Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Graisses | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 186667 g |
| Les glucides | 13.17 g | 219 g | 6% | 4% | 1663 g |
| Alcool (alcool éthylique) | 14.1 g | ~ | |||
| Eau | 72.6 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3131 g |
| Frêne | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.011 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.006 mg | 1.8 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.2% | 5625 g |
| Vitamine PP, NE | 0.02 mg | 20 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 5 mg | 2500 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Calcium, Californie | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnésium, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| sodium, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6500 g |
| Phosphore, P | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.08 mg | 18 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| Manganèse, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Cuivre, Cu | 9 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Zinc, Zinc | 0.06 mg | 12 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.005 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.005 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.001 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.012 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.003 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.003 g | à partir de 0.9 3.7 | 0.3% | 0.2% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.008 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.2% | 0.1% |
La valeur énergétique est de 149 kcal.
- fl oz = 30.4 g (45.3 kCal)
- portion (mélange 2 oz + 1.5 oz) = 106 g (157.9 kCal)
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