Nous conservons beaucoup d'aliments et de liquides au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue. Contrairement aux idées reçues, certains de ces produits ne sont pas destinés à être réfrigérés. Dans le cas de tels produits, ils perdent leurs nutriments, leur goût, leur texture et leurs propriétés bénéfiques. Ci-dessous, nous passerons en revue une liste de ces produits. La conservation des huiles végétales au réfrigérateur les rend plus épaisses. Cela est particulièrement vrai pour les huiles d'olive et de noix de coco, qui ont tendance à devenir visqueuses à basse température et mettent beaucoup de temps à revenir à leur état d'origine. Les températures froides sont très indésirables pour les tomates, car leur texture en souffre et elles deviennent friables. S'il est conservé longtemps au réfrigérateur, l'oignon devient de texture molle. Si l'oignon est ouvert, les couches commencent à se dessécher, même si l'oignon est bien emballé. Le processus de maturation des bananes au réfrigérateur ralentit. Ainsi, en plaçant un fruit vert au réfrigérateur, on ralentit sa période de maturation. Le stockage de ce légume dans le réfrigérateur est plein de moisissures et de structure caoutchouteuse. Cependant, cela ne sera pas apparent tant que vous n'aurez pas pelé l'ail. Si la pastèque ou le melon n'a pas encore été coupé, il est recommandé de ne pas le conserver au réfrigérateur. À température ambiante, ces fruits conservent leurs niveaux d'antioxydants.
2022-11-11