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L'avis de l'expert
Pour Isabelle Doumenc, naturopathe*, « les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques qui parasitent le système hormonal.. Parmi eux : les phtalates, les parabens, le bisphénol A (ou ses substituts, S ou F). On les retrouve en grande quantité dans le sol, sur la peau, dans l'air et dans notre assiette. La nourriture est l'une des principales voies de contamination. Les contenants alimentaires en plastique abritent ces molécules nocives qui, lorsqu'elles sont chauffées, migrent vers les aliments. Au quotidien, leur consommation peut avoir de graves répercussions sur la santé, notamment celle des enfants et des femmes enceintes. Les perturbateurs endocriniens provoquent des problèmes de fertilité, de cancer ou de diabète. Il est donc vital de s'en protéger. On n'achète plus de plats tout préparés, et pour réchauffer plats et bouteilles, optons pour le verre ou la céramique. Limitez les poissons gras, qui contiennent du méthylmercure et des PCB, à une fois par semaine et complétez avec du poisson maigre : colin… »
De bons réflexes anti-polluants
Si vous achetez des plats préparés, appliquer un niveau de garantie supérieur à celui offert par le label AB. Parce que cela permet 5% de non-bio lorsqu'il s'agit d'aliments transformés. Choisissez Nature & Progrès ou le label Bio Cohérence.
Faites attention aux étiquettes et à l'origine de vos produits. S'ils comportent plus de trois noms inconnus, le produit est remis en rayon.
Le saviez-vous ? Le foie est un « centre antipoison » pour le corps.
Aidez-le à fonctionner en douceur. Vous pouvez consommer régulièrement du thé au romarin, des artichauts, des radis et des bouillons de poireaux.
Rééquilibrez votre budget
Mangez moins de viande et de poisson. De temps en temps, remplacez-les par des protéines végétales (moins chères). Cela vous aidera à constituer un fonds pour l'achat de fruits, de légumes et d'œufs biologiques.
* Auteur de « Perturbateurs endocriniens : une bombe à retardement pour nos enfants ! (éd. Larousse).