Préparation :
Couper la pulpe en tranches de 1-2 par portion, et fumée faible en gras
poitrine en petits cubes. faire revenir le tout avec les oignons, verser
bouillon, ajouter la purée de tomates, les épices, fermer la casserole avec un couvercle et
laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux. Sur le bouillon dans lequel la viande était mijotée,
préparer une sauce avec des champignons finement hachés, au préalable
grillé. Mettez la viande cuite dans la sauce et faites bouillir. Fichier avec
pommes de terre bouillies ou pâtes.
Bon appétit!