Apprenez à faire vos propres smoothies sains.
Qu'est-ce qu'un smoothie ?
Un smoothie est une boisson semblable à un milk-shake avec une consistance épaisse à base d'ingrédients naturels mélangés, généralement des fruits surgelés ou des fruits frais avec de la glace. Des arômes naturels sont ajoutés au goût.
Les smoothies sont faciles à préparer mais nécessitent une certaine préparation. Pour faire des smoothies, vous aurez besoin d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Si vous avez à la fois un mélangeur et un robot culinaire, essayez d'utiliser les deux pour voir lequel fonctionne le mieux.
Presque tous les fruits et légumes mous peuvent être utilisés pour faire de délicieux smoothies. Il existe deux façons de faire un smoothie : utiliser des fruits surgelés ou des fruits frais avec de la glace ou du yogourt glacé (ou tout autre ingrédient congelé).
Les fruits congelés ont tendance à rendre les smoothies plus épais et plus froids. Ils sont parfaits pour les chaudes journées ensoleillées. Mais les jours de pluie froide, vous pouvez privilégier une autre méthode. Quel que soit le fruit que vous choisissez d'utiliser pour faire votre smoothie, épluchez et retirez les pépins.
Avant de congeler des fruits, coupez les fruits en petits morceaux et disposez-les sur une assiette, puis mettez-les au congélateur pendant une heure. Cela est nécessaire pour empêcher les fruits de coller ensemble. Lorsqu'ils sont congelés, vous pouvez les verser dans un récipient. Essayez de ne pas utiliser de fruits qui ont été au congélateur pendant plus d'une semaine.
Vous ne pouvez mettre les fruits au congélateur que pendant 20 à 30 minutes. Ils refroidissent juste un peu et gèlent, ce qui facilite les smoothies.
Vous pouvez également utiliser des fruits secs comme des raisins secs, des dattes ou des abricots secs. Faites-les tremper dans de l'eau potable de bonne qualité pendant la nuit pour les ramollir. Les fruits secs ajoutent de la saveur aux smoothies et sont une bonne source de micronutriments et de fibres.
La crème glacée peut avoir bon goût, mais elle contient également des graisses et du sucre malsains. Essayez toujours d'utiliser des ingrédients entiers et naturels dans la mesure du possible. Smoothies à base de liquide
Il existe de nombreuses variantes d'ingrédients pouvant être utilisés dans la base liquide de vos smoothies. Voici quelques-uns d'entre eux. Tu es seulement limité par ton imagination. Expérience!
Eau. Si vous n'utilisez que des fruits surgelés pour les smoothies, utilisez de l'eau potable filtrée comme base liquide pour diluer la douceur.
Du lait. Si vous préférez utiliser du lait, essayez de passer à des options faibles en gras. Le lait de chèvre peut coûter plus cher que le lait de vache, mais c'est une option saine. Utilisez-le frais, évitez de le faire bouillir. Le lait de chèvre est très digeste et n'affecte pas les personnes intolérantes au lactose.
Lait de soja. Ceci est une autre boisson saine riche en graisses polyinsaturées.
Yaourt. La plupart des personnes intolérantes au lactose peuvent boire du yogourt, qui est un bon ingrédient de smoothie. Choisissez du yogourt nature sans ingrédients supplémentaires pour des bienfaits optimaux pour la santé. Vous pouvez également utiliser du yogourt glacé pour mélanger avec d'autres ingrédients à température ambiante. Faites votre propre yaourt.
Crème glacée. La crème glacée aromatisée peut dominer les saveurs de fruits, alors choisissez judicieusement, mais optez toujours pour des options faibles en gras ou faibles en gras lorsque cela est possible. Beaucoup de gens préfèrent la glace à la vanille.
Lait de noix ou de graines. Vous pouvez l'acheter dans votre magasin d'aliments naturels local ou apprendre à faire votre propre lait de noix.
Jus de fruits ou de légumes. Le jus est mieux préparé séparément. Par exemple, le jus de pomme, s'il n'est pas l'ingrédient principal d'un smoothie. Beaucoup de gens aiment utiliser du jus de noix de coco frais car il aide à diluer la douceur des autres ingrédients.
