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Des faits sur le café qui vont changer votre vie
Des informations utiles qui seront utiles pour les vrais connaisseurs de la boisson populaire.
Le café n'est pas qu'une boisson, c'est un rituel quotidien : du noir fort pour le petit-déjeuner, les pauses-café et les réunions autour d'une tasse d'espresso pendant la journée, et pour se faire plaisir – un grand cappuccino dans votre café préféré. Grâce à la caféine, le stimulant présent dans le café, nous nous sentons rafraîchis, concentrés et énergisés. Cependant, la surconsommation de caféine peut se retourner contre vous. Alors comment boire du café pour qu'il ne nuise pas à votre santé, et que faire si vous en abusez avec votre boisson préférée ?
Tarif café
La sensibilité de chacun à la caféine est différente, donc la quantité optimale de café par jour sera individuelle pour chacun.
Si nous parlons de recommandations générales, les scientifiques conseillent d'utiliser caféine par jour (c'est un peu plus qu'un gros café à emporter). Dans le même temps, pour les femmes enceintes, la dose quotidienne recommandée de caféine est réduite à 300 mg, pour les enfants et les adolescents – à 2,5 mg par kilogramme de poids corporel.
Selon l'Australien La plus grande partie de la caféine se trouve dans l'espresso : une double portion (60 ml) de la boisson peut représenter jusqu'à 252 mg de caféine. Dans le café filtre (pourover), il y aura environ 175 mg par portion de 250 ml, et dans le café d'une cafetière à geyser – seulement 68 mg (si nous parlons d'une portion, c'est-à-dire environ 30-33 ml de café).
Il convient de garder à l'esprit que la teneur en caféine est influencée par le degré de torréfaction (la concentration de caféine dans le café torréfié foncé sera plus élevée), les particularités de la variété (par exemple, le type d'Arabica - laurine - contient environ la moitié autant de caféine que les autres variétés d'Arabica, c'est pourquoi on l'appelle « décaféiné naturel »), ainsi que la quantité de café dans la portion et le temps d'infusion. Comme il y a tellement de facteurs affectant la teneur en caféine, il est difficile de dire exactement combien de caféine se retrouvera dans votre tasse.
Quoi qu'il en soit, si vous ne voulez pas abuser de la caféine, deux à trois tasses par jour sera suffisant.
Signes d'une surdose
Pour déterminer votre norme et éviter une surdose de caféine, écoutez votre corps et faites attention aux points suivants symptômesqui peut apparaître 10 à 20 minutes après avoir bu une tasse de café :
frissonner;
cardiopalmus;
anxiété déraisonnable;
vertiges.
D'autres symptômes qui n'apparaissent pas immédiatement, mais peuvent également être associés à une surdose de caféine, comprennent :
la nausée;
troubles gastro-intestinaux;
insomnie;
transpiration accrue;
convulsions.
Que faire en cas de surdosage
Si vous avez bu plus de café que vous n'auriez dû et que vous remarquez que vous êtes mal à l'aise, vous devez procéder comme suit.
Boire beaucoup d'eau. Cela aidera à prévenir la déshydratation et à restaurer votre métabolisme.
Prenez l'air. Si vous êtes dans une pièce étouffante, essayez d'en sortir et restez dehors pendant un moment.
Manger. Les professionnels du café conseillent de manger des bananes : ces fruits peuvent aider à apaiser les tremblements et l'anxiété. Cet effet serait dû à la teneur élevée en potassium des bananes, mais il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet. Tout repas nutritif, en particulier celui qui est riche en protéines, vous aidera à vous sentir mieux.
Si vous avez des nausées ou des maux d'estomac, vous pouvez boire du charbon actif.
Important : si tout cela ne vous aide pas et que vous vous sentez plus mal, appelez une ambulance ou consultez un médecin. Et dans tous les cas, ne buvez rien contenant de la caféine dans les 14 heures qui suivent les symptômes d'un surdosage afin que la caféine soit éliminée de l'organisme.
Comment éviter une surdose de caféine
Gardez une trace de la quantité de café que vous buvez et essayez de ne pas boire plus de deux à trois portions de café par jour. Important: n'oubliez pas que le cappuccino et le latte ne contiennent pas moins de caféine que l'espresso, à partir duquel ces boissons sont préparées.
Pensez à d'autres boissons caféinées : thé, cola, boissons énergisantes. Si un jour vous buvez plus de café que d'habitude, privilégiez l'eau plate et propre.
Ne buvez du café que lorsque vous en avez vraiment envie. Si vous ne ressentez pas le besoin de boire du café maintenant, vous pouvez toujours choisir une alternative sans café.
Optez pour des boissons décaféinées le soir.