Champignons séchés : comment cuisiner rapidement ? Vidéo

Pour faire bouillir des champignons séchés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• d'eau
• champignons séchés
• sel

Les champignons séchés sont cuits comme suit. De l'eau est versée dans la casserole, les champignons y sont déposés. Après avoir fait bouillir l'eau, ils doivent être cuits à feu doux pendant encore 40 minutes.

Les champignons séchés sont une excellente base pour votre sauce aux champignons maison. Il est préférable d'utiliser des cèpes séchés ou des cèpes. Leur sauce s'avère épaisse, avec une belle couleur laiteuse. Mais à partir de cèpes, il est légèrement plus foncé et la consistance est plus liquide.

Les champignons séchés conviennent non seulement pour faire de la soupe ou de la sauce, mais aussi pour des plats ordinaires, où vous utilisez généralement des champignons frais. Ils peuvent être frits avec des pommes de terre ou utilisés comme garniture pour des crêpes ou des tartes.

Tout bon chef sait bien cuisiner les champignons séchés. Si vous allez les faire frire, vous devez toujours les faire bouillir après le trempage. Il n'est pas difficile de les cuisiner délicieusement. Vous avez juste besoin de ne pas épargner l'eau et, surtout, de ne pas en abuser avec du sel. Après avoir fait bouillir les champignons séchés à la maison, ils doivent être versés avec de l'eau froide, laissés égoutter et ensuite seulement placés sur une poêle à frire chaude. Versez ensuite l'huile bouillante sur les champignons. Ajouter du poivre, des pois et des herbes pour la saveur.

Les champignons séchés cuits s'avèrent très savoureux dans n'importe quel plat, leur arôme, lorsqu'il est bien cuit, est encore meilleur que celui des champignons frais.

Faites le plein de champignons, séchez-les et surprenez souvent vos proches avec de délicieux plats !