Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 262 kcal | 1684 kcal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Protéines | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| Graisses | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| Les glucides | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Fibre alimentaire | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Eau | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Frêne | 2.26 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamine PP, NE | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Calcium, Californie | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnésium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| sodium, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Phosphore, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Manganèse, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Cuivre, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zinc, Zinc | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.06 g | max 100 г | |||
| Acide gras | |||||
| Transgenre | 0.106 g | max 1.9 г | |||
| acides gras trans monoinsaturés | 0.062 g | ~ | |||
| graisses trans polyinsaturées | 0.044 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 2.263 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.987 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinique | 0.095 g | ~ | |||
| 22: 0 Bégénique | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérique | 0.032 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18 : 1 trans | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléique (oméga-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 4.945 g | à partir de 11.2 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoléique | 4.558 g | ~ | |||
| 18: 2 Oméga-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18 : 2 trans, trans | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Oméga-3, alpha linolénique | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.378 g | à partir de 0.9 3.7 | 42% | 16% | |
| Les acides gras oméga-6 | 4.522 g | à partir de 4.7 16.8 | 96.2% | 36.7% |
La valeur énergétique est de 262 kcal.
- 2 onces = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B6 - 12,5%, vitamine PP - 11,3%, potassium - 15,6%, phosphore - 13,4%
- Vitamine B6 participe au maintien de la réponse immunitaire, des processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, à la conversion des acides aminés, au métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale des érythrocytes, au maintien du niveau normal d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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