débuter dès l'âge de 6 mois mais ne doit jamais intervenir avant les 4 mois de l'enfant, en raison des risques d'allergies. Pour les enfants prédisposés aux allergies alimentaires – père, mère, frère ou sœur allergique – il est recommandé de ne commencer la diversification qu'après 6 mois.

Remarque : les informations sur l'âge des enfants sont toujours données en mois révolus. Ainsi, la diversification alimentaire ne doit jamais être réalisée avant le début du cinquième mois de l'enfant et doit idéalement commencer au début du septième mois, notamment pour les enfants à risque d'allergie.

Pour éveiller l'enfant à de nouvelles saveurs, pour lui faire découvrir de nouvelles textures et de nouvelles couleurs, les petits pots bébé disponibles sur le marché sont spécifiquement conçus pour accompagner l'enfant dès le début de la diversification alimentaire.

Un gain de temps indéniable

Le temps consacré à la préparation des repas est réduit à zéro – un privilège précieux lorsque le rythme des parents est effréné entre les heures passées au travail et celles qu'ils aimeraient consacrer à leurs enfants et à leurs propres loisirs.

Praticité irréfutable

La facilité de transport des aliments pour bébé est un grand avantage, surtout si vous partez en vacances et devez nourrir votre bébé à l'extérieur, prendre un train, un avion ou vous arrêter dans une zone. Autoroute. Il n'y a aucun risque de renverser de la nourriture pour bébé dans les bagages et aucun risque d'être dérangé pour réchauffer le pot de votre enfant. L'absence de vaisselle est aussi un plus dans ces situations.

Une exigence rigoureuse

Les aliments pour nourrissons sont soumis à une réglementation très stricte et offrent une sécurité sanitaire optimale. Pour qu'un petit pot soit admis sur le marché, le choix des matières premières à partir desquelles il est fabriqué est nécessairement très soigné : producteurs de fruits et légumes et éleveurs de viandes, poulets et poissons sont rigoureusement sélectionnés et doivent respecter des cahiers de charges. charges draconiennes.

De plus, offrir de la nourriture pour bébé à son enfant, c'est aussi veiller à ce que ses besoins nutritionnels soient satisfaits : sel, protéines, lipides, glucides, vitamines, tout se mesure au gramme près.

Petits pots : tous placés sous haute surveillance

Les petits pots bébé sont soumis à une réglementation française et européenne rigoureuse et draconienne. Ils offrent une sécurité bactériologique totale : un petit pot subit environ 165 contrôles de qualité entre les matières premières utilisées et le produit fini.

• Nitrates : la limite autorisée est 10 fois plus stricte que dans les aliments courants.
• Pesticides : les limites sont jusqu'à 500 fois plus strictes que pour les aliments conventionnels.
• Additifs : seuls 53 additifs sont autorisés dans les aliments pour nourrissons – contre 400 pour les aliments conventionnels, pour respecter la fragilité digestive des tout-petits.

Choisir les meilleurs pots pour votre bébé

Certaines marques font le choix d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle en choisissant de réaliser des compotes 100% fruits, tandis que d'autres marques rajouteront des agents de texture (amidon par exemple). Pour les purées, certaines sont composées d'une très grande majorité de légumes et selon les recettes, des féculents, de la viande ou du poisson, tandis que pour d'autres références il y aura une multitude de colorants, épaississants et additifs. . Beaucoup contiennent une grande quantité d'amidon pour une petite quantité de légumes alors que le rapport devrait être de 50/50.

Vous l'avez compris : alors que tous les pots pour bébés sont sûrs du point de vue des pesticides, des additifs et de l'hygiène, toutes les marques ne sont pas égales. Prenez donc l'habitude de toujours lire la liste des ingrédients qui se trouve toujours sur l'emballage et de montrer les normes les plus élevées pour donner le meilleur à votre enfant. Si trop d'ingrédients vous semblent flous, passez à une autre référence, voire à une autre marque.

Pour garantir la qualité des petits pots que vous choisissez, vous pouvez les déguster avec une cuillère à café. L'éducation au goût commence tôt, alors assurez-vous de choisir des repas satisfaisants.

Et les petits pots bio ?

Les petits pots bio sont évidemment soumis aux mêmes contrôles qualité que les produits conventionnels. Mais le point fort du petit pot bio est que les ingrédients qui le composent doivent répondre à un certain nombre d'obligations, comme l'utilisation d'engrais naturels, le respect du cycle des saisons, la rotation des cultures ou la récolte. A maturité. Les fruits et légumes sont donc de meilleure qualité nutritionnelle et forcément plus riches en vitamine C, en fer et en antioxydants.

Comme pour les protéines animales (viande, poisson, œufs), les animaux élevés en agriculture biologique sont nourris avec des fourrages bio, sont élevés en plein air et soignés avec des produits naturels. Là encore on gagne en qualité avec des viandes, poissons, œufs et laitages plus riches en Oméga-3.

