Comment choisir la bonne variété de cette boisson ancestrale et pourquoi est-elle si bonne ? Explique la chroniqueuse de British Psychologies, nutritionniste Eva Kalinik.
L'art de boire du thé est né dans la Chine ancienne et est devenu une partie intégrante de la culture asiatique et orientale. Il peut nous sembler que les traditions occidentales, y compris le fifre anglais, n'ont rien à voir avec cela, mais ce n'est pas le cas.
Le type de théier le plus populaire est le camellia sinensis (camellia sinensis). La future variété et le type de thé dépendent du traitement des feuilles et de leur oxydation. Le thé vert est moins fermenté que les autres, d'où la riche teinte herbacée des feuilles, qui se conserve même lorsqu'elles sont séchées. Le climat, le sol, la météo et même le moment de la récolte peuvent affecter le goût du thé fini.
Habituellement, les feuilles de thé sont séchées naturellement puis pliées plusieurs fois à la main. C'est pourquoi nous avons des feuilles de thé vert qui "fleurissent" dans notre théière.
Le secret de l'harmonie et de la peau parfaite des femmes asiatiques est dans le thé vert
Les propriétés bénéfiques du thé vert sont connues en Asie depuis plusieurs siècles, et maintenant des études occidentales confirment que cette boisson possède des propriétés antioxydantes phénoménales. Il élimine les toxines du corps. C'est le secret de l'harmonie et de la peau parfaite des femmes asiatiques.
Polyphénols, catéchines et gallate d'épigallocatéchine, substances présentes dans le thé vert, réduire le taux de cholestérol, ainsi que réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. Ainsi, le thé vert n'est pas seulement un regain d'énergie (il contient de la caféine), mais aussi un énorme avantage.
Une des variétés populaires de thé vert - poudre de matcha vert vif. Ce sont des feuilles de thé broyées de ces buissons qui poussaient à l'ombre, ne montrant pas le soleil. Le matcha est considéré comme une version plus puissante du thé vert. Sa poudre peut être infusée comme un thé classique, incorporée dans des boissons comme le chai latte ou ajoutée au café. Le matcha ajoute une saveur crémeuse et acidulée aux pâtisseries et autres plats.
Lorsque vous achetez du thé vert, optez pour du thé en vrac.. Et pas seulement parce que c'est la feuille qui donnera le goût le plus riche. Le processus de brassage est un rituel agréable et relaxant, si nécessaire à la fin ou au début de la journée de travail. Versez de l'eau chaude sur les feuilles de thé (l'eau bouillante tue les propriétés bénéfiques du thé !), Asseyez-vous et regardez les feuilles vertes fleurir dans la théière. Le meilleur anti-stress à la maison.
En raison de ses propriétés antiseptiques, le thé vert est activement utilisé en cosmétologie. Des crèmes et des masques en sont fabriqués, qui ont un effet cicatrisant, des pores étroits et sont idéaux pour les peaux grasses et à problèmes. Les savons et les bains moussants, qui contiennent du thé vert, éliminent les toxines du corps et détendent les muscles. Un parfum à l'arôme de thé vert tonifie et rafraîchit même par temps chaud.