Les épinards faibles en calories et riches en vitamines sont l'une des plantes les plus nutritives de la nature. Un verre de ces légumes verts contient bien plus que la valeur quotidienne des vitamines K et A, couvrira tous les besoins de l'organisme en manganèse et en acide folique et offrira 40 % de la valeur quotidienne en magnésium. C'est une merveilleuse source de plus de 20 nutriments différents, dont des fibres, du calcium et des protéines. Même ainsi, il n'y a que 40 calories dans une tasse d'épinards ! On pense que les épinards cuits augmentent ses bienfaits pour la santé. En effet, le corps ne peut pas décomposer complètement tous les nutriments contenus dans les épinards crus. Comme alternative, la recherche suggère qu'il suffit de fouetter les épinards dans un mélangeur avec d'autres légumes ou fruits pour un merveilleux smoothie vert. Des épinards sont présents La façon la plus simple de résoudre ce problème est d'utiliser des épinards avec un produit riche en vitamine C (mandarines, oranges). On parle partout des bienfaits des épinards pour la santé des yeux et des os. Peu de gens savent que cette plante a un effet très bénéfique sur la digestion. Autre fait méconnu sur l'épinard : son effet sur la peau. De grandes quantités de vitamines et de minéraux dans les épinards La zéaxanthine, un caroténoïde alimentaire, se trouve dans les feuilles d'épinards. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées à risque de dégénérescence maculaire de la rétine liée à l'âge. Ajoutez des épinards aux smoothies, cuisinez avec d'autres légumes (chou-fleur, courgette, brocoli, aubergine), mangez avec des mandarines !
2022-11-11