Et j'ai entendu parler de la pollution de l'air par les élevages de bétail grâce au film "Save the Planet" (2016) de l'ambassadeur des Nations Unies pour le climat, Leonardo DiCaprio. Très instructif - hautement recommandé”
Ainsi (alerte spoiler !), dans l'un des épisodes, Leonardo arrive dans une ferme agricole et communique avec des écologistes. En arrière-plan, de jolies vaches à gros nez se profilent, qui apportent leur contribution "possible" au réchauffement climatique...
Ne nous précipitons pas - nous allons le découvrir étape par étape.
On sait depuis l'école qu'il existe des gaz qui créent une sorte de tampon dans les couches inférieures de l'atmosphère. Il ne permet pas à la chaleur de s'échapper dans l'espace. Une augmentation de la concentration des gaz entraîne une augmentation de l'effet (de moins en moins de chaleur s'échappe et de plus en plus reste dans les couches superficielles de l'atmosphère). Le résultat est une augmentation des températures moyennes de surface, mieux connue sous le nom de réchauffement climatique.
Les « coupables » de ce qui se passe sont les quatre principaux gaz à effet de serre : la vapeur d'eau (alias H2O, contribution au réchauffement 36-72%), dioxyde de carbone (CO2, 9-26 %), méthane (SN4, 4-9 %) et l'ozone (O3, 3-7 %).
Le méthane « vit » dans l'atmosphère pendant 10 ans, mais a un potentiel d'effet de serre très important. Selon le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) de l'ONU, le méthane a une activité à effet de serre 28 fois plus forte que le CO2.
D'où vient le gaz ? Il existe de nombreuses sources, mais voici les principales :
1. Activité vitale des bovins (bovins).
2. Brûler les forêts.
3. Augmentation des terres arables.
4. Riziculture.
5. Fuites de gaz lors du développement d'un gisement de charbon et de gaz naturel.
6. Émissions dans le cadre du biogaz dans les décharges.
Le niveau de gaz dans l'atmosphère change avec le temps. Même un petit changement dans la part de CH4 entraîne des fluctuations importantes de la température de l'air. Sans entrer dans les méandres de l'histoire, disons simplement qu'il y a aujourd'hui une augmentation de la concentration de méthane.
Les scientifiques s'accordent à dire que l'agriculture y joue un rôle décisif.
La raison de la production de méthane réside dans les particularités de la digestion des vaches. En rotant et en excrétant des gaz digestifs, les animaux émettent beaucoup de méthane. Les bovins diffèrent des autres animaux par des caractéristiques de vie « artificiellement élevées ».
Les vaches sont nourries avec beaucoup d'herbe. Cela conduit à la digestion dans le corps du bétail de substances végétatives qui ne sont pas transformées par d'autres animaux. À partir d'une alimentation abondante (l'estomac d'une vache contient 150 à 190 litres de liquide et de nourriture), des flatulences se développent chez les animaux des fermes.
Le gaz lui-même se forme dans le rumen (la première section de l'estomac de l'animal). Ici, une grande quantité de nourriture végétale est exposée à de nombreux micro-organismes. La tâche de ces microbes est de digérer les produits entrants. Au cours de ce processus, des gaz sous-produits sont formés - hydrogène et dioxyde de carbone. Les méthanogènes (un autre microorganisme du rumen) combinent ces gaz en méthane.
Solutions multiples
Les agriculteurs et experts agricoles canadiens ont mis au point plusieurs types de suppléments alimentaires pour le bétail. Une bonne formation de nutrition peut réduire la formation de méthane dans le corps des animaux. Ce qui est utilisé :
L'huile de lin
· Ail
Genévrier (baies)
Certains types d'algues
Des spécialistes de l'Université de Pennsylvanie travaillent à la création de micro-organismes génétiquement modifiés qui stabiliseront la digestion du bétail.
Autre solution au problème, mais indirecte : la vaccination systématique des vaches réduira le nombre d'individus malades, ce qui signifie qu'il est possible d'assurer une production avec un effectif réduit. Par conséquent, la ferme émettra également moins de méthane.
Les mêmes Canadiens mettent en oeuvre le projet Génome Canada. Dans le cadre d'une étude (Université de l'Alberta), les experts du laboratoire étudient les génomes de vaches moins émettrices de méthane. À l'avenir, ces développements devraient être introduits dans la production agricole.
En Nouvelle-Zélande, Fonterra, le plus grand producteur agricole, s'est chargé de l'analyse d'impact environnemental. L'entreprise met en œuvre un projet environnemental qui effectuera des mesures détaillées des émissions de méthane de 100 fermes. Avec une agriculture de haute technologie, la Nouvelle-Zélande dépense chaque année beaucoup d'argent pour optimiser la production et réduire l'impact environnemental. À partir de novembre 2018, Fonterra mettra à la disposition du public des données sur les émissions de méthane et d'autres gaz à effet de serre de ses fermes.
La production de méthane par des bactéries dans l'estomac d'une vache est un grave problème tant au niveau mondial que local. Il y a quelques années, dans une ferme allemande, les animaux étaient placés dans une étable qui n'avait pas la ventilation nécessaire. En conséquence, beaucoup de méthane s'est accumulé et une explosion s'est produite.
Selon les calculs des scientifiques, chaque vache produit jusqu'à 24 litres de méthane en 500 heures. Le nombre total de bovins sur la planète est de 1,5 milliard - il s'avère qu'environ 750 milliards de litres par jour. Donc les vaches augmentent l'effet de serre plus les voitures ?
L'un des dirigeants du Global Carbon Project, le professeur Robert Jackson, déclare ce qui suit :
« ».
Développement agricole, s'éloigner des méthodes d'élevage extensives et réduire le nombre de bovins - seule une approche intégrée peut aider à réduire la concentration de CH4 et arrêter le réchauffement climatique.
Ce n'est pas que les vaches soient « à blâmer » pour la hausse des températures moyennes sur Terre. Ce phénomène est multiforme et nécessite de grands efforts dans différentes directions. Le contrôle des émissions de méthane dans l'atmosphère est l'un des facteurs qui doit être abordé dans les 1 à 2 prochaines années. Sinon, les prédictions les plus tristes risquent de se réaliser…
Dans les 10 prochaines années, la concentration de méthane deviendra le facteur déterminant du réchauffement climatique. Ce gaz aura une influence déterminante sur l'élévation de la température de l'air, ce qui signifie que la maîtrise de ses émissions deviendra la tâche principale pour la préservation du climat. Cette opinion est partagée par Robert Jackson, professeur à l'Université de Stanford. Et il a toutes les raisons de le faire.