Table des matières
Calories 254 KKal
- Graisses:
1,8 g
- Protéines
11,4 g
- Glucides:
75,1 g
- Eau:
9,4 g
- Cendre:
2,3 g
- Cellulose:
15,9 g
Vitamines
Nom | Quantité | % RDN |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,330-0,650 mg | 28,8% |
La vitamine B2 (riboflavine) | 0,130-0,280 mg | 10,3% |
B5 vitamine (acide pantothénique) | 0,280-0,700 mg | 9,8% |
La vitamine B6 (pyridoxine) | 0,320-0,470 mg | 19,8% |
Vitamine B9 (acide folique) | 19,0-40,0 µg | 7,4% |
Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
La vitamine C (acide ascorbique) | 0,0 mg | 0,0% |
Vitamine E (alpha tocophérol) | 0,57-0,67 mg | 4,1% |
Bêta tocophérol | 0,12 mg | 0,8% |
Gamma tocophérol | 0,12 mg | 0,8% |
Delta tocophérol | 0,0 mg | 0,0% |
Alpha tocotriénol | 2,97 mg | 19,8% |
Vitamine D (cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 4,60-5,70 mg | 25,8% |
Vitamine K | 2,2 μg | 1,8% |
Vitamine B7 (biotine) | 11,0 μg | 22,0% |
Le bêta-carotène | 13,0-23,9 µg | 0,4% |
Alpha-carotène | 0,0 μg | 0,0% |
Lutéine + Zéaxanthine | 160,0 μg | 2,7% |
Bêta-cryptoxanthine | 0,0 μg | 0,0% |
Le lycopène | 0,0 μg | 0,0% |
Vitamine B4 (choline) | 37,8-110,0 mg | 14,8% |
Méthylméthioninesulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
Bétaïne triméthylglycine | 0,5 mg | 0,05% |
Minéraux
macronutriments
Nom | Quantité | % RDN |
potassium | 280,0-452,0 mg | 14,6% |
Calcium | 29,0-33,0 mg | 2,6% |
Silicium | 600,0 mg | 2000,0% |
Magnésium | 133,0-150,0 mg | 35,4% |
Sodium | 12,0-32,0 mg | 1,7% |
Soufre | 88,0 mg | 8,8% |
Phosphore | 264,0-353,0 mg | 38,6% |
Chlore | 125,0 mg | 5,4% |
Micronutriments et ultramicronutriments
Nom | Quantité | % RDN |
Aluminium | 520,0 μg | 1,4% |
* Baryum | 6,0 μg | 0,6% |
Bor | 290,0 μg | 414,3% |
Brome | 2,1-6,4 µg | 0,2% |
Vanadium | 172,0 μg | 430,0% |
Germanium | 0,5-0,7 µg | 0,2% |
Matériel | 2,5-3,6 mg | 20,3% |
Iode | 5,0-8,9 µg | 4,6% |
Cobalt | 7,9 μg | 79,0% |
Lithium | 23,1 μg | 23,1% |
Manganèse | 1600,0-1940,0 µg | 88,5% |
Cuivre | 470,0-560,0 µg | 51,5% |
Molybdène | 13,8 μg | 19,7% |
*Arsenic | 0,03-0,18 µg | 0,9% |
Nickel | 10,0-26,1 µg | 12,0% |
Plomb | 72,2 μg | 3,6% |
Rubidium | 3,0-4,0 µg | 3,5% |
* Mener | 0,01-0,06 µg | 0,4% |
Sélénium | 22,1-37,7 µg | 46,0% |
*Strontium | 43,2 μg | 5,4% |
Thallium | 0,2 μg | 10,0% |
Titane | 141,7 μg | 16,7% |
Fluor | 106,0 μg | 2,7% |
Chrome | 10,6 μg | 21,2% |
Zinc | 2710,0-2770,0 µg | 22,8% |
Zirconium | 38,7 μg | 77,4% |
Protéines et acides aminés
Nom | Quantité | % RDN |
Teneur totale en protéines | 10,30-12,48 g | 14,2% |
Teneur en acides aminés essentiels | 3,244-3,577 g | 15,6% |
Teneur en acides aminés non essentiels | 6,181-6,646 g | 11,3% |
Les acides aminés essentiels