De plus, les marques bio sont souvent attentives à l'origine des produits : certaines enseignes affichent également l'origine de chaque fruit et légume. De quoi être encore plus rassuré.

Les petits pots bio proposent également une gamme de produits plus large avec des recettes originales pour faire découvrir aux enfants une multitude de saveurs : patate douce, cresson, panais, artichaut, butternut, etc.

Place à l'organisation

Si la nourriture pour bébé présente de nombreux avantages, aux yeux de votre enfant (et des vôtres !), rien ne vaudra les bons repas de ses parents. D'autant que, contrairement à ce que l'on pourrait penser, avec une bonne organisation, il est possible de réduire considérablement le temps de préparation.

Pour ce faire, préparez de grandes quantités, dont vous congelerez immédiatement la préparation refroidie. Vous pourrez ensuite conserver les purées et compotes dans différents contenants, en fonction des progrès de votre enfant dans la diversification alimentaire :

• Dans un premier temps, congelez vos préparations dans des bacs à glaçons. Vous disposerez ainsi de petites portions, préparées à l'avance et vous décongelerez le nombre de cubes de façon croissante et progressive, selon l'évolution de l'appétit de votre enfant.
• Ensuite, lorsque votre bébé commence à manger de plus grandes quantités de purées et compotes, congelez vos préparations dans des moules à muffins. C'est la quantité intermédiaire.
• Lorsque votre bébé a une alimentation parfaitement diversifiée, congelez vos purées et compotes dans des pots individuels que vous trouverez facilement en grande surface ou en puériculture.

Conseils pour préparer les meilleurs petits pots

Fruits et légumes

Privilégiez au maximum les légumes et les fruits de saison, pour apporter à votre bébé leurs vitamines, minéraux, fibres et anti-oxydants, tout en évitant les conservateurs et les OGM.

Pour les légumes, choisissez des légumes tendres qui seront bien tolérés par l'estomac de votre bébé : haricots verts, épinards, courgettes sans pépins et sans peau, poireaux blancs, carottes, aubergines, potiron, etc. Évitez cependant les légumes riches en fibres, comme la partie verte. de poireaux, de cœurs d'artichauts et de salsifis par exemple, difficiles à digérer.

Pour les fruits, choisissez des fruits bien mûrs que vous mélangerez. Par la suite, vous pouvez rapidement proposer des fruits crus bien mûrs, simplement réduits en purée : poire, fraises, bananes, pêches, cerises, abricots etc.

Quels que soient les légumes et fruits que vous choisissez, n'ajoutez ni sel ni sucre et laissez libre cours à vos envies et à votre créativité en n'oubliant pas de faire découvrir à votre enfant les fruits et légumes oubliés : Topinambour, patisson, rutabaga, panais, cresson, artichaut, butternut , coing, etc.

Protéines : viande, poisson et œufs

Attention à bien adapter les doses de protéines en fonction de l'âge de votre enfin, afin de ne pas surcharger ses reins. Pour ce faire, servez-lui une portion de viande, de poisson ou d'œuf par jour, le midi ou le soir et comptez :

• De 6 à 8 mois : 10 g au total par jour, équivalent à 2 cuillères à café de viande ou de poisson ou 1/4 d'œuf dur.
• De 8 à 9 mois : 15 à 20 g au total par jour, soit l'équivalent de 2,5 à 3 cuillères à café de viande ou de poisson, soit un peu plus d'1/4 d'œuf dur.
• De 10 à 12 mois : 20-25 g au total par jour, soit l'équivalent de 4 cuillères à café de viande ou de poisson, soit un peu moins d'1/2 œuf dur.
• A partir de 12 mois : 25 à 30 g au total de viande ou poisson par jour ou 1/2 œuf dur

Pensez à varier les sources de protéines (viande, poisson, œufs) et à proposer du poisson deux fois par semaine, dont une fois par semaine des poissons gras : saumon, truite, sardine, maquereau, etc.

Céréales et féculents

Pomme de terre, semoule, riz, boulgour, pâtes, etc. : vous pouvez mélanger les féculents en même temps que les légumes pour faire une purée plus épaisse et plus lisse. Dans ce cas, comptez 50% de féculents et 50% de légumes. Ensuite, lorsque votre enfant maîtrise les purées onctueuses, vous pouvez mélanger les féculents avec les légumes, sans les mélanger. Si vous servez des pommes de terre, écrasez-les plus ou moins finement selon les préférences de votre bébé.

Lipides

On n'y pense pas toujours, mais il est indispensable de mettre du gras dans les pots maison de bébé. Choisissez une huile de bonne qualité et ajoutez-en une cuillère à café à chaque purée ou repas solide de votre enfant. Idéalement, choisissez le mix prêt de 4 huiles (Tournesol, Colza, Oléisol, Pépins de Raisin), disponible en grande surface. Sinon, variez les huiles suivantes : colza, tournesol, olive.