En pleine célébration de fêtes, les bonbons, les pâtes, le roscón, sont quelques-unes des variétés de pâtisseries que nous fabriquons dans nos maisons en compagnie de nos enfants.
Dans de nombreux cas et grâce à la grande distribution, nous achetons ces bonbons traditionnels dans leurs établissements pour nous faciliter notre quotidien et ainsi pouvoir gérer la conciliation travail-domicile de manière plus supportable.
Aujourd'hui, nous proposons l'élaboration de quelques biscuits de Noël très simples afin que nous soyons les participants de ces journées et que nos enfants puissent nous aider dans leur préparation.
Notre propre foire aux « biscuits »
Les ingrédients que nous allons utiliser sont :
- Farine 600 gr.
- Sucre 250 gr.
- Amandes 50 gr.
- Beurre 250gr.
- Œufs (2)
- Lait
- Buy
- Anisette colorée (facultatif)
Nous séparons les blancs des jaunes, et les réservons.
Concassez les amandes en les réduisant en poudre, mélangez-les avec la farine et réservez.
Mélanger lentement le beurre avec le sucre et ajouter les jaunes d'œufs au mélange en battant si nécessaire.
On ajoute la farine avec la poudre d'amande à ce mélange et on travaille toute la pâte avec nos mains et le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Nous l'étirons et la laissons reposer pendant 60 minutes au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Nous procédons au façonnage de la pâte avec un couteau ou des moules, arbre, boule, étoile, etc… nous laissons la forme à votre créativité et imagination…
On applique quelques coups d'huile sur la plaque à pâtisserie ou on pose la pâte sur un papier paraffiné pour qu'elle ne colle pas.
Avec le four préchauffé à 180º, nous les plaçons sur leur plateau pendant 15 minutes et les laissons refroidir pour un autre autant, afin qu'ils soient prêts à appliquer la décoration hivernale de neige artificielle.
Pour ce faire, nous écrasons ou écrasons le sucre sur un papier pour le transformer en poudre avec une cuillère à soupe de farine et ainsi nous aurons notre verre azúcar.
Pour créer de la couleur, on met de l'anis coloré sur les biscuits en forme de boules, ou des paillettes pour les étoiles…
On en saupoudre sur les cookies et Prêt à manger !