Nom de l'acide | Quantité | % RDN |
valine | 0,486-0,570 g | 21,1% |
Gistidine | 0,223-0,240 g | 11,0% |
Isoleucine | 0,362-0,410 g | 19,3% |
leucine | 0,673-0,740 g | 15,4% |
lysine | 0,350-0,369 g | 8,8% |
méthionine | 0,160-0,190 g | 9,7% |
thréonine | 0,330-0,337 g | 13,9% |
le tryptophane, | 0,120-0,165 g | 14,3% |
phénylalanine | 0,540-0,556 g | 18,3% |
Acides aminés remplaçables
Nom de l'acide | Quantité | % RDN |
alanine | 0,386-0,410 g | 6,0% |
arginine | 0,440-0,496 g | 7,7% |
Acide aspartique | 0,540-0,619 g | 4,8% |
glycine | 0,359-0,360 g | 10,3% |
Acide glutamique | 2,400-2,588 g | 18,3% |
Proline | 1,178-1,200 g | 26,4% |
sérine | 0,418-0,470 g | 5,3% |
tyrosine | 0,270-0,284 g | 9,2% |
cystine | 0,190-0,219 g | 11,4% |
Graisses et acides gras
Nom | Quantité | % RDN |
Teneur totale en matières grasses | 1,2-2,3 g | 1,8% |
Teneur en acides gras insaturés | 0,685-1,360 g | 2,5% |
Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,055-0,110 g | 8,3% |
Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,505-1,000 g | 7,5% |
Teneur en acides gras saturés | 0,225-0,450 g | 1,4% |
Acides gras insaturés
Nom de l'acide | Quantité |
Palmitoléique C 16:1 (oméga-7) | 0,003-0,010 g |
Acide oléique 18:1 (oméga-9) | 0,122-0,240 g |
Linoléique C 18:2 (oméga-6) | 0,505-1,000 g |
Linolénique С 18:3 (oméga-3) | 0,055-0,110 g |
Stéaridon C 18:4 (oméga-3) | 0,0 g |
Gadoléique C 20:1 (oméga-11) | 0,0 g |
Arachidonique C 20:4 (oméga-6) | 0,0 g |
Eicosapentaénoïque С 20:5 (oméga-3) | 0,0 g |
Erukova S 22:1 (oméga-9) | 0,0 g |
Klupanodone С 22:5 (oméga-3) | 0,0 g |
Docosahexaénoïque С 22:6 (oméga-3) | 0,0 g |
Nervonova C 24:1 (oméga-9) | 0,0 g |
Acides gras saturés
Nom de l'acide | Quantité |
Laurique С 12:0 | 0,003-0,010 g |
Myristique S 14:0 | 0,006-0,010 g |
Pentadécanoïque 15:0 | 0,0 g |
Palmitique С 16:0 | 0,208-0,410 g |
C stéarique 18:0 | 0,008-0,020 g |
Arachinova S 20:0 | 0,0 g |
Begenova S 22:0 | 0,0 g |
Lignocérique С 24:0 | 0,0 g |
Stérols
Nom | Quantité | % RDN |
La quantité de phytostérols | 153,0-156,0 mg | 280,9% |
Campestérol | 22,6 mg | 41,1% |
Bêta sitostérol | 120,0 mg | 300,0% |
Stigmastérol | 6,0-9,0 mg | 42,9% |
Cholestérol | 0,0 mg | 0,0% |
Les glucides
Nom | Quantité | % RDN |
Teneur totale en glucides | 73,48-77,7 g | 21,6% |
Mono – et disaccharides | 2,8-3,3 g | 6,1% |
Glucose | 0,4-0,8 g | 6,0% |
fructose | 0,2-0,6 g | 1,1% |
galactose | 0,0 g | 0,0% |
saccharose | 1,7-2,0 g | 0% |
lactose | 0,0 g | 0,0% |
Amidon | 54,6 g | 0% |
Maltose | 8,0 μg | 0% |
Fibres | 14,5-17,3 g | 63,6% |
de pectine | 0,5 g | 10,0% |
Bases puriques
Nom | Quantité | % RDN |
La quantité de purines | 34,0 mg | 27,3% |
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