Thé vert. C'est un merveilleux ingrédient aux propriétés antioxydantes. Vous pouvez acheter de la poudre de feuilles de thé vert dans votre supermarché local. Plonger la poudre dans de l'eau bouillie pendant environ 4 à 5 minutes, filtrer et laisser refroidir avant de l'utiliser dans des smoothies.
Saveurs
Il existe de nombreuses saveurs naturelles que vous pouvez ajouter à votre smoothie pour lui donner un coup de fouet supplémentaire.
Lorsque les ingrédients principaux sont des légumes, vous pouvez les sucrer un peu pour rendre le smoothie plus délicieux. Utilisez des édulcorants naturels comme les dattes, les raisins secs, le concentré de jus de fruits, le miel, le sirop d'érable, la mélasse, etc.
Le jus de gingembre frais (utilisez seulement 1 cuillère à café par portion) donne à votre smoothie un piquant supplémentaire et de puissants antioxydants.
Comme saveurs supplémentaires, vous pouvez ajouter de la cannelle moulue, de la poudre de cacao, de la noix de coco râpée, de la poudre de café, un demi-citron ou citron vert, du sirop de menthe, de la muscade moulue, de l'extrait de vanille, etc. aux smoothies. Sois créatif! Autres ingrédients
Les smoothies ne doivent pas nécessairement être fabriqués uniquement à partir de fruits, de légumes et de jus. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients sains. Ils peuvent être utilisés pour faire des smoothies copieux riches en fibres, en glucides complexes, en graisses monoinsaturées et en vitamines liposolubles. Et surtout, les smoothies sont délicieux !
Certains des ingrédients que vous pouvez essayer d'ajouter pour faire votre remplissage de smoothie sont :
Riz brun cuit ou riz brun. Vous pouvez acheter du riz brun ou brun dans votre magasin d'aliments naturels local. Vous devez le faire cuire et le laisser refroidir avant de l'utiliser.
Avoine. L'avoine contient des fibres solubles et réduit le taux de cholestérol. Les flocons d'avoine peuvent être versés avec de l'eau bouillie chaude et laissés refroidir avant utilisation.
Beurre d'arachide. Le niveau élevé de graisses monoinsaturées présentes dans le beurre de cacahuète offre une protection contre les maladies cardiaques. Lorsque vous achetez du beurre de cacahuète, assurez-vous que les ingrédients ne contiennent pas d'huiles végétales hydrogénées, qui sont riches en acides gras trans. Ajoutez du beurre de cacahuète aux smoothies pour enfants, ils vont adorer !
Tofu. Le tofu est une bonne source de protéines. C'est sans goût, mais ajoutera une texture crémeuse à vos smoothies.
Graines de sésame. Les nutriments contenus dans les graines de sésame sont mieux absorbés après broyage. Cependant, ils peuvent également être consommés entiers. Ajoutez des graines de sésame à vos smoothies pour des propriétés antioxydantes étonnantes.
N'importe quel type de noix. Hachez finement toutes les noix (amandes, noix de cajou, noisettes, cacahuètes, noix de pécan, etc.), ajoutez-les aux smoothies, elles sont très saines et ajoutent une saveur particulière à n'importe quel plat. suppléments
Vous pouvez écraser des comprimés (suppléments vitaminiques) avec un mortier et un pilon et ajouter la poudre à un smoothie ou à un jus. Cela rend les suppléments facilement absorbés par le corps. Si vous voulez faire cela, ne broyez pas les additifs dans un mélangeur, mais versez-les dans votre verre juste avant de boire. Mélangez et buvez.
Voici une liste d'additifs que vous pouvez mélanger avec d'autres ingrédients de smoothie.
- pollen d'abeille
- la levure de bière
- poudre de calcium
- Chlorophylle – liquide ou poudre
- Lécithine – poudre ou granulés
- Poudre de protéine
- Spiruline – poudre
- Vitamine C
- Son de blé
Consommation de smoothies
Mangez ou buvez le smoothie dans les 10 minutes suivant sa préparation afin de pouvoir profiter pleinement des nutriments contenus dans le plat avant qu'ils ne s'oxydent et ne brunissent le smoothie.
Il n'est pas recommandé de conserver un smoothie après qu'il soit passé au mélangeur, car une fois que les fruits et légumes sont broyés dans un mélangeur, leurs nutriments et leurs enzymes vivantes se décomposent rapidement.